John Myers
Introduzzjoni: It-Togħmiet tal-Kċina Mongoljana
Il-kċina Mongoljana hija magħrufa sew għat-taħlita unika tagħha ta’ togħmiet li ġejjin mill-ġeografija, il-klima u l-kultura nomadika tal-pajjiż. Il-barbecue Mongoljan, b'mod partikolari, huwa platt popolari li sar staple f'ħafna ristoranti Asjatiċi madwar id-dinja. Huwa dixx stir-fry li tipikament jikkonsisti f'laħmijiet imqatta 'rqiq, ħaxix, u taljarini li huma grilled fuq gradilja kbira, tonda, tal-ħadid.
L-oriġini tal-barbecue Mongoljan jittraċċaw lura għall-Imperu Mongol, fejn is-suldati kienu grillu l-laħam fuq it-tarki tagħhom fuq nirien miftuħa. Illum, il-barbecue Mongoljan evolviet biex jinkludi varjetà ta 'laħmijiet, ħxejjex, u ħwawar, li jagħmilha platt versatili li jista' jitgawda minn kulħadd.
Barbecue Tradizzjonali Mongoljan: Dixx Klassiku
Il-barbecue tradizzjonali Mongoljan huwa dixx mhux ikkumplikat li jikkonsisti f’ċanga u ħaruf imqatta’ rqiqa li huma immarinati f’taħlita bbażata fuq zalza tas-sojja u grilled fuq grilja tal-ħadid sħun. Il-laħam huwa tipikament servut ma 'ħxejjex bħal basal, bżar qampiena, u faqqiegħ. Xi varjazzjonijiet tad-dixx jinkludu wkoll taljarini, ross, jew patata.
Il-barbecue tradizzjonali Mongoljan huwa platt togħma u qalb li huwa perfett għal min iħobb il-laħam. L-immarinar ibbażat fuq iz-zalza tas-sojja jżid togħma ħelwa u melħa mal-laħam, filwaqt li l-proċess ta 'xiwi jagħtih char affumikat li huwa irresistibbli.
Ċanga u Ħaruf: L-Aktar Laħam Popolari
Iċ-ċanga u l-ħaruf huma l-laħmijiet l-aktar użati fil-barbecue Mongoljan. Iċ-ċanga ġeneralment tinqata 'f'biċċiet irqaq ta' daqs ta 'gidma li issajjar malajr fuq il-grilja sħuna. Il-ħaruf, min-naħa l-oħra, ħafna drabi jitqatta’ eħxen u għandu togħma kemmxejn ta’ kaċċa li tgħaqqad tajjeb mal-immarinar ħelu.
Kemm iċ-ċanga kif ukoll il-ħaruf għandhom ħafna proteini, u jagħmluhom għażla kbira għal dawk li jixtiequ ikla mimlija. Fihom ukoll vitamini u minerali essenzjali bħall-ħadid, iż-żingu, u l-vitamina B12.
Għażliet Veġetarjani: Ħxejjex Grilled u Tofu
Għal veġetarjani jew dawk li jippreferu ikla mingħajr laħam, il-barbecue Mongoljan joffri ħafna għażliet. Ħaxix grilled bħal zucchini, bżar qampiena, basal u faqqiegħ huma komunement użati fid-dixx. Tofu huwa wkoll sors ta 'proteina popolari li jista' jiġi grilled u mħawwar għall-perfezzjoni.
Dawn l-għażliet veġetarjani joffru alternattiva eħfef u aktar b'saħħitha għall-barbecue Mongoljan tradizzjonali b'laħam tqil. Huma wkoll mod tajjeb ħafna biex jinkorporaw aktar ħxejjex u proteini bbażati fuq il-pjanti fid-dieta tiegħek.
Noodle Bowls: Ikla Hearty u Mili
L-iskutelli tan-noodle huma mod popolari biex tgawdi l-barbecue Mongoljan. Huma jikkonsistu f'kombinazzjoni ta 'laħmijiet, ħaxix, u taljarini li huma msajra flimkien fuq il-griddle sħun. Id-dixx imbagħad jiġi servut fi skutella b’brodu tat-togħma u mżejjen bil-ħxejjex aromatiċi u l-ħwawar.
L-iskutelli tan-noodle joffru ikla mimlija u sodisfaċenti li hija perfetta għal jum kiesaħ tax-xitwa. Il-brodu jżid sħana ta 'faraġ lid-dixx, filwaqt li t-taljarini u l-ħxejjex jipprovdu tessut qawwi.
Twists Kreattivi: Jieħdu Moderna fuq Barbecue Mongoljan
Koki moderni ħadu l-barbecue Mongoljan għal għoli ġdid billi żiedu l-brim tagħhom stess mad-dixx klassiku. Xi ristoranti joffru verżjonijiet ta 'fużjoni li jħalltu togħmiet Mongoljan ma' kċejjen oħra bħall-Korean, il-Ġappuniż jew it-Tajlandiż. Oħrajn introduċew ingredjenti ġodda bħal frott tal-baħar, laħam eżotiku, jew tipi differenti ta’ taljarini.
Dawn it-twists kreattivi għamlu l-barbecue Mongoljan dixx aktar divers u eċċitanti li jista 'jaħseb għall-gosti u l-preferenzi differenti. Huma għenu wkoll biex id-dixx tradizzjonali jinżamm frisk u rilevanti fix-xenarju kulinari tal-lum.
