ကျန်းမာရေးအတွက် ဆူရှီ- သင်အနှစ်သက်ဆုံးအစားအစာကို ကျန်းမာအောင်ပြုလုပ်နည်းနှင့် စွန့်လွှတ်ရမည့်အရာ

ဆူရှီသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော ရွေးချယ်မှုဖြစ်နိုင်သော်လည်း အချို့သော မီနူးရွေးချယ်မှုများမှာ သကြားပါဝင်မှု များနေနိုင်သည်။ နေ့လယ်စာ သို့မဟုတ် ညစာ မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့ အရသာရှိရှိ မှာယူဖို့ စိတ်လှုပ်ရှားနေတဲ့အခါ ဆူရှီကို သတိရလာပါလိမ့်မယ်။ ဆူရှီသည် နေရာတိုင်းနီးပါးတွင် ရနိုင်ပြီး ဆူရှီစားသောက်ဆိုင်အများစုတွင် အစားအသောက်လိုအပ်ချက်တိုင်းနီးပါးအတွက် မီနူးရွေးချယ်ခွင့်ရှိသည်။

ဆူရှီသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောရွေးချယ်မှုဖြစ်နိုင်သော်လည်း အချို့သောမီနူးရွေးချယ်စရာများမှာ သကြား၊ ဆိုဒီယမ်နှင့် စုစုပေါင်းကယ်လိုရီများလွန်းသဖြင့် အချို့သောသူတို့သည် ၎င်းတို့၏အစားအစာတွင် ရှောင်ရန် သို့မဟုတ် လျှော့ချလိုပေမည်။ ဤဆောင်းပါးတွင် ကျန်းမာရေးနှင့်အညီညွတ်ဆုံး ဆူရှီနှင့် ဆက်စပ်သော မီနူးအကြောင်းအရာအချို့ကို ဆွေးနွေးထားပြီး သင်ကန့်သတ်လိုသော ဆူရှီပါဝင်ပစ္စည်းများအချို့ကို စာရင်းပြုစုထားသည်။

ဆူရှီစားသောက်ဆိုင်များတွင် အများအားဖြင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ရွေးချယ်စရာများစွာပါဝင်သည့် ကျယ်ပြန့်သောမီနူးများရှိသည်။ ဆူရှီဆိုင်အများစုတွင်၊ ထမင်းအညို သို့မဟုတ် ထမင်းဖြူရွေးချယ်ခွင့်ရှိသည်။ ဆန်ဖြူကို ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်ပြီး မျှတတဲ့ အစားအစာတစ်ခုအနေနဲ့ စားသုံးနိုင်ပေမယ့် ဆန်လုံးညိုမှာ ပရိုတင်း၊ အမျှင်ဓာတ်၊ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းတွေ၊ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်အချို့နဲ့ ထမင်းဖြူထက် ပိုပါတယ်။

ဆန်လုံးညိုသည် ထမင်းဖြူထက် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို လျော့ကျစေပြီး ကျေနပ်မှုကို ပိုပေးတတ်သည်။ ထို့ကြောင့် ထမင်းဖြူနှင့် ဆူရှီကို အခါအားလျော်စွာ မှာယူခြင်းသည် လုံးဝ ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော်လည်း ဆန်လုံးညိုကို မကြာခဏ ရွေးချယ်ခြင်းသည် သင့်ကျန်းမာရေးအတွက် ပိုကောင်းပါသည်။ ဒါတွေကတော့ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ ဆူရှီအမျိုးအစားအချို့ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်ပါတယ်။

ဆာရှိမိ

Sashimi သည် လတ်ဆတ်ပြီး ပါးပါးလှီးထားသော ငါးစိမ်းဖြစ်သည်။ လူကြိုက်အများဆုံး ဆာရှိမီအမျိုးအစားအချို့တွင် ဆော်လမွန်၊ တူနာ၊ ပြည်ကြီးငါး၊ ရေဘဝဲနှင့် ဖလော်ဒါတို့ ပါဝင်သည်။

Sashimi သည် ပရိုတင်းဓာတ်ပါဝင်မှုမြင့်မားသော ရိုးရှင်းပြီး အာဟာရကြွယ်ဝသော ဆူရှီမီနူးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပရိုတင်းသည် စိတ်ကျေနပ်မှုအရှိဆုံး မက်ခရိုအာဟာရဖြစ်ပြီး အပြင်ထွက်သည့်အခါ ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာများကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် သင့်အစားအစာကို စိတ်ကျေနပ်မှုရရှိစေမည့် စမတ်ကျသောနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဆော်လမွန်အစိမ်း ၁၁၃ ဂရမ် ပါဝင်သည်-

• ကယ်လိုရီ: 144 kcal
• ပရိုတိန်း - ၆ ဂရမ်
• အဆီ: 5 ဂရမ်

ဆီလီနီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့် ဗီတာမင်ဘီ ကဲ့သို့သော ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များစွာလည်း ကြွယ်ဝသည်။ သင်၏အဓိကသင်တန်းမစမီ ပရိုတင်းထုပ်ပိုးထားသော ဆာရှိမိအမြည်းကို မြည်းစမ်းကြည့်ပါ သို့မဟုတ် ဆာရှီမီအပိုင်းအစအနည်းငယ်ကို အခြားအာဟာရရှိသောဟင်းလျာများနှင့် ရောနှောပြီး ကျေနပ်ဖွယ်နေ့လည်စာအတွက် မီနူးတွင်ကြည့်ပါ။ ငါးစိမ်းစားခြင်းနဲ့ဆက်စပ်တဲ့ ဘေးကင်းမှုအန္တရာယ်အချို့ရှိတယ်ဆိုတာကို မှတ်သားထားပါ၊ ဒါကြောင့် ကျော်ကြားတဲ့ဆူရှီဆိုင်တွေမှာ ဆာရှိမိကိုသာစားပါ။

“သက်တံ” လှိမ့်၊

၎င်း၏အမည်အကြံပြုထားသည့်အတိုင်း Rainbow Roll တွင် တောက်ပသော အရောင်အသွေးပါဝင်ပစ္စည်းများ ပါဝင်ပါသည်။ သက်တံလိပ်များအတွက် ချက်ပြုတ်နည်းများ ကွဲပြားနိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့တွင် သခွားသီး၊ ထောပတ်သီး၊ ကဏန်းနှင့် တူနာနှင့် ဆယ်လ်မွန်ကဲ့သို့သော ငါးအမျိုးအစားများစွာ ပါဝင်ပါသည်။

Rainbow rolls များတွင် နိုရီပင်လယ်မှော်အလွှာနှင့် ဆန်အလွှာလည်း ပါရှိသည်။ အာဟာရပါဝင်မှု အနည်းငယ်ပိုမြင့်လိုပါက ဆန်လုံးညိုကို တောင်းနိုင်သည်။ Rainbow rolls များသည် ၎င်းတို့တွင်ပါဝင်သော ပင်လယ်စာရင်းမြစ်များစွာမှ ပရိုတင်းဓာတ်နှင့် ကျန်းမာသောအဆီများ ကြွယ်ဝသည်။ ၎င်းတို့သည် အမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များနှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဆန်လုံးညိုနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်လိပ်များ

အကယ်၍ သင်သည် ပင်လယ်စာဝါသနာရှင်မဟုတ်ပါက၊ ဟင်းရွက်လိပ်များသည် သင်အကြိုက်ဆုံး ဆူရှီအမှာစာအသစ် ဖြစ်နိုင်သည်။ ဆူရှီစားသောက်ဆိုင်အများစုသည် ထောပတ်သီးနှင့် သခွားသီးအလိပ်များ၊ ထောပတ်သီးအလိပ်များနှင့် ရောနှောထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်အလိပ်များကဲ့သို့သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြေခံဆူရှီအလိပ်များ အများအပြားကို ပေးဆောင်ပါသည်။ ရောနှောထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်လိပ်တွင် မုန်လာဥနီ၊ သခွားသီး၊ မုန်လာဥနှင့် ကညွတ်ကဲ့သို့သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစွာ ပါဝင်နိုင်သည်။ ၎င်းတို့တွင် များသောအားဖြင့် ထောပတ်သီး ပါ၀င်ပြီး ခရင်မ်၏ အသွင်အပြင်ကို ရရှိစေပါသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်လိပ်များတွင် အသီးအရွက်အမျိုးမျိုး၊ ထောပတ်သီးနှင့် ဆန်လုံးညိုတို့မှ အမျှင်ဓာတ်များဖြင့် ထုပ်ပိုးထားသည်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းတို့သည် အခြားဆူရှီအမျိုးအစားများထက် ကယ်လိုရီနည်းတတ်သည်။ မီနူးတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အလိပ်ကို မမြင်ရသော်လည်း ၎င်းကို တောင်းပါက၊ ဆူရှီဆိုင်အများစုသည် သင့်လက်ထဲတွင် ရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အသီးအရွက်အခြေခံလိပ်ဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ပေးမည်ဖြစ်သည်။

အကယ်၍ သင်သည် အပင်အခြေခံ သို့မဟုတ် vegan အစားအစာကို လိုက်နာပါက ပရိုတင်းအနည်းငယ်ရရှိရန် ကြော်ထားသော edamame စေ့များနှင့်အတူ တိုဟူး သို့မဟုတ် ဟင်းရွက်အလိပ်အနည်းငယ်ကို ထည့်နိုင်သည်။ ပြီးပြည့်စုံသောအစာအဖြစ် ဆာရှိမိ သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်ထားသော ပင်လယ်စာများဖြင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အလိပ်များကို စားသုံးနိုင်သည်။

ဆော်လမွန်နှင့် ထောပတ်သီးတို့ဖြင့် လှိမ့်ပေးပါ။

ဆော်လမွန်နဲ့ ထောပတ်သီး နှစ်မျိုးလုံးက ကျန်းမာပါတယ်။ ဆော်လမွန်သည် ပရိုတင်း၊ ကျန်းမာသောအဆီများ၊ ဆီလီနီယမ်နှင့် ဗီတာမင် B12 အပါအဝင် အာဟာရဓာတ်များစွာ ကြွယ်ဝသော အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပြီး ထောပတ်သီးတွင် အမျှင်ဓာတ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဗီတာမင် C၊ ဗီတာမင် E နှင့် ဖောလစ်အက်ဆစ်တို့ ပါဝင်သည်။

ဆယ်လ်မွန်ငါးကို ပုံမှန်စားခြင်းက triglyceride ပမာဏကို လျော့ကျစေပြီး သွေးထဲမှာ အကာအကွယ် HDL (ကောင်းသော) ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို တိုးမြင့်စေနိုင်ပါတယ်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ သင့်အစားအစာတွင် ထောပတ်သီးထည့်ခြင်းသည် LDL (မကောင်းတဲ့) ကိုလက်စထရောကို လျော့ကျစေပြီး အလုံးစုံအာဟာရစားသုံးမှုကို တိုးတက်စေပါသည်။ ဆူရှီဆိုင်အများစုသည် သင့်အား ရိုးရှင်းသော ဆယ်လ်မွန်နှင့် ထောပတ်သီးအလိပ်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော နိုရီနှင့် ထမင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

ငါးကြော်

ဆူရှီကော်ပြန့်အများစုတွင် ငါးစိမ်းများပါဝင်သော်လည်း ချက်ပြုတ်ထားသောငါးကို အလိုရှိပါက မှာယူနိုင်ပါသည်။ ဆူရှီဆိုင်အများစုသည် ချက်ပြုတ်ထားသော ပင်လယ်စာဟင်းလျာများကို ပေးဆောင်ကြသည်။ ချက်ပြုတ်ထားသောငါးကို မှာယူနိုင်ပြီး အရသာရှိလှသော အစားအစာကို ရရှိရန်အတွက် ပင်လယ်ရေမှော်သုပ်၊ ထောပတ်သီးသုပ်၊ သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်လိပ်ကဲ့သို့သော ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော မီနူးပစ္စည်းများနှင့် ပေါင်းစပ်နိုင်သည်။ ချက်ပြုတ်ထားသောငါးရွေးချယ်စရာကို မတွေ့ပါက၊ စားဖိုမှူးသည် သင့်အတွက် ချက်ပြုတ်ထားသော ဟင်းလျာကို ပြင်ဆင်လိုသည်ဆိုသည်ကို မေးမြန်းပါ။

ပင်လယ်ရေမှော်နှင့် ထောပတ်သီးဖြင့်သုပ်ပါ။

ဆူရှီစားသောက်ဆိုင်များသည် များသောအားဖြင့် ပင်လယ်ရေမှော်သုပ်များနှင့် ထောပတ်သီးသုပ်များအပါအဝင် အသုပ်အမျိုးမျိုးကို ပေးဆောင်လေ့ရှိသည်။ ထောပတ်သီးသုပ်များတွင် များသောအားဖြင့် အနံ့အရသာရှိသော ဂျင်း သို့မဟုတ် မစ်ဆိုအခြေခံအ၀တ်စဖြင့် လှီးထားသော ထောပတ်သီးများပါရှိသည်။

ပင်လယ်ရေမှော်သုပ်များကို ဖောလစ်အက်ဆစ်၊ မဂ္ဂနိစ်နှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ်ကဲ့သို့သော အာဟာရအရင်းအမြစ်ကောင်းဖြစ်သည့် ဝါကာမီ ပင်လယ်ရေမှော်များမှ ပြုလုပ်ထားသည်။ Wakame ကို များသောအားဖြင့် နှမ်းဆီ၊ ဆန်ရှာလကာရည်၊ ပဲငံပြာရည် နှင့် အခြား အရသာရှိသော ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများ ရောစပ်ထားသည်။

ကျန်းမာရေးနဲ့ မညီညွတ်တဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို သတိထားသင့်ပါတယ်။

ဆူရှီစားသောက်ဆိုင်၏ မီနူးတွင် အသုံးပြုထားသော အချို့ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် ယေဘုယျအားဖြင့် ကျန်းမာရေးအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုမဟုတ်ပါ၊ အထူးသဖြင့် ၎င်းတို့ကို ပုံမှန်စားပါက၊ ၎င်းတို့ကို အခါအားလျော်စွာ စားသုံးခြင်းသည် အန္တရာယ်မရှိသော်လည်း ၎င်းတို့ကို မျှတသော အစားအသောက်များတွင်သာ ကန့်သတ်ထားသင့်သည်။

ဤပါဝင်ပစ္စည်းများသည် သင့်ဆူရှီပန်းကန်၏ ဆိုဒီယမ်၊ အဆီ၊ သကြားနှင့် ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကို တိုးမြင့်စေနိုင်သည်။ ဤသည်မှာ ဆူရှီမှာယူသည့်အခါ ရှာဖွေရမည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းအချို့ဖြစ်သည်။

မိုးကုတ်မြို့

တန်ပူရာသည် မွှေကြော်နှင့် အကြော်များပါဝင်သည့် ချက်ပြုတ်နည်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ တန်ပူရာ၊ ပင်လယ်စာနှင့် အသားများတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်သော အဆီနှင့် ကယ်လိုရီများစွာ ပါဝင်သောကြောင့် ၎င်းတို့ကို ရှောင်ကြဉ်ခြင်းက ပိုကောင်းပါတယ်။ ဆူရှီလိပ်များတွင် ပင်လယ်စာ သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါရှိသောကြောင့် ဆူရှီမီနူး၏ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို သိရန် အရေးကြီးပါသည်။

ထို့အပြင်၊ ဆူရှီစားသောက်ဆိုင်များသည် တန်ပူရာအစုတ်ကြက်သား သို့မဟုတ် တန်ပူရာဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ကျွေးသောငါးများပါဝင်သော တန်ပူရာဟင်းလျာများကို ပေးလေ့ရှိသည်။ ဤဟင်းလျာများသည် ကယ်လိုရီနှင့် အဆီအလွန်များသည်။

Teriyaki နှင့် အခြားသော အချိုချဉ်ရည်များ

Teriyaki နှင့် ဆူရှီ စားသောက်ဆိုင်များတွင် အသုံးပြုသော အခြားချိုမြိန်သော ဆော့စ်များတွင် ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေနိုင်သည့် သကြားဓာတ် အများအပြား ပါဝင်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ ဆူရှီစားသောက်ဆိုင်များတွင် ကျွေးမွေးသော ချိုချဉ်ငံပြာရည်များ စားသုံးမှုကို ကန့်သတ်ခြင်းသည် ပိုကောင်းသည်။

တီရီယာကီပန်းကန် ဒါမှမဟုတ် သကြားဆော့စ်နဲ့ ပြင်ဆင်ထားတဲ့ တခြားဟင်းပွဲတစ်ခုခုကို မှာယူချင်တယ်ဆိုရင်တော့ တစ်ဖက်က ငံပြာရည်ကို တောင်းပြီး ထည့်ထားတဲ့ သကြားစားသုံးမှုကို လျှော့ချဖို့ လိုအပ်သလို အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။

ခရင်မ်ဒိန်ခဲ၊ mayonnaise နှင့် အခြားကယ်လိုရီများသော ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများ

အချို့ဆူရှီလိပ်များတွင် ခရင်မ်ဒိန်ခဲနှင့် mayonnaise ကဲ့သို့သော မုန့်နှစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ ပါဝင်ပါသည်။ ဤပါဝင်ပစ္စည်းများသည် အရသာရှိသော်လည်း ဆူရှီလိပ်များ၏ ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကို သိသိသာသာ တိုးလာစေနိုင်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အဆီများသည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် သို့မဟုတ် ပရိုတင်းများထက် ကယ်လိုရီပိုမိုများပြားသောကြောင့် ဖြစ်သည်။

Mayonnaise (သို့) ခရင်မ်ဒိန်ခဲ ပါတဲ့ အလိပ်ကို စားချင်ရင် စားဖိုမှူးက ချက်နည်းထဲက ခရင်မ်ဒိန်ခဲ ဒါမှမဟုတ် mayonnaise ပမာဏကို လျှော့ချနိုင်လားလို့ စားပွဲထိုးကို မေးပါ။

ဆန်အမြောက်အများ

ထမင်းသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအသောက်များတွင် ပါဝင်နိုင်သော်လည်း ဆူရှီစားသောက်ဆိုင်တွင် ထမင်းအများကြီးစားရန် အလွန်လွယ်ကူပါသည်။ ဆူရှီအလိပ်များစွာကို စားပါက ဆူရှီပြင်ဆင်ပုံပေါ်မူတည်၍ ထမင်း နှစ်လုံး သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပို၍ စားသုံးနိုင်ပါသည်။ ထို့အပြင် ထရီယာကီကြက်ကဲ့သို့သော ဆူရှီမဟုတ်သော ဟင်းပွဲများတွင်လည်း လူအများအပြားအတွက် လုံလောက်သော ထမင်းအမြောက်အများ ပါဝင်နိုင်သည်။

ထို့အပြင်၊ ဆူရှီဆန်ကို ကပ်စေဖို့အတွက် သကြားနဲ့ ပြုလုပ်လေ့ရှိပါတယ်။ ၎င်းသည် ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကို ပိုမိုတိုးပွားစေသည်။ အထူးသဖြင့် ထမင်းဖြူအများကြီးစားတာက သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိခိုက်စေပြီး တစ်ထိုင်တည်းမှာ ကယ်လိုရီတွေ အများကြီး စားသုံးမိစေပါတယ်။

သင်၏ ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်စားသုံးမှုကို ထိန်းချုပ်ရန်၊ သင့်ဆူရှီတွင် ထမင်းလျှော့တောင်းနိုင်သည်။ ဆူရှီအလိပ်ကို ဆန်နှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းသော ရွေးချယ်စရာများဖြစ်သည့် ဆာရှိမိ၊ ချက်ပြုတ်ထားသောငါး သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြေခံဟင်းလျာများကဲ့သို့ ပေါင်းစပ်နိုင်သည်။