စစ်မှန်သော မက္ကဆီကန်အစားအစာကို ရှာဖွေခြင်း- လမ်းညွှန်

နိဒါန်း- စစ်မှန်သော မက္ကဆီကန် အစားအစာ

မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာသည် ၎င်း၏တက်ကြွသောအရသာများ၊ ရောင်စုံတင်ဆက်မှုနှင့် လတ်ဆတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများအသုံးပြုခြင်းကြောင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ကျော်ကြားသည်။ စစ်မှန်သော မက္ကဆီကန် ဟင်းလျာသည် ရိုးရာနှင့် ဥရောပနည်းပညာများနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောစပ်ပြီး မျိုးဆက်ပေါင်းများစွာ အမွေဆက်ခံလာခဲ့သည့် အချက်အပြုတ်အနုပညာပုံစံတစ်ခုဖြစ်သည်။ လူများစွာသည် မက္ကဆီကန်အစားအစာများကို tacos နှင့် burritos တို့နှင့် ဆက်စပ်နေသော်လည်း ဟင်းလျာသည် ထိုထက်ပို၍ ကွဲပြားပါသည်။ အရသာရှိသော စွပ်ပြုတ်များနှင့် ဟင်းချိုများမှ ချိုမြိန်သော ကိတ်မုန့်များနှင့် အချိုပွဲများအထိ၊ စူးစမ်းလေ့လာရန် စစ်မှန်သော မက္ကဆီကန် ဟင်းလျာများစွာ ရှိပါသည်။

ပထဝီဝင်သြဇာနှင့် ဒေသဆိုင်ရာ အစားအစာ

မက္ကဆီကိုနိုင်ငံသည် ပထဝီဝင်၊ သမိုင်းနှင့် ဒေသပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် လွှမ်းမိုးထားသော အချက်အပြုတ် ရိုးရာဓလေ့များ ပေါကြွယ်ဝသော နိုင်ငံဖြစ်သည်။ အစားအစာကို မြောက်ပိုင်း၊ အလယ်ပိုင်း၊ တောင်ပိုင်း၊ ပင်လယ်ကွေ့၊ Baja California နှင့် Yucatan ဟူ၍ ဒေသခြောက်ခု ခွဲခြားနိုင်သည်။ ဒေသတစ်ခုစီတွင် ၎င်း၏ထူးခြားသောအချက်အပြုတ်ပုံစံနှင့် ဟင်းလျာများရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ မြောက်ပိုင်းဒေသသည် ၎င်း၏အမဲသားနှင့် ဒိန်ခဲဟင်းပွဲများအတွက် လူသိများသော်လည်း Yucatan ဒေသသည် achiote (annatto အစေ့မှလုပ်ထားသည့် အနီရောင်ဟင်းခတ်အနှစ်) နှင့် ပင်လယ်စာများကို အသုံးပြုခြင်းကြောင့် နာမည်ကြီးသည်။

မက္ကဆီကန်ရိုးရာပါဝင်ပစ္စည်းများ

စစ်မှန်သော မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာသည် ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ cilantro နှင့် ငရုတ်သီးများကဲ့သို့သော လတ်ဆတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ် မှီခိုအားထားနေရပါသည်။ ရှုပ်ထွေးသောအရသာပရိုဖိုင်များဖန်တီးရန် ဤပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပေါင်းစပ်မှုအမျိုးမျိုးတွင် အသုံးပြုပါသည်။ အခြားရိုးရာပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ ပြောင်း၊ ပဲ၊ ဆန်၊ ထောပတ်သီးနှင့် အမဲသား၊ ဝက်သား၊ ကြက်သားနှင့် ပင်လယ်စာများကဲ့သို့ အမျိုးမျိုးသော အသားများ ပါဝင်သည်။ စစ်မှန်သော မက္ကဆီကန် ဟင်းလျာသည် ၎င်း၏ ဟင်းလျာများအတွင်း နက်နက်နဲနဲ ထည့်ဝင်ရန် အော်ရီဂနို၊ ဇီယာ နှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက် ကဲ့သို့သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် အမျိုးမျိုးကို အသုံးပြုပါသည်။

အစပ်လား ဒါမှမဟုတ် အပျော့စားလား။ မက္ကဆီကန်နံ့သာမျိုးကို နားလည်ခြင်း။

မက္ကဆီကန်အစားအစာသည် ၎င်း၏ရဲရင့်ပြီး စပ်သောအရသာကြောင့် လူသိများသည်။ jalapenos၊ serranos နှင့် habaneros ကဲ့သို့သော ငရုတ်သီးများကို ဟင်းပွဲအများအပြားတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုကြသည်၊ သို့သော် မက္ကဆီကိုအစားအစာအားလုံးသည် အစပ်မဟုတ်ပေ။ မက္ကဆီကန် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို အပူပေးရုံတင်မဟုတ်ဘဲ ဟင်းပွဲများတွင် အရသာနှင့် ရှုပ်ထွေးမှုကို ပေါင်းထည့်ရန် အသုံးပြုသည်။ ဇီယာ၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် အော်ရီဂနို တို့သည် အစပ်မပါသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြစ်သည်။ မက္ကဆီကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို နားလည်ရန် သော့ချက်မှာ ပြီးပြည့်စုံသော ချိန်ခွင်လျှာကို ရှာဖွေရန် မတူညီသော ပေါင်းစပ်မှုများနှင့် အပူအဆင့်များကို စမ်းသပ်ရန်ဖြစ်သည်။

ပြောင်း၊ ဂျုံမှုန့် နှင့် အခြား မက္ကဆီကန် Staples

ပြောင်းဖူးသည် မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာတွင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး tortillas၊ tamales နှင့် အခြားဟင်းလျာများပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုသည်။ မုန့်ညက် tortillas သည် မက္ကဆီကို၏ အချို့ဒေသများတွင်လည်း အဖြစ်များပြီး အထူးသဖြင့် မြောက်ပိုင်းဒေသတွင် ဖြစ်သည်။ အခြားမက္ကဆီကန် အစားအစာများတွင် ပဲအမျိုးမျိုး၊ ဆန်နှင့် ဒိန်ခဲတို့ ပါဝင်ပြီး ဟင်းပွဲအမျိုးမျိုးတွင် အသုံးပြုကြသည်။ မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာမှာလည်း ဟင်းလျာများတွင် ကလီစာ၊ လျှာနှင့် အူတို့ကို အသုံးပြုသည့် ကြွယ်ဝသော အစဉ်အလာလည်း ရှိသည်။

မက္ကဆီကန် လမ်းဘေးအစားအစာ- Tacos၊ Tostadas နှင့် အခြားအရာများ

မက္ကဆီကန် လမ်းဘေးအစားအစာသည် မက္ကဆီကန်အစားအစာ၏ တက်ကြွပြီး အရသာရှိသော အသွင်အပြင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ Tacos၊ tostadas နှင့် quesadillas များသည် အသားများ၊ ပဲများ၊ ဒိန်ခဲနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ဖြင့် ပြည့်နှက်လေ့ရှိသော လူကြိုက်အများဆုံး လမ်းဘေးအစားအစာများထဲမှ အချို့ဖြစ်သည်။ အခြားလမ်းဘေးအစားအစာများတွင် elote (ပြောင်းဖူးကင်)၊ churros (အချိုကြော်မုန့်စိမ်း) နှင့် tamales (အသား သို့မဟုတ် အသီးအရွက်များပါသော ပြောင်းဖူးမှုန့်)။

Salsas၊ Guacamole နှင့် အခြားသော မက္ကဆီကန် Dips

မက္ကဆီကန် အစားအစာသည် ၎င်း၏ လတ်ဆတ်ပြီး အရသာရှိသော အငုပ်များနှင့် ဆော့စ်များကြောင့် လူသိများသည်။ Salsas သည် မက္ကဆီကန် အစားအစာ ၏ အဓိက အစားအစာ တစ်ခု ဖြစ်ပြီး အပျော့စား မှ အစပ်အထိ ရှိနိုင်ပါသည်။ ထောပတ်သီး၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်နီ၊ နှင့် သံပုရာသီးဖျော်ရည်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော Guacamole သည် လူကြိုက်များသော နှပ်ချက်ဖြစ်သည်။ အခြားသော ငံပြာရည်နှင့် ဆော့စ်များမှာ pico de gallo (ခုတ်ထားသော ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်နီ နှင့် cilantro)၊ queso dip (အရည်ကျိုချိစ်) နှင့် salsa verde (tomatillos ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်)။

မက္ကဆီကန်ချိုချဉ်များ- ခေါက်ဆွဲများ၊ ကိတ်မုန့်များနှင့် အချိုပွဲများ

မက္ကဆီကန်သကြားလုံးများသည် အရသာရှိပြီး အရောင်အသွေးစုံလင်သော ဟင်းလျာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ မက္ကဆီကန်ရိုးရာ အချိုပွဲများတွင် churros (ရှည်လျားသော၊ ပါးလွှာသော ဒိုးနပ်)၊ Sopapillas (အကြော်မုန့်) နှင့် Tres leches ကိတ်မုန့် (နို့သုံးမျိုးတွင် စိမ်ထားသော ရေမြှုပ်ကိတ်) ပါဝင်သည်။ အခြားအချိုပွဲများတွင် ဖလန် (ကော်စတာအချိုပွဲ)၊ pan dulce (မုန့်ချို) နှင့် arroz con leche (ဆန်ပူတင်း) တို့ ပါဝင်သည်။

မက္ကဆီကန်ရိုးရာအချိုရည်များ- ဘီယာ၊ Tequila နှင့် အခြားအရာများ

မက္ကဆီကန် အစားအစာသည် ၎င်း၏ လန်းဆန်းပြီး အရသာရှိသော အချိုရည်များကြောင့်လည်း လူသိများသည်။ Corona နှင့် Dos Equis ကဲ့သို့သော မက္ကဆီကန်ဘီယာသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ရေပန်းစားသည်။ အပြာရောင် agave အပင်မှ ထုတ်လုပ်သည့် Tequila သည် မက္ကဆီကန်တွင် လူကြိုက်များသော သောက်စရာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အခြားသော မက္ကဆီကန်ရိုးရာအချိုရည်များတွင် ဟော်ချာတာ (ထမင်းမြိန်ရည်)၊ ဂျမေကာ ( hibiscus လက်ဖက်ရည်) နှင့် မန်ကျည်းသီး (မန်ကျည်းသီးမှ ချဉ်သောအချိုရည်) တို့ ပါဝင်သည်။

စစ်မှန်သော မက္ကဆီကန်အစားအစာအတွက် ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် အကြံပြုချက်များ

စစ်မှန်သော မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာသည် ကင်ခြင်း၊ ကြော်ခြင်းနှင့် ပြုတ်ခြင်းကဲ့သို့သော ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးအပေါ် မူတည်သည်။ လတ်ဆတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုရန်နှင့် ဆား၊ အက်ဆစ်နှင့် အပူကဲ့သို့သော အရသာများကို မျှတစေရန်လည်း အရေးကြီးပါသည်။ မက္ကဆီကန်အစားအစာချက်ပြုတ်တဲ့အခါ မကြာခဏ မြည်းစမ်းပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေကို ချိန်ညှိဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။ မက္ကဆီကန်ရိုးရာ ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် စစ်မှန်ပြီး အရသာရှိသော ဟင်းလျာကို ဖန်တီးရာတွင်လည်း ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။