Tiġieġ Tandoori bir-Ross Basmati u Lecho

L-aħjar huwa li tħalli l-laħam fl-immarinar matul il-lejl, iżda għal mill-inqas 3 sigħat. Għall-immarinar, ħawwad il-pejst tandoori mal-jogurt u l-meraq tal-ġir sakemm ikun bla xkiel u ħawwad il-ħwawar. (Ir-ritratt bl-ingredjenti jgħid ukoll bżar, imma ħallejt dan barra għax diġà hemm it-trab taċ-chili inkluż)

Aqsam id-drumsticks tat-tiġieġ fil-ġonta, aħsel u nixxef. Jekk ma tħobbx il-ġilda, tista 'tneħħiha, ħallejtha fuq. Aqta’ darbtejn taħt il-ġilda (fond ta’ 1/2 ċm) u ferrex l-immarinar fuq nett, erġa’ jillixxa l-ġilda u għatti l-partijiet tat-tiġieġ bil-ħxuna bl-immarinar. Għatti b'cling film u poġġi fil-friġġ.

Preparazzjoni l-għada: Oħroġ il-laħam mill-friġġ. Saħħan il-fuklar għal 220 grad. Għatti baking sheet bil-fojl tal-aluminju u karta tal-ħami u qassam il-biċċiet tat-tiġieġ fuq nett. Waħħal il-bqija tal-immarinar.

Sajjar il-biċċiet tat-tiġieġ fil-forn għal 30 minuta. Xkupilja bl-immarinar wara 15-il minuta. Fi tmiem il-ħin tat-tisjir, iksi l-laħam bix-xaħam fuq it-trej u poġġih fuq il-grill u grill ftit sakemm kollox iqarmeċ.

Matul il-ħin tat-tisjir, ippreparajt il-platti sekondarji. Biex tagħmel dan, itħan 1 kuċċarina garam masala u 1 kuċċarina melħ tal-baħar oħxon f'mehrież. Aħsel ir-ross basmati u ħallat ma '1 kuċċarina tal-ħwawar, ipprepara skond l-istruzzjonijiet. Poġġi ftit żejt ġo kazzola żgħira u ftit ixwi 1 kuċċarina mill-ħwawar, imbagħad żid il-letscho u ħalliha ttektek. Staġun skont it-togħma u, jekk meħtieġ, żid ftit zokkor ismar u chilli.

Biex isservi, aqta’ n-nofs ġir li jifdal fi flieli u poġġi fuq il-platt.

Tista 'wkoll isservi t-tiġieġ tandoori ma' flatbread u dip tal-jogurt.