John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
- 1,5 kg Roll tad-dundjan mixwi
- Melħ
- Bżar
- 2 pc Sprigs tas-sagħtar
- 2 pc weraq tar-rand
- 2 pc weraq tar-rand
- 1 pc Basal kwarti
- 200 ml inbid abjad
- 40 ml Cognac
- 50 ml Krema bit-tarjola
- 1 pc Zalza tal-bżar Knorr pura
- 600 g Patata tad-dqiq
- Zalza binder ħafif
- 2 pc Isfar tal-bajd tat-tiġieġ frisk
- 1 pc Bajd
- Dqiq
- Frak tal-ħobż
- 20 g Butir
- Noċemuskata
istruzzjonijiet
- Ħżin ir-roast roll u aqli madwar. Poġġi l-Ultraplus minn Tupper. Deglaze ir-residwu mixwi bl-ilma jew, saħansitra aħjar, bis-soppa u żid mal-ixwi. Żid ħwawar u mixwi mgħottija f'180 grad għal madwar. 90 minuta. Sadanittant, qaxxar il-patata u sajjarha fl-ilma mielaħ sakemm tkun soda għall-gidma. Ħalliha jevapora fuq il-folja tal-ħami għal 15-il minuta. Taqbel perfettament għax sempliċement inpoġġu l-ixwi fil-forn. Wara 15-il minuta, agħfas il-patata jew agħfasha minn għarbiel, ħawwad u ħawwad l-isfar waqt li tkun għadha sħuna u żid il-butir. Biex tħalliha tiksaħ. Forma croquettes (l-ewwel forma blalen u mbagħad agħmel rollijiet ☺). Ħobż bħal schnitzel. Saħħan l-inbid, cognjac u z-zalza ftit, neħħi l-ixwi mill-forn, żomm sħun. Żid il-meraq mat-taħlita tal-inbid u ħoxnin b’Maizena. Irfina bil-krema bit-tarjola. Aħmi jew deep-fry kroquettes f'xaħam sħun.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 105kcalKarboidrati: 10.2gProteina: 1.4gXaħam: 3.6g
