တောကြက်သွန်ဖြူ Gorgonzola ဆော့စ်ဖြင့် ဟင်းနုနွယ်ရွက်

ကြက်သွန်နီကို အခွံနွှာရေဆေးပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။ သံလွင်ဆီအပူပေးပြီး ကြက်သွန်နီအတုံးများကို ချွေးထုတ်လိုက်ပါ။ ညှစ်ထားသော ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကို ထည့်ပြီး ၄ မိနစ်ခန့် ရေနွေးငွေ့ဖြင့် အအေးခံထားလိုက်ပါ။

လိပ်များကို အတုံးသေးသေးလေးများ ဖြတ်ပြီး ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ထားပါ။ ကြက်ဥကို အသီးအရွက်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့နှင့် ရောမွှေပြီး ပေါင်မုန့်တုံးများပေါ်တွင် လောင်းထည့်လိုက်ပါ။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် ကြက်သွန်နီအရောအနှောနှင့် နံနံပင်တို့ကို ရောမွှေကာ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး (လက်ဖြင့် ဆုပ်နယ်ပေးသည်)။ ဟင်းနုနယ်ရွက် ဖက်ထုပ်အရောအနှောကို အဖုံးအုပ်ပြီး ၂ နာရီ (သို့မဟုတ်) ထို့ထက်ပို၍ နူးအိနေပါစေ။

စိုစွတ်သောလက်ဖြင့် ဟင်းနုနွယ်ရွက် ဖက်ထုပ်မှ ဖက်ထုပ်များကို ပုံဖော်ပါ။ ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ဆားငန်ရေများများယူလာကာ အပူလျှော့ထားပါ (ရေကို ညင်သာစွာထားပါ) နှင့် ဟင်းနုနွယ်ဖက်ထုပ်များကို 10-12 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ ဟင်းချက်ချိန်အစတွင် အိုးကို ညင်သာစွာလှုပ်ယမ်းပါ သို့မဟုတ် လိုအပ်ပါက ဟင်းနုနွယ်ရွက် ဖက်ထုပ်များကို အောက်ခြေမှ မကပ်စေရန် အောက်ခြေမှ ဖယ်ရှားပါ။

ကြက်သွန်ဖြူကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။

ကြက်သွန်နီကို အခွံနွှာရေဆေးပြီး အခွံခွာထားပါ။ ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ထောပတ်ကို အရည်ပျော်ပြီး ကြက်သွန်နီတုံးများကို ချွေးထုတ်ကာ ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ဖုန်မှုန့်ဖြင့် ခေတ္တကြော်ပါ။ အကျည်းတန်နေသော Gorgonzola ကိုထည့်ကာ မွှေနေစဉ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို လောင်းထည့်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူ တစ်ဝက်ကို ထည့်ပြီး အဖုံးအုပ်ပြီး ၁၀ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။

ကျန်ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ခရင်မ်တို့ကို ထည့်ပါ။ အရသာအတွက် လက်ဖြင့် Blender ဖြင့် ဖျော်ပြီး ဖျော်ထားပါ။

ကြက်သွန်ဖြူ အခွံခွာထားသော မှန်တစ်ချပ်ကို ပန်းကန်ပြားတစ်ခုပေါ်တွင် ထားကာ အပေါ်မှ ဟင်းနုနွယ်ရွက် ဖက်ထုပ် ၂ လုံး (သို့) ၃ လုံး ထည့်ကာ ကြက်သွန်ဖြူ အရွက်များဖြင့် အလှဆင်ပါ။

ဟင်းနုနွယ်ရွက် ပေါင်မုန့်အရောအနှောသည် ဖက်ထုပ် ၁၀ ခုကို ပြုလုပ်သည်။ ဒါတွေက အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင် အေးခဲသွားနိုင်တယ်။

ကြက်သွန်ဖြူရိုင်းသည် နွေးထွေးမှု သို့မဟုတ် အပူပေးခြင်းဖြင့် ၎င်း၏အနံ့ကို ဆုံးရှုံးစေသောကြောင့် ၎င်းကို အဆုံးတွင် အမြဲထည့်သင့်သည်။

ဖက်ထုပ်များကို အဖုံးမပါဘဲ အပူနည်းနည်းဖြင့်သာ ပြုတ်ပါက ကောင်းမွန်ပြီး ပျော့ပျောင်းလာပါမည်။ ဆိုလိုသည်မှာ H. ဖက်ထုပ်များကို နူးအိနေစေကာ မပြုတ်မပြုတ်ဘဲ ဖက်ထုပ်များ ကျက်သွားပါမည်။

ဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်နည်းကို ကောင်းစွာမကျွမ်းကျင်သေးသူများအတွက် အလွန်ပူပြင်းသောအချက်တစ်ချက်ဖြစ်သည်- သင်သည် ဆားငံရည်ထဲသို့ ပြောင်းဖူးမှုန့် (1 ဇွန်းခန့်) ထည့်ပါက ကြေကွဲမည်မဟုတ်ပါ။

ပြင်ဆင်မှုနှင့် bon appetite ဖြင့် ပျော်ရွှင်ပါစေ။