in

Insalata tal-Ħxejjex Selvaġġi fuq Carpaccio tal-larinġ bil-burrata u t-tadam karamelizzat

5 minn 3 voti
Ħin ta 'Prep 30 minuti
Cook Time 5 minuti
Ħin totali 35 minuti
Kors pranzu
Cuisine Ewropea
Inbejjed 5 nies
Kaloriji 195 kcal

Ingredjenti
 

  • 250 g Ħwawar selvaġġi Insalata
  • 3 tbsp Żejt taż-żebbuġa
  • 2 tbsp Ħall balsamiku
  • 1 tbsp ilma
  • 1 tbsp Meraq tal-ġir
  • 1 Tsp Mustarda
  • 1 pinch Melħ
  • 1 pinch Bżar
  • 1 pinch Trab tal-curry
  • 3 pc Larinġ
  • 5 pc Burrata (ġobon tal-krema Taljan)
  • 15 pc Tadam taċ-ċirasa
  • 3 tbsp Zokkor trab
  • 2 tbsp Ħall balsamiku
  • 1 tbsp ilma
  • 30 g Ġewż ta 'l-arżnu
  • 70 g Żebbuġ bl-għadma sewda

istruzzjonijiet
 

  • Ħallat iż-żejt taż-żebbuġa, il-ħall balsamiku, l-ilma u l-meraq tal-ġir u ħalli l-dressing joqgħod. Aħsel l-insalata tal-ħaxix selvaġġ u ħallat mal-dressing. Qaxxar il-larinġ u aqta’ fi biċċiet irqaq bħala wejfer. Ifrex 4 flieli fuq platt u ferrex l-insalata tal-ħaxix selvaġġ immarinat fuq nett.
  • Qatta’ l-arżnu u ż-żebbuġ iswed u aqlihom ġo taġen sakemm ikunu sbieħ u tqarmeċ. Dewweb iz-zokkor trab f'taġen, deglaze bil-ħall balsamiku u l-ilma u itfa' t-tadam taċ-ċirasa min-naħat kollha. Qassam iċ-cherry tomatoes fuq il-platt u iftaħ il-burrata fin-nofs u poġġi fuq l-insalata. Ferrex il-pinnut / crunch taż-żebbuġ fuq nett.

Nutrizzjoni

Notifika: 100gKaloriji: 195kcalKarboidrati: 13.4gProteina: 1.9gXaħam: 14.5g
Ritratt tal-avatar

Written by John Myers

Chef Professjonali b'25 sena esperjenza fl-industrija fl-ogħla livelli. Sid tar-ristorant. Direttur tax-Xorb b'esperjenza fil-ħolqien ta' programmi ta' cocktails ta' klassi dinjija rikonoxxuti nazzjonalment. Kittieb tal-ikel b'vuċi u perspettiva distintivi mmexxija minn Chef.

Ħalli Irrispondi

Your email address mhux se jkun ippubblikat. Meħtieġa oqsma huma mmarkati *

Rata din ir-riċetta




Mousse Au Ċikkulata bil-ġelatina tal-frott tal-passjoni fuq il-ġenbejn

Flett tal-Vitella Poached fil-Mustarda-Għasel-Ħxejjex Kisi bil-Mousseline tal-Patata