ထောပတ်သီး – အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ဆိုးကျိုးများ

ထောပတ်သီးရဲ့ ကောင်းကျိုးနဲ့ ဆိုးကျိုးတွေကို မေးခွန်းထုတ်တာက ဒီအသီးကို ချစ်မြတ်နိုးသူ တော်တော်များများအတွက် စိုးရိမ်စရာပါပဲ။ အခု ထောပတ်သီးမှာ ဘယ်လို အကျိုးပြု ဂုဏ်သတ္တိတွေ ပါလဲ၊ စားသုံးဖို့ တားမြစ်ချက်တွေ ရှိမရှိ၊ ချက်ပြုတ်ရာမှာ ထောပတ်သီးကို ဘယ်လို အကောင်းဆုံး သုံးမလဲ၊ အရသာ အရှိဆုံး ထောပတ်သီးကို ဘယ်လို ရွေးချယ်ရမလဲဆိုတာ ကြည့်လိုက်ကြရအောင်။

ထောပတ်သီးအကြောင်းအားလုံး

ထောပတ်သီးသည် ထူးခြားသောသစ်ပင်မျိုးစိတ်တစ်ခုဖြစ်သည့် ပါရှန်းအမေရိကန်ပင်ဖြစ်ပြီး လော်ရယ်မိသားစုမှ အမြဲစိမ်းသီးသောအပင်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ဒုတိယအမည်မှာ "မိကျောင်းသစ်တော်" ဖြစ်သည်။

ပုံပန်းသဏ္ဌာန်အားဖြင့် အသီးသည် အစိမ်းရောင် သစ်တော်သီးနှင့်တူသည်။ သူ့အသားက ပိုသိပ်သည်းပြီး အရသာက တိကျပါတယ်။ အရသာအရဆိုလျှင် ထောပတ်သီးသည် အစိမ်းရောင် ရွှေဖရုံစေ့နှင့် ဆင်တူသည်။ ထောပတ်သီးကို အသီးအနှံအဖြစ် ခွဲခြားထားသော်လည်း မိကျောင်းသစ်တော်သီး၏ ပါဝင်မှုသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် အမှန်တကယ် ဆင်တူသည်။

အသီးအနှံများကို အခွံခွာရန်အတွက် တစ်ဝက်ခန့်ဖြတ်ပြီး တွင်းကို ဖယ်ရှားရန် လိုအပ်သည်။ မှည့်သောအသီးသည် နူးညံ့သောအဝါရောင်အသားရှိပြီး အညိုရောင်တွင်းရှိသည်။

အသီးသည် စိမ်းနေပါက ပျော့ဖတ်ကို နောက်ကျမကျန်စေသောကြောင့် တွင်းကိုရရန် လွယ်ကူမည်မဟုတ်ပါ။ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဖြင့် တွင်းကို ဖယ်ရှားရန် အဆင်ပြေသည်။ အသီးအနှံများကို လှီးဖြတ်ပါက အခွံခွာရန် ပိုမိုလွယ်ကူပါသည်။

အသီးအမှည့်သည် အခွံလွယ်သည်။ တနည်းအားဖြင့် မြေတွင်းသာမက အသားကိုပါ ဖယ်ရှားရန် ဇွန်းကိုသုံး၍ ထောပတ်သီးကို လုံးဝအခွံခွာရန် မလိုအပ်ပါ။

ထောပတ်သီးကို ဘယ်လိုရွေးချယ်ပြီး သိမ်းဆည်းမလဲ။

အသီးသည် တူညီသောအရောင်- အစိမ်း၊ အစိမ်းရင့်ရောင်၊ အစိမ်းရင့်ရောင် သို့မဟုတ် အနက်ရောင်နီးပါး ဖြစ်သင့်သော်လည်း အရေပြားကို အမြဲတမ်း အစက်အပြောက်နှင့် ထိခိုက်မှု မရှိစေရပါ။ သို့သော် ပျော့ဖတ်၏အရောင်အားဖြင့် ရင့်မှည့်မှုကို ဆုံးဖြတ်ရန် ခက်ခဲသည်။ အမှန်မှာ ထောပတ်သီးများသည် အဝါရောင်နှင့် အစိမ်းဖျော့ နှစ်မျိုးလုံးရှိ အသားအမျိုးမျိုးဖြင့် မျိုးကွဲများစွာ ပေါက်ဖွားလာခြင်းဖြစ်သည်။

ထောပတ်သီးတွေ မမှည့်သေးရင် ဝယ်တာ ပိုကောင်းပါတယ်။ အိမ်တွင် ၎င်းတို့သည် အခြေအနေသို့ ရောက်ရှိသော်လည်း အမှည့်လွန်သူများသည် အဆီများ ယိုယွင်းမှုကြောင့် အနံ့ဆိုးများ ထွက်တတ်သည်။ အိမ်တွင် ထောပတ်သီးမှည့်စေရန် အသီးအနှံများကို စက္ကူအိတ်ထဲတွင် ထည့်ပါ သို့မဟုတ် စက္ကူသုတ်ပုဝါဖြင့် ထုပ်ပြီး အေးပြီး မှောင်သောနေရာတွင် ၂-၄ ရက်ကြာ ထားပေးပါ။ ပန်းသီး သို့မဟုတ် ငှက်ပျောသီးသည် ထောပတ်သီးများ ရင့်မှည့်မှုကို အရှိန်မြှင့်ပေးသည်။ ထောပတ်သီးနဲ့ ငှက်ပျောသီး ဒါမှမဟုတ် ပန်းသီးတွေကို စက္ကူအိတ်တစ်ခုထဲထည့်၊ အပေါက်အနည်းငယ်လုပ်ကာ မှောင်သောနေရာတွင် ထားလိုက်ပါ။

စတိုးဆိုင်များတွင် ဝယ်ယူနိုင်သော အကောင်းဆုံး ထောပတ်သီးများမှာ အစ္စရေး ထောပတ်သီးများ (Oettinger၊ Haas၊ Rid၊ Fuerte နှင့် Pinkerton မျိုးကွဲများ) ဖြစ်သည်။ ထောပတ်သီးကောင်းများကို တောင်အာဖရိက၊ မက္ကဆီကို၊ ဘရာဇီးနှင့် စပိန်တို့မှ ယူဆောင်လာကြသည်။ အချို့သော ကျွမ်းကျင်သူများက ထောပတ်သီးအဝိုင်းသေးသေးလေးများသည် မည်းနက်သောအသားအရည်ရှိ၍ အရသာအရှိဆုံးဟု ယူဆကြသည်။

ထောပတ်သီးက အမှောင်ကို မြန်စေပြီး သံပုရာရည်က သင့်ကို ကူညီပေးပါလိမ့်မယ်။ အကယ်၍ သင်သည် ထောပတ်သီး၏ ထက်ဝက်ကိုသာ အသုံးပြုပါက ကျန်တစ်ဝက်ကို (မြေတွင်းနှင့်) ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် နောက်ထပ် 1-2 ရက်ကြာ သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပြီး သံပုရာရည်ဖြင့် ဖြန်းကာ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး ထုပ်ပိုးနိုင်ပါသည်။

ပန်းအိုးထဲတွင် ထောပတ်သီးတွင်းကို သင်မြှုပ်နိုင်ပြီး ထူထဲသော ပင်စည်၊ အကိုင်းအခက်များနှင့် အလွန်ကြီးမားသော အရွက်များဖြင့် လှပသော အမြဲစိမ်းသစ်ပင်တစ်ပင်ကို စိုက်ပျိုးနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ အခြားရည်ရွယ်ချက်များအတွက်၊ ကျောက်သည် မသင့်လျော်ပါ၊ ၎င်းသည် အရသာမရှိသည့်အပြင် အဆိပ်ပင်ဖြစ်သည်။

ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ

ထောပတ်သီးမှာ အသုံးဝင်တဲ့ microelements တွေ ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်တာကြောင့် ဗီတာမင်အေ ကြွယ်ဝပြီး ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အကျိုးပြုပါတယ်။ ၎င်းတွင် oleic acid အများအပြားပါဝင်ပြီး ကိုလက်စထရောဖြစ်ပေါ်ခြင်းကို တားဆီးပေးသည်။

အသီးမှာ ငှက်ပျောသီးထက် ပိုတက်စီယမ်များစွာပါ၀င်ပါတယ်။ ကယ်လ်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ဆိုဒီယမ်တို့လည်း ပါဝင်သည်။ ထောပတ်သီးမှာလည်း phosphorus ကြွယ်ဝပါတယ်။

မြင့်မားသောအာရုံစူးစိုက်မှုနှင့်သတ္တုဓာတ်အမျိုးမျိုးအပြင်၊ ထောပတ်သီးတွင် ဗီတာမင်အေ၊ B၊ C၊ D နှင့် PP ဗီတာမင်များစွာပါရှိသည်။

အသီးအနှံတွေမှာ ဗီတာမင် E လည်း ပါဝင်တာကြောင့် အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို တားဆီးပေးပြီး သိသိသာသာ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်အာနိသင်ကြောင့် နုပျိုစေတယ်။ ထောပတ်သီးမှာ ပရိုတင်း၊ သဘာဝအဆီနဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် အမျိုးမျိုးလည်း ပါဝင်ပါတယ်။

ထောပတ်သီးမှည့်၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

• ဗီတာမင်များ၊ အသုံးဝင်သော အဏုဇီဝဒြပ်စင်များ၊ အဆီများ၊ ပရိုတိန်းများနှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များပါ၀င်ခြင်းကြောင့် ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို တိုးစေသည်။
• အရသာရှိတဲ့အသီးက ကယ်လိုရီနည်းပြီး သကြားမပါဝင်တာကြောင့် အလွယ်တကူ ကိုယ်အလေးချိန်ကျဖို့ ကူညီပေးပါလိမ့်မယ်။
• ထောပတ်သီးပျော့ဖတ်နဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ သဘာဝမျက်နှာဖုံးတွေက အရေပြားကို ပြန်လည်နုပျိုစေပြီး အောက်ဆီဂျင်နဲ့ ပြည့်ဝစေပါတယ်။
• ထောပတ်သီးစားခြင်းက အာရုံကြောစနစ် လုပ်ငန်းစဉ်တွေကို တည်ငြိမ်စေပြီး အမြင်အာရုံကို ကောင်းမွန်စေပါတယ်။
• ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်ပြီး အာဟာရရှိတဲ့ အသီးအနှံတွေက နှလုံးရောဂါမဖြစ်အောင်လည်း ကာကွယ်ပေးပါတယ်။
• ထောပတ်သီး ပါ၀င်သော အစားအစာ စားသုံးသူများသည် စိတ်ဖိစီးမှုဒဏ်ကို ပိုမိုလွယ်ကူစွာ ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး မြန်မြန်ပြန်ကောင်းလာကြသည်။ ထောပတ်သီးသည် လူတစ်ဦး၏ အာရုံစူးစိုက်နိုင်စွမ်းကို ကောင်းမွန်စေသောကြောင့် ၎င်းတို့တွင် မှတ်ဉာဏ်ကောင်းစေပါသည်။
• အသီးအနှံတွင် ပါဝင်ဖွဲ့စည်းမှုမှာ ထူးထူးခြားခြားဖြစ်ပြီး လူ၏အသားအရေကိုလည်း အကျိုးပြုသည်။ အရေပြားသည် ပိုမိုချောမွေ့လာပြီး နူးညံ့လာသည်။
• ထောပတ်သီးစားခြင်းက နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ သို့မဟုတ် atherosclerosis ဖြစ်နိုင်ခြေကို သိသိသာသာ လျှော့ချပေးနိုင်ပါတယ်။
• အသီးမှည့်များသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ရေ-ဆားဓာတ်မျှတမှုကို ပုံမှန်ဖြစ်စေရန် ကူညီပေးသည်။
• ထောပတ်သီးသည် သွေးပေါင်ချိန်ကို လျှော့ချပေးနိုင်သောကြောင့် သွေးတိုးရောဂါရှိသူများအတွက် အသုံးဝင်သည်။
• မိကျောင်းသစ်တော်သီးကို ဝမ်းချုပ်ဖို့တောင် သုံးတယ်။
• ထောပတ်သီးသည် အမျိုးသားများအတွက် အသုံးဝင်သော အာနိသင်ကို တိုးမြင့်စေနိုင်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။

ထောပတ်သီးကို အစားအသောက်အဖြစ် စားသုံးရန် သင့်လျော်ပါသည်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့၊ အာဟာရဓာတ်တွေ အလွန်ကြွယ်ဝပြီး အန္တရာယ်ရှိတဲ့ အဆီနဲ့ သကြားမပါဝင်ပါဘူး။ ထုတ်ကုန် 100 ဂရမ်တွင် ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် 208 ကယ်လိုရီသာဖြစ်သောကြောင့် အသီးအနှံများကို သင့်နေ့စဉ်စားသောက်မှုတွင် ထည့်သွင်းပါက မည်သည့်ပန်းကန်မဆို အစားအသောက်အဖြစ် သတ်မှတ်နိုင်သည်။

ထောပတ်သီးသည် သက်သတ်လွတ်စားသူများအတွက် အစားထိုးမရနိုင်ပါ။ ၎င်း၏အတွင်းသားသည် အသားနှင့် အခြားတိရစ္ဆာန်များ၏ ဆင်းသက်လာမှုအတွက် သဘာဝအတိုင်း ထိရောက်စွာ အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ အပေါ့စားသုပ်နှင့် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များအတွက် ချက်ပြုတ်နည်းများသည် ရိုးရှင်းပြီး အရသာရှိသည်။

ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ် ထောပတ်သီး

ကျွန်ုပ်တို့၏ရာသီဥတုတွင် ပုံမှန်မဟုတ်သော ထူးခြားဆန်းပြားသောအသီးအနှံများကို ကိုယ်ဝန်ဆောင်ချိန်တွင် ရှောင်ကြဉ်သင့်သည်ဟု ဆရာဝန်များစွာက ဆိုသော်လည်း မကြာသေးမီက လေ့လာမှုများက ယင်းအနေအထားသည် မှားယွင်းကြောင်း ပြသခဲ့သည်။ ခန္ဓာကိုယ်က လိုအပ်တာတွေကို ပြောပြတတ်တယ်။

ထောပတ်သီးမှာ ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်တွေအတွက် မသင့်လျော်တဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေ ပါဝင်နေတယ်ဆိုတာ မတွေ့ရှိရပါဘူး။ ဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့် အသီးတွင် ဖောလစ်အက်ဆစ် (ဗီတာမင် B9) ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး ကလေး၏ အာရုံကြောစနစ်ဆိုင်ရာ ရောဂါများ ကြီးထွားမှုကို တားဆီးပေးသည်။

ဗီတာမင် A, B, E, K, နှင့် C နှင့် ထောပတ်သီးတွင်ပါရှိသော သတ္တုဓာတ်များသည် ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်များအတွက် အသုံးဝင်ပြီး နောက်ဆက်တွဲပြဿနာများစွာကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။ အသီးအနှံတွေက ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေပြီး အအေးမိခြင်းကို သက်သာစေပြီး အရေးအကြီးဆုံးကတော့ အမျိုးသမီးတွေအတွက်ကတော့ အကြောပြတ်ရာတွေကို ထိရောက်စွာ တိုက်ဖျက်ပေးပါတယ်။

ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်တွင် ထောပတ်သီးစားခြင်းအတွက် တားမြစ်ချက်များ မပါရှိဘဲ ၎င်းတို့နှင့် မတည့်ကြောင်း သေချာစေရန်၊ သေချာစွာ ဆေးကြောကာ ၎င်းတို့ကို အခွံပေါ်တွင် မစားပါနှင့်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများ တစ်နေ့လျှင် အသီးအနှံ တစ်ဝက်စားရန် ဆရာဝန်များက အကြံပြုထားသည်။

ထောပတ်သီးစားခြင်းအတွက် အန္တရာယ်နှင့် တားမြစ်ချက်များ

အဆုံးအဖြတ်ပေးသည့်အချက်မှာ ကမ္ဘာပေါ်တွင်နေထိုင်သူ အနည်းငယ်မျှသာရှိသော အသီးအနှံများကို သည်းမခံနိုင်ခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ အသီးအနှံများ စားသုံးရာတွင် အခွံနှင့် တွင်းများတွင် ခန္ဓာကိုယ်ကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သော အဆိပ်အတောက်များ ပါဝင်သောကြောင့် တာဝန်သိစွာ စားသုံးသင့်ပါသည်။ အဓိကကတော့ အစာခြေစနစ်ကို ထိခိုက်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အသီးအနှံတွေရဲ့ အစေ့နဲ့ အခွံမာကျောတွေကို ဟင်းချက်ဖို့ လုံးဝအသုံးမပြုပါဘူး။

ထောပတ်သီးအဆီ၏အနာကျက်စေသောဂုဏ်သတ္တိများ

ထောပတ်သီးအဆီသည် စပ်သောအနံ့ရှိသော nut butter နှင့်တူသော နူးညံ့သောအရသာရှိသော အစိမ်းရောင်အဝါရောင်အရည်ဖြစ်သည်။ အအေးဖြင့် နှိပ်ခြင်းဖြင့် ရရှိသည်။ သန့်စင်ပြီး အနံ့အရသာရှိသောကြောင့် ထောပတ်သီးဆီသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုလျက်ရှိသည်။

ထောပတ်သီးအဆီ၏ အနာကျက်ခြင်း ဂုဏ်သတ္တိများ- ဆီးချိုရောဂါဝေဒနာရှင်များ၏ အစားအသောက်များတွင် စံပြထုတ်ကုန်တစ်ခုဟု သတ်မှတ်သည်။ ဗဟိုနှင့်အစွန်အာရုံကြောစနစ်၏လုပ်ငန်းဆောင်တာများကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည်၊ ခေါင်းကိုက်ခြင်း၊ အိပ်မပျော်ခြင်းနှင့်အာရုံကြောများအတွက်ထိရောက်မှုရှိသည်၊ ဒဏ်ရာကိုကုသခြင်း၊ ဘက်တီးရီးယားသတ်ဆေးနှင့်ရောင်ရမ်းမှုဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ အလွန်ကောင်းမွန်သော အလှကုန်ထုတ်ကုန်တစ်ခု (ဒဏ်ကြေးဆောင်သော အရေးအကြောင်းများကို ဖယ်ရှားပေးခြင်း၊ အသားအရည်၏ အကာအကွယ်လုပ်ဆောင်ချက်များကို ပြန်လည်ကောင်းမွန်စေခြင်း၊ ဇီဝဖြစ်စဉ်များကို လှုံ့ဆော်ပေးခြင်း၊ ဦးရေပြားအောက်သို့ ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်ခြင်း၊ ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များဖြင့် ဆံသားများကို ပြည့်ဝစေပြီး ခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့် ဆုံးရှုံးမှုများကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။

ထောပတ်သီးအဆီသည် အပူလောင်ခြင်း၊ ယားယံခြင်း၊ mycosis၊ bedsores နှင့် frostbite တို့အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။

ထောပတ်သီးသည် အာဟာရပြည့်ဝပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး အစာကြေလွယ်သော ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ နေ့စဥ်အချိန်အတွင်း စွမ်းအင်များစွာလိုအပ်သူများအတွက် လူကြိုက်များပြီး ထူးခြားဆန်းပြားသော အသီးအနှံများကို အကြံပြုအပ်ပါသည်။ ပညာရှိရှိစားပြီး ကျန်းမာပါစေ။