ဗီတာမင်စီကို ဘာကြောင့်သောက်တာလဲ။ ဘယ်အစားအစာတွေမှာ ဗီတာမင်စီ ပါဝင်သလဲ။

ဗီတာမင် C (ascorbic acid) သည် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ဗီတာမင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဗီတာမင်စီသည် တစ်သျှူးဆဲလ်များ၊ သွားဖုံးများ၊ သွေးကြောများ၊ အရိုးများနှင့် သွားများ ကြီးထွားရန်နှင့် အသစ်ပြန်လည်ထူထောင်ရန်အတွက် အရေးကြီးပြီး ခန္ဓာကိုယ်မှ သံဓာတ်စုပ်ယူမှုကို အားပေးကာ ပြန်လည်ကောင်းမွန်မှုကို အရှိန်မြှင့်ပေးသည်။ ၎င်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် တန်ဖိုးများသည် ရောဂါပိုးများကို ကာကွယ်ရာတွင် အလွန်မြင့်မားသည်။ ၎င်းသည် ကိုယ်ခံအား လုပ်ငန်းစဉ်များ စတင်ရန်အတွက် လှုံ့ဆော်မှုတစ်ခုအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။

ဗီတာမင်စီအတွက် တစ်နေ့တာလိုအပ်ချက်

လူတစ်ဦး၏နေ့စဉ်လိုအပ်သော ဗီတာမင်စီသည် အသက်၊ ကျား၊ မ၊ ကိုယ်ဝန်၊ ရာသီဥတုအခြေအနေနှင့် အကျင့်ဆိုးများပေါ်တွင် မူတည်သည်။ ဗီတာမင်စီ၏ ပျမ်းမျှနေ့စဉ်ပမာဏမှာ 70-100 mg ဖြစ်သည်။

ဗီတာမင် C ၏အကျိုးကျေးဇူးများ

Ascorbic acid သည် ခန္ဓာကိုယ်ရှိ လုပ်ငန်းစဉ်အမျိုးမျိုးတွင် တက်ကြွစွာပါဝင်နေသော်လည်း ခန္ဓာကိုယ်သည် ဗီတာမင်အေကို သူ့ဘာသာသူ ပေါင်းစပ်၍မရနိုင်သောကြောင့် ဗီတာမင်စီကြွယ်ဝသော အစားအစာများကိုစားရန် သို့မဟုတ် ဆေးဆိုင်များသောက်ရန် အရေးကြီးပါသည်။

ဗီတာမင် C ၏အဓိကလုပ်ဆောင်ချက်များ

• ခန္ဓာကိုယ်မှ ကြွက်သားများ၊ အရိုးများ၊ အရိုးနုများ၊ သွေးကြောများ၊ အရေပြားနှင့် ခန္ဓာကိုယ်တစ်ရှူးများအားလုံး၏ အခြေခံဖြစ်သည့် ပရိုတင်းကော်လာဂျင်ကို ပေါင်းစပ်ကူညီပေးသည်။
• ဒဏ်ရာကို ပြန်လည်မွေးဖွားခြင်း (အနာကျက်ခြင်း) လုပ်ငန်းစဉ်များကို အရှိန်မြှင့်ပေးသည်။
• ၎င်းသည် စိတ်ဖိစီးမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် ဗီတာမင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်- မည်သည့် သဘာဝ၏ ဖိအားအောက်တွင် ၎င်း၏ အရန်ဓာတ်များ လျင်မြန်စွာ ကုန်ခမ်းသွားပါသည်။
• ယင်းသည် အဓိကအားဖြင့် ဆေးလိပ်သောက်သူ၊ အရက်သောက်သူများနှင့် အဝလွန်သူများနှင့် သက်ဆိုင်သည်။ သွေးထဲတွင် ဗီတာမင်စီ အဆင့်သည် ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အမှတ်အသား (ညွှန်ပြချက်) (Journal of Preventive and Alternative Medicine Seminars) ဖြစ်သည်။
• ဗိုင်းရပ်စ်နှင့် ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများကို ကာကွယ်ပေးသည်- ခုခံအားဆဲလ်များ၊ အင်တာဖာရွန်နှင့် ပဋိပစ္စည်းများ ဖွဲ့စည်းမှုကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။ ဗီတာမင်များအသုံးပြုခြင်းသည် စူးရှသောအသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာဗိုင်းရပ်စ်ကူးစက်မှုကြာချိန်ကို 23% လျှော့ချပေးသည် (Zakharova IM, Skorobogatova EV ကလေးများတွင် ဗီတာမင်ချို့တဲ့ခြင်း- ခေတ်မီပြုပြင်ခြင်း၏ဖြစ်နိုင်ချေများ // Consillium ကြားခံ။ – 2004၊ Vol. 6၊ နံပါတ် 3) နှင့် အပြန်အလှန်အားဖြင့်၊ ဗီတာမင်စီ ချို့တဲ့ပါက ကိုယ်ခံအား ကျဆင်းစေသည်။ လုံလောက်သော ဗီတာမင်စီ ပမာဏသည် နမိုးနီးယားနှင့် အဆုတ်ရောင်ခြင်းကဲ့သို့သော နောက်ဆက်တွဲပြဿနာများ ဖြစ်နိုင်ခြေကို တားဆီးပေးနိုင်သည်။
• ၎င်းသည် ဓာတ်တိုးခြင်းမှ "ကောင်းသော" ကိုလက်စထရောကို ကာကွယ်ပေးပြီး၊ "မကောင်းတဲ့" ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို လျှော့ချပေးပြီး atherosclerosis ကြီးထွားမှုကို ကာကွယ်ပေးသည်။ ၎င်းတို့၏ အစားအသောက်များတွင် ဗီတာမင်စီ ပါဝင်မှု မြင့်မားသူများသည် ၎င်းတို့၏ အစားအသောက်များတွင် ဗီတာမင်စီ ချို့တဲ့သူများထက် လေဖြတ်နိုင်ခြေ 42% လျော့နည်းသည် (American Journal of Clinical Nutrition, January 2008, No. 87, pp. 64-69)။
• ဓာတ်တိုးခြင်းမှ "ကောင်းသော" ကိုလက်စထရောကိုကာကွယ်ပေးသည်၊ "မကောင်းတဲ့" ကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုလျှော့ချရန်နှင့် atherosclerosis ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကိုကာကွယ်ပေးသည်။ ၎င်းတို့၏ အစားအစာများတွင် ဗီတာမင်စီ မြင့်မားသူများသည် ၎င်းတို့၏ အစားအစာများတွင် ဗီတာမင်စီ ချို့တဲ့သူများထက် လေဖြတ်နိုင်ခြေ 42% လျော့နည်းသည် (American Journal of Clinical Nutrition, January 2008, #87, p. 64-69)။
• ၎င်းသည် အားကောင်းသော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်- ဗီတာမင်စီ၏ မော်လီကျူးတစ်ခုသည် အီလက်ထရွန် 1 သို့မဟုတ် 2 ကို ဖရီးရယ်ဒီကယ်အဖြစ် ပေးစွမ်းပြီး ၎င်းကို မလှုပ်ရှားစေပါ။ ဖရီးရယ်ဒီကယ်များသည် ရောင်ရမ်းခြင်း၊ နှလုံး၊ သွေးကြော၊ မျက်လုံး၊ အမျိုးအစား 100 ဆီးချိုရောဂါ၊ ကင်ဆာနှင့် အရွယ်မတိုင်မီ အိုမင်းခြင်းစသည့် ရောဂါပေါင်း 2 နီးပါးကို ဖြစ်စေကြောင်း လူသိများသည်။ ၎င်းသည် free radical ပျက်စီးခြင်းမှ DNA ကိုကာကွယ်ပေးပြီး နိုက်ထရိတ်မှ ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သော nitrosamines များဖြစ်ပေါ်ခြင်းကို တားဆီးပေးသည် (စီးကရက်မီးခိုးတွင် နိုက်ထရိတ်များစွာပါရှိသည်) နှင့် အကျိတ်ဖြစ်ပေါ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။

ဗီတာမင် C ချို့တဲ့ခြင်း၏ လက္ခဏာများ

ပထမလက္ခဏာမှာ လျှာအောက်ခြေတွင် အနီရောင်မျဉ်းကြောင်းများ ပေါ်လာခြင်းဖြစ်သည်။

ဒုတိယလက္ခဏာမှာ အစက်အပြောက်များနှင့် ပခုံးအရေပြားပေါ်ရှိ အနီစက်လေးများ သို့မဟုတ် အကြေးခွံများပင် ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် သွားတိုက်သည့်အခါနှင့် သွားတိုက်သောအခါတွင် သွေးထွက်သည့် သွားဖုံးများကို ဂရုပြုပါ။ ဗီတာမင် C သည် အသက်ကြီးသူများ သို့မဟုတ် ပြင်းထန်သောရောဂါရှိသူများ စုပ်ယူမှု အားနည်းသည်။
ဒီလိုအခြေအနေမျိုးမှာ ဗီတာမင်စီ ကြွယ်ဝတဲ့ သဘာဝအစားအစာတွေကို လူနာရဲ့ အစားအသောက်မှာ ထည့်သွင်းသင့်ပါတယ်။

ဘယ်အစားအစာတွေမှာ ဗီတာမင်စီ ပါဝင်သလဲ။

• citrus အသီးများ
• ကီဝီ
• အနက်ရောင် Currant
• သံလွင်
• နှင်းဆီတင်ပါး
• နံနံပင်
• ငရုတ်ပွ
• ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်အဖြူဂေါ်ဖီထုပ်
• ဗီတာမင်စီကို ကြက်သွန်နီ၊ ငံပြာရည်၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ သခွားသီး၊ အာလူးနဲ့ ရွှေဖရုံသီးတွေမှာ တွေ့နိုင်ပါတယ်။