ကြက်သွန်ဖြူ - အကောင်းဆုံးနေ့စဉ်

ကြက်သွန်ဖြူကို နေ့တိုင်းစားတာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။ ကြက်သွန်ဖြူ၏ သိပ္ပံနည်းကျ သက်သေပြထားသော အာနိသင်များကို 2019 ခုနှစ်မှ သုံးသပ်ချက်တွင် ဖော်ပြထားပါသည်။ လနှင့်နှစ်များအထိ နေ့စဉ်စားပါက အထူးကျန်းမာပြီး ထိရောက်မှုရှိပါသည်။

ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ကြက်သွန်နီ တို့သည် ကျန်းမာရေး အတွက် အလွန် ကောင်းမွန် သည်

2019 ခုနှစ် သြဂုတ်လတွင် ကြက်သွန်မြိတ်များ၏ ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှုများအတွက် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် သုံးသပ်ချက်ကို Food Science and Nutrition ဂျာနယ်တွင် ထုတ်ဝေခဲ့သည်။ ကြက်သွန်မြိတ် (နှင့် မရေမတွက်နိုင်သော အလှဆင်အပင်များ) အပြင် ကြက်သွန်မြိတ်တွင် ကြက်သွန်ဖြူ၊ တောကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်သီး၊ ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူများလည်း ပါဝင်ပါသည်။ အလုပ်အတွက် လေ့လာမှု 16 ခုကို အကဲဖြတ်ခဲ့သည် (သုံးသပ်ချက်များနှင့် မက်တာ-ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုများ၊ လူများနှင့် သီးသန့်လေ့လာမှုများ၊ တိရိစ္ဆာန်လေ့လာမှုများ မပါဝင်ပါ)။

သိပ္ပံနည်းကျသက်သေပြချက်- ကြက်သွန်ဖြူ၏အာနိသင်များ

ကြက်သွန်ဖြူဟာ ကြက်သွန်မြိတ်အားလုံးရဲ့ ကျန်းမာရေးအတွက် အကောင်းဆုံး အာနိသင်ရှိပါတယ်။ အောက်ဖော်ပြပါ link တွင် ကြက်သွန်ဖြူ၏ အလုပ်လုပ်ပုံ၊ ၎င်း၏ အာဟာရတန်ဖိုးများနှင့် အိမ်တွင်းဆေးတစ်လက်အဖြစ် သင်မည်ကဲ့သို့သုံးနိုင်ပုံအကြောင်း အသေးစိတ်ဆောင်းပါးကို သင်တွေ့လိမ့်မည်။ အနှစ်ချုပ်အားဖြင့် လေ့လာမှုရလဒ်များမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။

ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ ဂဏန်း

ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်မြိတ်နှင့် တရုတ်ငရုတ်သီးများ (ငရုတ်သီးပင်ဟုလည်း ခေါ်သည်) ကဲ့သို့သော ကြက်သွန်မြိတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ များများစားခြင်းက အစာအိမ်ကင်ဆာ ဖြစ်နိုင်ခြေ (၅၀ ရာခိုင်နှုန်း) လျော့နည်းစေသည်။ လည်မျိုနှင့် အစာပြွန်ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျော့ကျစေခြင်း ၊ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ ကြက်သွန်ဖြူကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်းတွင်သာ အကျုံးဝင်ပါသည်၊ ဥပမာ ကြက်သွန်နီ သို့မဟုတ် အခြားကြက်သွန်မြိတ်များ မဟုတ်ပါ။

တစ်ဖက်တွင်မူ အူမကြီးကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေသည် ကြက်သွန်ဖြူပင်လျှင် လျော့မသွားဘဲ ကြက်သွန်မြိတ်တွင် ရှိသော ဆက်စပ်ပစ္စည်းများသည် အစာခြေနေစဉ်အတွင်း ဖျက်ဆီးခံရသောကြောင့် အူမကြီးအတွင်းသို့ လှုပ်ရှားသွားသည့်အခါတွင် မလှုပ်ရှားနိုင်တော့ကြောင်း သံသယပွားစေသည်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ ကြက်သွန်ဖြူသည် အူမကြီးအသားပိုဖြစ်နိုင်ချေကို (၁၂ ရာခိုင်နှုန်း) အနည်းငယ်လျှော့ချပေးသည်။

ကြက်သွန်ဖြူ စားသုံးခြင်း (သို့သော် ကြက်သွန်နီ မစားခြင်း) သည် ဆီးကျိတ်ကင်ဆာ ဖြစ်နိုင်ခြေ (၂၃ ရာခိုင်နှုန်းခန့်) လျော့နည်းစေသည်။

ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကိုလက်စထရောနှင့်သွေးလွှတ်ကြော

ကြက်သွန်ဖြူ – အထူးသဖြင့် ပြင်ဆင်မှုပုံစံဖြင့် – သွေးကြောများ ပိတ်ဆို့ခြင်း ( arteriosclerosis ) ကို ညွှန်ပြသော ထိုတန်ဖိုးများကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေပြီး နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ရောဂါများကို ကာကွယ်ရန်အတွက် အသုံးဝင်သည်ဟု ယူဆပါသည်။

ကိုလက်စထရောနှင့် သွေးတွင်း lipid မြင့်မားသူများ၏ လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် ကြက်သွန်ဖြူ ၁ ဂရမ်မှ ၂ ဂရမ်ကို ပျမ်းမျှ ၁၂ ပတ်ကြာ စားသုံးခြင်းသည် စုစုပေါင်း ကိုလက်စထရောကို ပျမ်းမျှ 1 mg/dl နှင့် LDL ကိုလက်စထရော 2 mg/dl နီးပါး လျော့ကျစေပါသည်။ HDL ကိုလက်စထရောအဆင့်သည် 12 mg/dl တိုးလာသည်။ Triglycerides သည် 17 mg/dl လျော့နည်းသွားသည်။

ပုံမှန်ကြက်သွန်ဖြူစားသုံးသည့်ကာလသည် တိုင်းတာနိုင်သောရလဒ်မရရှိမီ အနည်းဆုံး 8 ပတ်ရှိရန် အရေးကြီးပါသည်။ ဤအောက်တွင် သွေးတွင်း lipid ပမာဏအပေါ် ကောင်းကျိုးသက်ရောက်မှု မရှိပါ။

ကြက်သွန်ဖြူနှင့် သွေးတိုး

Aged Garlic Extract (AGE) သည် သွေးပေါင်ချိန်ကို လျော့ကျစေပြီး ပုံမှန်သွေးတိုးကုထုံးကို ဖြည့်စွက်ရန် ကောင်းသောရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ လေ့လာမှုတစ်ခုတွင်၊ သွေးတိုးရောဂါသည်များသည် AGE ၏ 1, 2, သို့မဟုတ် 4 တောင့် (240, 480, သို့မဟုတ် 960 mg AGE ပါ ၀ င်) ကို ၁၂ ပတ်ကြာလက်ခံရရှိခဲ့သည်။ 12-capsule အုပ်စုတွင် 7 ပတ်ကြာပြီးနောက် systolic တန်ဖိုးသည် 8 mmHg နှင့် 4-capsule အုပ်စုတွင် 11.8 ပတ်အကြာတွင် 12 mmHg ကျဆင်းသွားသည်။ placebo အုပ်စုနှင့် 2-capsule အုပ်စုတွင် ဘာမှမပြောင်းလဲပါ။ ကြက်သွန်ဖြူအမှည့်သည် လတ်ဆတ်သော ကြက်သွန်ဖြူကို ၁၅-၂၀% အရက်ဖြင့် လ ၂၀ ကြာစိမ်ရာမှ ရရှိသည်။

အနည်းဆုံး 12 ပတ်ကြာလေ့လာမှုတစ်ခုတွင် တစ်နေ့လျှင် ကြက်သွန်ဖြူ 600 မှ 900 မီလီဂရမ် (အမှုန့် သို့မဟုတ် အမှုန့်) သည် သွေးဖိအား (systolic 5 mmHg, diastolic by 2.5 mmHg) ကို လျှော့ချပေးနိုင်ခဲ့သည်။

ကြက်သွန်ဖြူကို သွေးကျဲစေတယ်။

ကြက်သွန်ဖြူအမှည့်သည် သဘာဝအတိုင်း သွေးကျဲစေပါသည်။ ၎င်းသည် ပြတ်သားသော သွေးကျဲစေသော (anticoagulant) အာနိသင်ရှိသော်လည်း တိရစ္ဆာန်လေ့လာမှုများတွင် ၎င်းသည် အတွင်းပိုင်းသွေးယိုခြင်းကို မဖြစ်ပေါ်စေခဲ့ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူအစိမ်းသည် သွေးခဲခြင်းကို မထိခိုက်စေပါ (ကြက်သွန်ဖြူ 4.2 လေးညှင်းပွင့်နှင့် ကိုက်ညီသော နေ့စဉ် 1 ဂရမ် အနည်းဆုံး စားသုံးခြင်းမပြုပါ)။

ကြက်သွန်ဖြူက CRP (ရောင်ရမ်းခြင်း) အဆင့်ကို လျော့ကျစေပါတယ်။

CRP ၏တန်ဖိုး - ရောင်ရမ်းမှုအတိုင်းအတာတစ်ခု - ကြက်သွန်ဖြူမှ 0.8 mg / l လျှော့ချသည်။ ကြက်သွန်ဖြူ ၈၀၀ မီလီဂရမ်ကို တစ်နေ့လျှင် ပမာဏ (၂ ကြိမ် ခွဲ၍) သောက်သုံးခြင်းသည် အင်တာလီအူကင်-၆ ၏ ရောင်ရမ်းမှုတန်ဖိုးနှင့် ESR (တိုးလာပါက ရောင်ရမ်းမှုလက္ခဏာ) ကိုလည်း လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် ၈ ပတ်အတွင်း လျှော့ချပေးသည်။

ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဆီးချိုရောဂါ

ဆီးချိုရောဂါရှိသူများတွင် ကြက်သွန်ဖြူသည် ပျမ်းမျှအားဖြင့် 11 mg/dl နှင့် HbA1c ကို ပျမ်းမျှ 0.6 mg/dl ဖြင့် လျှော့ချနိုင်ခဲ့သည်။ ကြက်သွန်ဖြူကို ကြာကြာသိမ်းထားလေလေ ဒီအကျိုးသက်ရောက်မှုက ပိုရှင်းပါတယ်။

ကြက်သွန်ဖြူ : သိထားဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။

ကြက်သွန်ဖြူသည် မြင့်မားသောတန်ဖိုးများ (သွေးအဆီ၊ ကိုလက်စထရော၊ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်၊ သွေးပေါင်ချိန်) တို့ကိုသာ လျှော့ချပေးနိုင်သော်လည်း ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော တန်ဖိုးများကို လျှော့ချပေးမည်မဟုတ်ပေ။

အထက်ဖော်ပြပါ ဆန်းစစ်ချက်တွင် ပါ၀င်သော သုတေသီများသည် အထူးသဖြင့် ဆီးချိုသမားများနှင့် သွေးတိုးနှင့် သွေးတွင်း lipid မြင့်မားသော လူနာများအတွက် ကြက်သွန်ဖြူကို ရေရှည်နှင့် အမြဲတမ်း စားသုံးရန် အကြံပြုထားသည်။ အောက်ဖော်ပြပါအချက်များနှင့် အကျုံးဝင်သည်- ကြက်သွန်ဖြူကို ကြာကြာသောက်/စားလေ၊ အာနိသင်ပိုကောင်းလေဖြစ်သည်။

သွားဖုံးရောင်ခြင်းအတွက် ကြက်သွန်ဖြူ

မှည့်ထားသော ကြက်သွန်ဖြူအထွက်သည် ခံတွင်းကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေပြီး သွားဖုံးရောင်ခြင်းနှင့် သွားဖုံးသွေးထွက်ခြင်းကို လျှော့ချပေးသည်။ အသေးစိတ်ဆောင်းပါးကို အပေါ်က link မှာ ကြည့်နိုင်ပါတယ်။

အနက်ရောင် ကြက်သွန်ဖြူက ကြက်သွန်ဖြူထက် ပိုကောင်းပါတယ်။

ကြက်သွန်ဖြူနက် (အချို့သောအပူချိန်နှင့် စိုထိုင်းဆအဆင့်တွင် စိမ်ထားသော ကြက်သွန်ဖြူ) သည် ကြက်သွန်ဖြူဖြူထက် ကွဲပြားသော ပါဝင်ပစ္စည်းပရိုဖိုင်းရှိသည်။ နယ်ပယ်များစွာတွင် ကြက်သွန်ဖြူဖြူထက် အစွမ်းထက်ပြီး သွေးလွှတ်ကြောရောဂါ၊ သွေးကြောကျဉ်းရောဂါနှင့် အခြားနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ပြဿနာရှိသူများအတွက် အထူးအရေးကြီးပါသည်။ ကြက်သွန်ဖြူနက်အကြောင်း အားလုံးကို ဒီမှာဖတ်ပါ၊ ဥပမာ B. သွေးလွှတ်ကြောရောဂါကို ဘယ်လိုကာကွယ်နိုင်သလဲ၊ လေးလံသောသတ္တုများကို ဖယ်ရှားပေးပြီး အသည်းကိုကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။

ဘေးထွက်ဆိုးကျိုး

ကြက်သွန်ဖြူစားခြင်းမှလွဲ၍ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးမရှိပေ။ ဓာတ်ငွေ့၊ လေပြန်တက်ခြင်းနှင့် လေချဉ်တက်ခြင်းတို့သည် ရံဖန်ရံခါ ဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။ ဓာတ်မတည့်တဲ့ တုံ့ပြန်မှုတွေဟာ အလွန်ရှားပါတယ်။ ကြက်သွန်မြိတ် မိသားစုမှ အခြားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက် အမျိုးအစားများနှင့်အတူ တိုင်ကြားမှုများမှာ ပို၍ပင် ရှားပါးပါသည်။