John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
- 2 biċċa Saqajn tat-tiġieġ
- 2 biċċa Basal frisk
- 3 biċċa weraq tar-rand
- 5 biċċa Berries tal-ġnibru mbuttat
- 400 g Fwied tat-tjur
- 4 tablespoon Brodu tat-tiġieġ
- 8 g Melħ
- 1 kuċċarina Zokkor tal-kannamieli nej
- 2 tablespoon Marjoram imnixxef
- 1 kuċċarina Bżar iswed mill-mitħna
- 1 Punt tas-sikkina Kardamomu mitħun
- 4 tablespoon Krema
- 1 ponn Ġewż
istruzzjonijiet
- Qaxxar u kwart il-basla. Poġġi r-riġlejn tat-tiġieġ flimkien mal-weraq tar-rand, berries tal-ġnibru u biċċiet tal-basal f'ilma kiesaħ u ħalliha ttektek bil-mod għal madwar siegħa sa siegħa u nofs.
- Ixxotta l-brodu, taqbadha u tifred ir-riġlejn tat-tiġieġ u l-basal. Wara li l-laħam jibred ftit, neħħih mill-għadam.
- Il-fwied imdewweb issa flimkien mat-tiġieġ, inkluża l-ġilda - iġib ix-xaħam meħtieġ fiż-zalzett - u jiġru l-basal permezz tal-lupu.
- Porzjonijiet ta 'din il-massa flimkien mal-brodu tat-tiġieġ fil-chopper (għal dawk li m'għandhomx cutter) tal-blender "jaħdmu" sakemm tiġi ffurmata massa omoġenja ta' kulur roża.
- Saħħan minn qabel il-pajp għal 80 - 90 ° C bejniethom.
- Poġġi l-majoran, il-melħ, il-bżar, il-kardamomu u z-zokkor fi skutella, żid it-taħlita tal-laħam/fwied u ħawwad kollox sew. Fl-aħħar żid il-krema u l-ġewż imqatta’ bejn wieħed u ieħor.
- Imla t-taħlita taz-zalzett ġo vażetti laħlaħ bl-ilma sħun, timlihiex kompletament, imlaha ħalli l-arja tkun tista’ taħrab, issiġillaha u żommha fil-forn għal madwar.
- Nota: Irċevejt 5 nuċċalijiet ta '230 g mill-kwantitajiet mogħtija hawn fuq. Il-kulur tal-ward jisparixxi malli iz-zalzett jiġi f'kuntatt mal-arja. Iżda dan ma jagħmilx ħsara lit-togħma. Għamilt biss vażett tal-ġewż għax l-għeżież tiegħi ma togħġobx hekk.
- I ffriżajt l-istokk tat-tiġieġ bla melħ żejjed.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 224kcalKarboidrati: 8.5gProteina: 12.6gXaħam: 15.7g
