အာဟာရပညာရှင်က ဂေါ်ဖီထုပ်ကို လုံးဝမစားသင့်ဘူးလို့ ပြောထားပါတယ်။

ဂေါ်ဖီထုပ်၏ အဓိကအားသာချက်မှာ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကုန်ဆုံးချိန်တွင် ၎င်း၏အာရုံစူးစိုက်မှုအား အလွန်နှေးကွေးသောနှုန်းဖြင့် 7-8 လကြာ ဗီတာမင် C သိုလှောင်နိုင်စွမ်းဖြစ်သည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်သည် တစ်နှစ်ပတ်လုံး ရနိုင်ပြီး အိမ်ရှင်မများကြားတွင် အလွန်ရေပန်းစားသည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်မိသားစု၏ကိုယ်စားလှယ်များအများအပြားအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်, ဒါပေမယ့်တစ်ချိန်တည်းမှာ, သူတို့ကအချို့လူများအတွက် contraindicated ။

အာဟာရဗေဒပညာရှင် Svetlana Fus က ဂေါ်ဖီထုပ်ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကို Facebook မှာ မျှဝေခဲ့ပြီး ဘယ်သူတွေ မစားသင့်ဘူးလို့ ရှင်းပြခဲ့ပါတယ်။

ဂေါ်ဖီထုပ် - အကျိုးကျေးဇူးများ

ဂေါ်ဖီထုပ်အားလုံး - ဂေါ်ဖီဖြူ၊ အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်၊ Savoy ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ဘရိုကိုလီ၊ ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များ၊ ပန်းဂေါ်ဖီ၊ ပီကင်းဂေါ်ဖီ၊ နှင့် kohlrabi - ထုတ်ကုန် 1.8 ဂရမ်လျှင် 2.5 မှ 100 ဂရမ်အထိ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတင်းပမာဏ များစွာပါရှိသည်။ ၎င်းသည် အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထက် ပိုများသည်။

ထို့အပြင်၊ ဂေါ်ဖီထုပ်တွင် အမျှင်ဓာတ်များစွာပါဝင်သည် - ၂.၅ မှ ၃.၅ ဂရမ်။ “နေ့တိုင်း ဂေါ်ဖီထုပ် ၂၀၀ ဂရမ်စားရင် တစ်နေ့တာ အမျှင်ဓာတ် လိုအပ်ချက်ရဲ့ ၁/၃ နဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက် ပရိုတင်း ၁/၅ နီးပါး ရလိမ့်မယ်” လို့ Fuss က ဆိုပါတယ်။

အတတ်နိုင်ဆုံးဂေါ်ဖီထုပ်အဖြူဂေါ်ဖီထုပ်။ ၎င်း၏အဓိကအားသာချက်တစ်ခုမှာ ဗီတာမင်စီကို သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကုန်ဆုံးပြီးနောက် ၎င်း၏အာရုံစူးစိုက်မှုနှုန်း အလွန်နှေးကွေးသွားသဖြင့် 7-8 လအထိ ဗီတာမင်စီကို ကောင်းစွာထိန်းသိမ်းထားနိုင်ခြင်းဖြစ်သည်။

“အသီးအနှံအားလုံးမှာ ဒီပိုင်ဆိုင်မှုတော့ မရှိပါဘူး။ အမှန်မှာ ဂေါ်ဖီထုပ်ဖြူတွင် ဗီတာမင်စီသည် ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း လက်တွေ့တွင် မပျက်စီးနိုင်သော ascorbate ပုံစံဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်မှသာ ကြာရှည်မခံသင့်ပါ။ ဗီတာမင် C ကိုလည်း ဂေါ်ရခါးသီးမှာ ကောင်းကောင်းထိန်းသိမ်းထားပါတယ်။ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အကျိုးပြု အူလမ်းကြောင်း microflora ကို ကျွေးမွေးပြီး ၎င်း၏ ကြီးထွားမှုနှင့် လှုပ်ရှားမှုကို လှုံ့ဆော်ပေးကာ ၎င်း၏ ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးသည့် အမျှင်ဓာတ်များစွာ ပါဝင်သောကြောင့် ၎င်းတွင် prebiotic ဖြစ်သည်” ဟု အာဟာရပညာရှင်က ပြောကြားခဲ့သည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်၏ နောက်ထပ်အားသာချက်တစ်ခုမှာ အခြားအပင်များထက် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ပိုမိုများပြားစွာ စုပုံနေခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဗီတာမင် U သည် ဒဏ်ရာများနှင့် အနာများကို သက်သာပျောက်ကင်းစေသည့် ဗီတာမင် U သည် antihistamine အာနိသင်ရှိပြီး ဓါတ်မတည့်မှုဖြစ်ပွားမှုကို လျှော့ချပေးသည်။

“ဒါပေမယ့် ဂေါ်ဖီထုပ် ဘယ်လောက်ပဲ ကျန်းမာပါစေ၊ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လိုအပ်တဲ့ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေကို ဂေါ်ဖီထုပ်တစ်ခုတည်းနဲ့ ပံ့ပိုးပေးဖို့ဆိုတာ မဖြစ်နိုင်ပါဘူး။ ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုပဲ စားရတာ စိတ်မကောင်းဖြစ်ပြီး လူတိုင်းအတွက် မသင့်တော်ပါဘူး” ဟု ကျွမ်းကျင်သူက ဆက်လက်ပြောသည်။

ဂေါ်ဖီကို ဘယ်သူတွေ မစားသင့်လဲ။

ဂေါ်ဖီထုပ်သည် purines ကြွယ်ဝသောကြောင့် ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်နေသူများအတွက် တားမြစ်ထားသည်။ လတ်ဆတ်သောဂေါ်ဖီထုပ်ကိုပန်ကရိယရောင်ရောဂါနှင့်အတူမစားသင့်ပါ။

“အစာအိမ်အနာ သို့မဟုတ် အူမကြီးအနာ၊ အူမကြီးရောင်ခြင်း၊ ဂေါ်ဖီထုပ်သည် ဆေးဝါးမှ ယားယံခြင်းအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။ ဤအရာများသည် အိုင်အိုဒင်း၏ဆန့်ကျင်ဘက်ပစ္စည်းများဖြစ်သည်- ၎င်းတို့သည် သိုင်းရွိုက်ဂလင်းမှ အိုင်အိုဒင်းစုပ်ယူမှုကို ဟန့်တားသည်။ သို့ရာတွင်၊ ဤအရာများသည် အပူကုသမှုနှင့် အချဉ်ဖောက်ချိန်တွင် မလှုပ်ရှားနိုင်ပါ။ ဒါပေမယ့် ဂေါ်ဖီစိမ်းမှာ ဒီဓာတ်တွေ ပါဝင်နေရင်တောင်မှ စားလို့ကောင်းပါတယ်။ အဓိကကတော့ တစ်ပတ်မှာ ခုနစ်ရက် တစ်နေ့ သုံးကြိမ် မစားရဘူး” ဟု မစ္စဖူ့စ်က အကျဉ်းချုံးပြောသည်။