ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နဲ့ ကြက်ဥပြုတ်ထမင်း

ငရုတ်သီးကို ထက်ခြမ်းခြမ်းပြီး အစေ့ထုတ်ပြီး ငရုတ်သီးကို အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးထားပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးကို အခွံခွာပြီး အတုံးလေးတွေဖြစ်အောင် လှီးထားပါ။ ကြက်သွန်ဖြူမွှာကို အကြမ်းဖျင်းလှီးထားပါ (ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွကို သံလွင်ဆီနဲ့ စမုန်ဖြူနဲ့ နှပ်ထားပါ)။

ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ဆီအပူပေး၍ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို ဆီသတ်ပါ။ paprika ကိုထည့်ကာ 5 မိနစ်ခန့်တည်ထားပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးများထည့်ကာ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် paprikaမှုန့်တို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။ ငံပြာရည်ကို သမအောင် ၁၅-၂၀ မိနစ်ခန့် နှပ်ထားပါ။

ထုပ်ပိုးမှုတွင် ညွှန်ကြားချက်အတိုင်း ဆန်ကို ဆားပြုတ်ရေဖြင့် ချက်ပါ။ ပျင်းပြီး ထမင်းပေါင်းအိုးသုံးတယ်။

ဒယ်အိုးကျယ်တစ်လုံးထဲမှာ ရှာလကာရည်နဲ့ ရေ 1 လီတာ ယူလာပါ။ ကြက်ဥကို ၁ ခွက်စီတွင် တစ်ကြိမ်လျှင် တစ်လုံးစီ ဂရုတစိုက်ညက်ပြီး အနှစ်များကျန်နေစေရန်။ ရေရေချိုးခန်းထဲမှာ ရေစုန်တစ်ခုဖန်တီးဖို့ ယပ်ခတ်ပြီး ကြက်ဥကို ဆက်တိုက်ထည့်ပါ (ရေမဆူရဘူး)။ ကြက်ဥအကာကို ဇွန်းဖြင့်ထုတ်ကာ မီးဖိုချောင်သုံးစက္ကူပေါ်တွင် ရေစစ်ထားပါ။ ဒုတိယကြက်ဥအတွက် လုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြန်လုပ်ပါ။

ထမင်းကို ပန်းကန်များပေါ်တွင် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ဖြင့် စီပြီး အပေါ်မှ ကြက်ဥပြုတ်၊ ဆားဖြင့် နယ်ပါ။ ကုန်တယ် parsley နှင့်အတူဖြန်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။