John Myers
Introduzzjoni: Nifhmu t-Te Bissap Senegaliż
Is-Senegal Bissap Tea, magħruf ukoll bħala Hibiscus Tea, huwa xarba popolari fis-Senegal u f'ħafna pajjiżi fl-Afrika tal-Punent. Huwa magħmul mill-petali tal-pjanta Hibiscus Sabdariffa u għandu kulur aħmar skur u togħma tangy u iġjeniċi. Bissap Tea spiss jiġi kkunsmat sħun jew kiesaħ u huwa staple fil-laqgħat soċjali, bħal tiġijiet, magħmudija, u funerali.
Il-pjanta Hibiscus Sabdariffa hija indiġena għall-Afrika tal-Punent u tikber f'ħafna pajjiżi, inklużi s-Senegal, il-Gana, in-Niġerja u l-Mali. L-impjant huwa magħruf għall-proprjetajiet mediċinali tiegħu u ħafna drabi jintuża biex jikkura pressjoni tad-demm għolja u kundizzjonijiet oħra tas-saħħa. Barra minn hekk, l-impjant jintuża fit-tisjir u huwa ingredjent importanti f'ħafna platti tal-Afrika tal-Punent.
Pass pass: Il-Proċess Tradizzjonali tal-Għamla tal-Bissap
Biex tagħmel Bissap Tea, ser ikollok bżonn petali tal-hibiscus imnixxfa, ilma, u zokkor (mhux obbligatorju). Hawn hu l-proċess tradizzjonali biex isir il-Bissap:
- Laħlaħ il-petali tal-hibiscus b'ilma sħun biex tneħħi kwalunkwe ħmieġ jew debris.
- Poġġi l-petali tal-hibiscus ġo borma kbira u għattihom bl-ilma.
- Ħalli l-ilma jagħli u mbagħad naqqas is-sħana għall-baxx.
- Ħalli l-petali tal-hibiscus ttektek għal 15-20 minuta.
- Neħħi l-borma minn fuq in-nar u ħalliha tiksaħ.
- Iffiltra l-likwidu minn għarbiel tal-malja fina biex tneħħi l-petali.
- Żid iz-zokkor mat-togħma (mhux obbligatorju).
- Servi t-Te Bissap sħun jew kiesaħ.
Benefiċċji tas-Saħħa u Sinifikat Kulturali tat-Te Bissap fis-Senegal
Bissap Tea mhux biss huwa Delicious, iżda għandu wkoll diversi benefiċċji għas-saħħa. Studji wrew li t-te tal-hibiscus jista 'jgħin biex inaqqas il-pressjoni tad-demm, inaqqas l-infjammazzjoni, u jtejjeb il-livelli tal-kolesterol. Fis-Senegal, Bissap Tea spiss jintuża bħala rimedju naturali għal sogħla, irjiħat u mard respiratorju ieħor.
Minbarra l-benefiċċji għas-saħħa tiegħu, Bissap Tea huwa wkoll parti importanti mill-kultura tas-Senegal. Ħafna drabi jiġi moqdi f’laqgħat soċjali, bħal tiġijiet, magħmudija, u funerali. Hija wkoll xarba popolari matul ir-Ramadan, ix-xahar tas-sawm għall-Musulmani. Bissap Tea huwa simbolu ta’ ospitalità u spiss jiġi moqdi lill-mistednin bħala sinjal ta’ merħba u rispett.
