မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 450 g မက္ကဆီကန်ဒယ်အိုးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ရောမွှေပြီး အေးခဲထားပါ။
- 750 g အရင်နေ့ က ဂျာကင် အာလူး
- 3 tbsp ဟင်းရွက်ဆီ
- 1 ကြက်သွန်နီ
- 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်
- 3 အချပ် ဝက်ပေါင်ခြောက်ကို လေအခြောက်ခံပါ။
- 3 အချပ် အအေးဖြတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ဝက်ပေါင်ခြောက်ကို ပြုတ်ထားပါ။
- ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ကို ကြိတ်ထားပါ။
- 1 Tsp Paprika မှုန့်သောက်သည်တစ်ထွာ။
- 1 tbsp အေးခဲထားသောနံနံပင်
ကြက်ဥအကာအတွက်
- 4 ကြက်ဥ
- 3 tbsp ဒိန်ချဥ်
- 4 tbsp နို့
- 2 tbsp ငရုတ်သီးဆော့စ်
- 2 tbsp အေးခဲထားသောနံနံပင်
- ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ကို ကြိတ်ထားပါ။
- 1 တဆိတ်စာ ငရုတ်သီးမှုန့်
- 1 Tsp အချိုမှုန့်
နှံစားခြင်းအတွက်-
- 170 g ငရုတ်သီးဒိန်ခဲ၊ ဥပမာ Gouda
ညွှန်ကြားချက်များ
- ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းကို အပူပေးပြီး ကြော်ထားသော အသီးအရွက်များကို ခေတ္တမျှ ကြော်ပြီးနောက် အရည်များ အငွေ့ပျံသွားသည်အထိ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်း အနည်းငယ် ထည့်ကာ အလယ်အလတ် မီးဖြင့် ကြော်ပါ။ ဒီကြားထဲမှာ အာလူးကို အခွံခွာပြီး အခွံခွာထားပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာထားပါ။ ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ အမဲသား ရင်သား၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို အခွံခွာထားပါ။
- ကြော်ထားသော အသီးအရွက်များကို မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲတွင် ထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ကျန်ဆီများကို အပူပေးပြီး အာလူးများကို အညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ကြော်ပါ။ ထို့နောက် ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် လှော်ထားသော အခွံမာသီးများကို ထည့်ပြီး ၁၀ မိနစ်ခန့် ဆက်တိုက် ကြော်ပေးပါ။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် ငရုတ်သီးမှုန့်တို့ဖြင့် အရသာမြည်းကြည့်ပါ။ နောက်ဆုံးတော့ ဆေးလိပ်သောက် paprika နဲ့ parsley ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။
- မီးဖိုကို 180 ဒီဂရီ (အပေါ်နှင့်အောက်အပူ) ဖြင့်အပူပေးပါ။ မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲရှိ အသီးအရွက်များအာလူးများကိုထည့်ကာ အားလုံးသေချာရောမွှေပါ။
- ဆန်ခါ (သို့) အန်စာတုံးဒိန်ခဲ (ငါလှီးထားသောဒိန်ခဲ) ။ ကြော်ရန်အတွက် ကြက်ဥ၊ အချဉ်မုန့်၊ နို့၊ ငရုတ်ဆီနှင့် နံနံပင်တို့ကို ရောမွှေပါ။ ဒိန်ခဲ ၂ ဇွန်းကို ရောမွှေပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် သမအောင် မွှေပါ။ အာလူးနှင့် ဟင်းရွက်အရောအနှောကို အညီအမျှလောင်းပေးပါ။ ကျန်ဒိန်ခဲများနှင့်ဖြန်းပြီး 2-30 မိနစ်ခန့်မီးဖို၌ဖုတ်။
- ကြက်သွန်နီနဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးသုပ်လည်း စားဖူးတယ်။ ဒီနေ့ စားပွဲပေါ်မှာ ချစ်စရာတစ်ခုခုတော့ ရှိရမယ်ဆိုတော့ အရင်နေ့က အေးခဲထားတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောစပ်ထားတဲ့ အာလူးတွေက ငါ့အတွက် သင့်တော်တယ်။ Bon Appetit
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 308kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 7.5gပရိုတိန်း: 3.3gအဆီ: 29.8g