ပန်းဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ကြက်သား

ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာပြီး အလုံးကြီးကြီးများကို တစ်ဝက်ခန့်လှီးထားပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးလေးတွေကို ရေဆေးထားပါ။ မီးဖိုဗန်းကိုယူပြီး parchment စက္ကူဖြင့် စည်းပါ။ အပေါ်မှ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ခရမ်းချဉ်သီးသေးသေး တစ်ဝက်ကို ဖြန့်ထားပါ။ မီးဖိုကို အပေါ်/အောက်ခြေအပူ 200° ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ နှပ်ဆီနှင့်ရော၍ ရောနယ်ပြီး မိနစ် ၂၀ ခန့် ဖုတ်ပါ။

ကြက်ရင်သားအသားလွှာများကို ရေဆေးပြီး မီးဖိုချောင်သုံးစက္ကူဖြင့် ခြောက်အောင်သုတ်ပါ။ ထို့နောက်အပိုင်းများကိုတစ်ဝက်ဖြတ်ပါ။ နှပ်ဆီဖြင့် ပွတ်တိုက်/ အရသာအတွက် ဆား သို့မဟုတ် ငရုတ်ကောင်းဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။ ပြီးရင် မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်မှာ ဖြန့်ပေးပါ။ နောက်ထပ် မိနစ် 20 မှ 40 အထိဖုတ်ပါ။ (မီးဖိုတိုင်းက မတူတဲ့အတွက် ပိုကြာနိုင်ပါတယ်။)

ပန်းဂေါ်ဖီကို ရေဆေးပြီး ပန်းပွင့်များအဖြစ် လှီးဖြတ်ပါ။ တိုင်းတာထားသော နို့ပမာဏကို ဒယ်အိုးထဲသို့ လောင်းထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။ ပန်းဂေါ်ဖီပွင့်များထည့်ကာ မိနစ် 20 ခန့် ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက် နို့အချို့ကို ညှစ်ထုတ်ကာ အားလုံးကို ညှစ်ထုတ်ပါ။

ပန်းဂေါ်ဖီပွင့်များကို အိုး သို့မဟုတ် ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ပြန်ထည့်ပါ။ နို့ကို လောင်းထည့်၊ မုန်ညင်းကိုထည့်ကာ မှော်တုတ်ဖြင့် သန့်စင်လိုက်ပါ။ ထို့နောက် ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ဖြင့် သမအောင် မွှေပါ။ ပန်းကန်ပြားနှစ်ပြားကို ယူ၍ တပ်ဆင်ပြီး ကျွေးပါ။