ခရူဂျစ်ချက်ပြုတ်ရာတွင် မုန်လာဥနီ၏အခန်းကဏ္ဍကဘာလဲ။

နိဒါန်း- ခရူဂျစ်အစားအစာရှိ မုန်လာဥနီ

မုန်လာဥနီသည် ခရူဂျစ်ဟင်းလျာတွင် မရှိမဖြစ်ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ချိုမြိန်ပြီး မြေသားအရသာကြောင့် ဟင်းမျိုးစုံတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသော လူကြိုက်များသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ကာဂျစ်စတန်တွင် မုန်လာဥနီကို ပေါများစွာ စိုက်ပျိုးကြပြီး ပြည်တွင်းဈေးကွက်တွင် တွင်ကျယ်စွာ ရနိုင်သည်။ ခရူဂျစ်ဟင်းချက်ရာတွင် မုန်လာဥနီကို အသုံးပြုခြင်းသည် ခြေသလုံးမျိုးနွယ်စုများအတွက် အစားအစာအရင်းအမြစ်အဖြစ် ရှေးခေတ်က အသုံးပြုခဲ့ကြပါသည်။ ယနေ့ခေတ်တွင် မုန်လာဥနီသည် ရိုးရာဟင်းပွဲများစွာတွင် အရေးပါသော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့ကို ချိုမြိန်သော အရသာရှိသော ဟင်းချက်နည်းများ နှစ်မျိုးလုံးတွင် အသုံးပြုကြသည်။

Kyrgyz ဟင်းလျာများတွင် မုန်လာဥနီကို ဘက်စုံသုံးခြင်း။

မုန်လာဥနီကို ကာဂျစ်ဟင်းလျာတွင် ဟင်းပွဲအများအပြားတွင် အသုံးပြုကြသည်။ ၎င်းတို့ကို မကြာခဏ ခြစ်ပြီး လူကြိုက်များသော မုန်လာဥနီသုပ်ကဲ့သို့သော အသုပ်များတွင် ထည့်လေ့ရှိသည်။ ၎င်းတို့ကို ရိုးရာခရူဂျစ်ဟင်း၊ မန်တီကဲ့သို့သော ဟင်းချိုများ၊ စွပ်ပြုတ်များနှင့် ဖက်ထုပ်များတွင်လည်း အသုံးပြုကြသည်။ မုန်လာဥနီသည် အသားဟင်းများစွာတွင် မရှိမဖြစ်ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့သည် ချိုမြမှုနှင့် အရသာ၏အနက်ကို ပေါင်းထည့်ပါသည်။ ကာဂျစ်စတန်တွင် လူကြိုက်အများဆုံး အသားဟင်းများထဲမှ တစ်ခုမှာ မုန်လာဥနီနှင့် ကြက်သွန်နီများ လှီးဖြတ်ထားသော မုန်လာဥနီနှင့် မကြာခဏ ကြော်ထားသော အသားပြားနှင့် ကင်ထားသော shashlik ဖြစ်သည်။

အရသာရှိသော ဟင်းလျာများအပြင် မုန်လာဥနီကို ကိတ်မုန့်နှင့် အချိုပွဲများကဲ့သို့ ချိုမြိန်သော ချက်ပြုတ်နည်းများတွင်လည်း အသုံးပြုပါသည်။ Kyrgyz အချိုပွဲများထဲမှ အကျော်ကြားဆုံးတစ်ခုမှာ ခြစ်ထားသော မုန်လာဥနီ၊ သကြားနှင့် ထောပတ်တို့မှ ပြုလုပ်ထားသည့် မုန်လာဥနီ halva ဖြစ်သည်။ အထူးအခါသမယများတွင် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိသော ချိုမြပြီး ကြွယ်ဝသော အချိုပွဲဖြစ်သည်။

ခရူဂျစ်ဟင်းချက်ရာတွင် မုန်လာဥနီ၏ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများ

မုန်လာဥနီဟာ အရသာရှိရုံသာမက အာဟာရလည်း ပြည့်ဝပါတယ်။ ၎င်းတို့သည် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း၊ ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ကြွယ်ဝသော အရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ မုန်လာဥနီမှာ အထူးသဖြင့် ဗီတာမင် A ကြွယ်ဝပြီး မျက်လုံးကျန်းမာရေး၊ အရေပြားကျန်းမာရေးနဲ့ ကိုယ်ခံအားလုပ်ဆောင်ချက်တွေအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။ ၎င်းတို့သည် အမျှင်ဓာတ်၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အစာခြေကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ ထို့အပြင် မုန်လာဥနီသည် ကယ်လိုရီနှင့် အဆီပါဝင်မှုနည်းသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို မည်သည့်အစားအစာတွင်မဆို ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်စေပါသည်။

နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ မုန်လာဥနီသည် ခရူဂျစ်ဟင်းလျာတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ရိုးရာဟင်းပွဲများစွာအတွက် အရသာနှင့် အာဟာရကို ပေါင်းထည့်နိုင်သော စွယ်စုံရပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အရသာရှိသော သို့မဟုတ် ချိုမြိန်သော ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် အသုံးပြုသည်ဖြစ်စေ မုန်လာဥနီသည် ကာဂျစ္စတန်တွင် လူကြိုက်များပြီး လူကြိုက်များသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်သည်။