• Laħlaħ is-sider tad-dundjan u aqta’ fi strixxi.
• Saħħan ix-xaħam f'taġen, aqli d-dundjan imqatta' kollu, neħħi u warrab.
• Ħalli z-zokkor jikkaramelizza fix-xaħam tal-qali, deglaze bil-meraq tal-larinġ u ħawwad kollox sew.
• Ħawwad 4,300 g krema u farrak fil-marżipan. Ħawwad sakemm il-marżipan jinħall.
• Aqbad il-qastan mal-kumplament tal-krema u ħawwad maz-zalza.
• Poġġi d-dundjan imqatta’ fiz-zalza u erġa’ saħħan kollox flimkien. Staġun għat-togħma bis-Sal de Ibiza u l-bżar.

Jaqbel ma ':

• insalata "friska" u spaetzle / Knöpfle