John Myers
Introduzzjoni: Kċina u Tiġieġ Sudaniżi
Il-kċina Sudaniża hija taħlita diversa ta’ togħmiet Afrikani, Għarab u Mediterranji. Il-kċina tas-Sudan hija influwenzata mill-pajjiżi ġirien tiegħu bħall-Eġittu, l-Etjopja, u l-Eritrea. L-użu ta 'ħwawar u ħxejjex aromatiċi huwa karatteristika komuni tal-kċina Sudaniża, li jagħmilha rikka u togħma.
It-tiġieġ hija proteina popolari fil-kċina Sudaniża u hija inkluża f'diversi platti. It-tiġieġ huwa versatili u jista 'jiġi ppreparat b'modi differenti, li jagħmilha ingredjent essenzjali fit-tisjir Sudaniż. F'dan l-artikolu, se niddiskutu xi wħud mill-platti popolari tas-Sudan magħmul bit-tiġieġ.
1. Stew tat-Tiġieġ Tradizzjonali Sudaniż (Shorba)
Shorba huwa stew tat-tiġieġ tas-Sudan tradizzjonali magħmul bil-basal, it-tadam, it-tewm u l-ħwawar. It-tiġieġ jittektek fl-istuffat sakemm ikun sart u togħma. Id-dixx normalment jinqeda ma’ ħobż jew ross. Shorba hija ikla nutrittiva u mimlija li hija perfetta għal ġranet kesħin.
2. Tiġieġ grilled bi zalza tal-karawett (Fisikh)
Fisikh huwa dixx Sudaniż li fih tiġieġ grilled servut bi zalza tal-karawett. It-tiġieġ huwa immarinat f'taħlita ta 'ħwawar u mbagħad grilled sakemm ikun imsajjar għall-perfezzjoni. Iċ-zalza tal-karawett hija magħmula bil-karawett mitħun, pejst tat-tadam, basal, u tewm. Imbagħad iż-zalza tittektek sakemm tkun ħoxna u krema. Fisikh huwa normalment servut bir-ross jew ħobż.
3. Tiġieġ pikkanti u Stew Okra (Bamia)
Bamia huwa stew pikkanti tat-tiġieġ u tal-okra li huwa staple fil-kċina Sudaniża. Id-dixx huwa magħmul bit-tiġieġ, okra, basal, tadam, u ħwawar. L-istuffat jittektek sakemm it-tiġieġ ikun sarr u l-okra tissajjar. Bamia huwa normalment servut mal-ħobż jew ross.
4. Tiġieġ u Coconut Curry (Digaag Qumbe)
Digaag Qumbe huwa curry tat-tiġieġ Sudaniż magħmul bil-ħalib tal-ġewż u ħwawar. Id-dixx normalment jinqeda bir-ross jew il-ħobż. It-tiġieġ huwa msajjar fi zalza tal-curry tal-ġewż tal-Indi rikka u krema li hija mħawwra b'taħlita ta 'ħwawar. Digaag Qumbe hija ikla togħma u sodisfaċenti li hija perfetta għal kull okkażjoni.
5. Tiġieġ tal-lumi u t-tewm (Sharba)
Sharba huwa dixx tat-tiġieġ Sudaniż magħmul bil-lumi u t-tewm. It-tiġieġ jiġi immarinat fil-meraq tal-lumi u t-tewm u mbagħad grilled jew inkaljat sakemm ikun imsajjar. Id-dixx normalment jinqeda bir-ross jew il-ħobż. Sharba huwa mod sempliċi iżda Delicious biex tipprepara t-tiġieġ.
6. Tiġieġ Moqli Crispy bil-Ħwawar (Stil Khartoum)
It-tiġieġ moqli iqarmeċ stil Khartoum huwa ikel tat-triq popolari fis-Sudan. It-tiġieġ jitħammel f’taħlita ta’ ħwawar u dqiq u mbagħad moqli sakemm ikun iqarmeċ u kannella dehbi. Id-dixx normalment jinqeda bi dipping sauce u ħobż. It-tiġieġ moqli iqarmeċ stil Khartoum huwa snack togħma u sodisfaċenti li huwa perfett għal kwalunkwe ħin tal-ġurnata.
konklużjoni
Bħala konklużjoni, it-tiġieġ hija proteina popolari fil-kċina Sudaniża u tintuża f'diversi platti. Dawn is-sitt platti huma biss ftit eżempji tal-modi delizzjużi kif it-tiġieġ huwa ppreparat fil-kċina Sudaniża. Minn stews tradizzjonali għal tiġieġ moqli iqarmeċ, hemm xi ħaġa għal kulħadd biex igawdi fil-kċina Sudaniża.
