John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
- 750 g Laħam ikkapuljat imħallat
- 100 g salami
- 4 tbsp Żejt taż-żebbuġa għall-qali
- 1 Zunnarija medja
- 1 biċċa ta ' Il-bozza tal-karfus
- 2 Basal imqatta'
- Bżar iswed mill-mitħna
- Melħ
- 2 tbsp Pejst tat-tadam
- 2 Sinniet tat-tewm imqatta
- 150 ml inbid aħmar
- 100 ml Meraq tat-tadam
- 3 weraq tar-rand
- 400 ml Brodu tat-tiġieġ
- 0,5 Tsp Qxur tal-bżar
- Spagetti kif meħtieġ
- Reggiano maħkuk għat-tbexxix
istruzzjonijiet
- Qatta’ s-salami, il-karrotti u l-karfus fin kemm jista’ jkun, aqta’ b’mod fin il-basal u l-qronfol tat-tewm. Saħħan minn qabel casserole b'għatu fuq nar ħafif.
- Saħħan tablespoon żejt ġo taġen u aqli s-salami bil-karrotti, il-karfus u l-basal bil-qawwa. Imbagħad ittrasferixxi għall-casserole. Saħħan tablespoon oħra żejt fit-taġen u aqli madwar 1/3 tal-laħam ikkapuljat sakemm ikun kannella dehbi - ittrasferixxi wkoll għall-casserole u ferrex ħafif bil-melħ u l-bżar.
- Brown il-laħam ikkapuljat li jifdal bl-istess mod (f'żewġ lottijiet) u mbagħad ferra l-melħ u l-bżar fil-casserole. Fl-aħħar party, ixwi fil-qosor il-pejst tat-tadam bit-tewm imqatta’, deglaze bl-inbid aħmar u meraq tat-tadam u żid il-weraq tar-rand mal-casserole.
- Ttektek is-sett tax-xiwi fit-taġen bl-istokk tat-tiġieġ u żid mal-ingredjenti l-oħra biċ-chilli flakes. Ħawwad darba, poġġi għatu u ħalli ż-zalza tal-laħam ikkapuljat ttektek u sajjar għal madwar 30 minuta. Iz-zalza hija kemmxejn krema, jekk le, teħxien bi ftit lamtu tal-qamħirrum.
- Waqt li z-zalza tkun qed tisjir, sajjar l-ispagetti f’ilma mielaħ sa al dente, imbagħad ferra’ ġo għarbiel u servi maż-zalza li tkun imħawwar mill-ġdid.
- Tazza inbid aħmar u skutella Reggiano maħkuk huma inklużi. Kulħadd jista’ jxerred l-għaġin tiegħu mal-ġobon.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 127kcalKarboidrati: 0.8gProteina: 10.3gXaħam: 8.6g
