ဘိုလီးဗီးယားကို ပထမဆုံးလာရောက်လည်ပတ်သူအတွက် မဖြစ်မနေ စမ်းသုံးကြည့်သင့်တဲ့ ဟင်းပွဲတွေက ဘာတွေလဲ။

နိဒါန်း- ဘိုလီးဗီးယား၏ ထူးခြားသော ဟင်းလျာ

ဘိုလီးဗီးယား၏ အစားအစာသည် ၎င်း၏ယဉ်ကျေးမှုနှင့် ပထဝီဝင်ကဲ့သို့ ကွဲပြားသည်။ မြင့်မားသော Andes မှ အပူပိုင်းမြေနိမ့်ပိုင်းအထိ၊ ဘိုလီးဗီးယားသည် ဌာနေတိုင်းရင်းသား၊ စပိန်နှင့် အာဖရိက အချက်အပြုတ် ဓလေ့များကို ရောနှောထားသည်။ နိုင်ငံ၏ ဟင်းလျာသည် quinoa၊ အာလူး၊ ပြောင်းဖူးနှင့် ငရုတ်သီးငရုတ်သီးများ အပါအဝင် ဒေသတွင်း ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ထူးခြားသည်။ ဘိုလီးဗီးယား၏ ရိုးရာဟင်းလျာများသည် အရသာရှိရုံသာမက ၎င်း၏ ကြွယ်ဝသော သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ်များကို ထင်ဟပ်စေပါသည်။

1. Salteñas: လှည့်ပတ်ဖြင့် အရသာရှိသော မုန့်များ

Salteñas သည် empanada အတွက်ဘိုလီးဗီးယား၏အဖြေဖြစ်သည်။ ဤအရသာရှိသောမုန့်များသည် အမဲသား၊ ကြက်သား သို့မဟုတ် ဝက်သား၊ အာလူး၊ ပဲစေ့များနှင့် စပ်သောဆော့စ်အရောအနှောများဖြင့် ပြည့်နှက်နေသည်။ အခြား empanadas များနှင့် လွဲ၍ ဆားလီနာကို သတ်မှတ်ပေးသည့်အရာမှာ ၎င်းတို့၏ ချိုမြိန်ပြီး အနည်းငယ်စပ်သော အရသာဖြစ်သည်။ ဂျုံမှုန့်ကို ဂျုံမှုန့်၊ သကြား၊ achiote (annatto) အမှုန့်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး ထူးခြားသော လိမ္မော်ရောင်ကို ရရှိစေပါသည်။ Salteñas ကို ပုံမှန်အားဖြင့် မနက်စာ သို့မဟုတ် မနက်ခင်း သရေစာအဖြစ် စားလေ့ရှိသည်။

2. Pique a lo macho - စပ်သောအသားဟင်း

Pique a lo macho သည် အသားကြိုက်သူများအတွက် အထူးသင့်လျော်သော အသားဟင်းဖြစ်သည်။ အမဲသား သို့မဟုတ် ဝက်သား၊ ပြင်သစ်ကြော်၊ ကြက်သွန်နီ၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ငရုတ်သီးငရုတ်သီးတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ဟင်းက ပူပူနွေးနွေးလေးနဲ့ ချက်စားလို့ရအောင် မျှဝေပေးချင်ပါတယ်။ Pique a lo macho သည် ပီရူးနှင့် ဘိုလီးဗီးယား အစားအစာများတွင် အသုံးများသော ငရုတ်သီးတစ်မျိုးဖြစ်သည့် aji amarillo ၏ စပ်သောကန်ချက်ကြောင့် လူသိများသည်။ အပူဒဏ်ကို အေးမြစေဖို့အတွက် ပန်းကန်ကို ဘီယာအေးနဲ့ တွဲပေးလေ့ရှိပါတယ်။

3. Sopa de maní: လှည့်ကွက်ဖြင့် မြေပဲစွပ်ပြုတ်

Sopa de maní သည် Bolivia ၏ Andean ဒေသတွင် လူကြိုက်များသော မြေပဲစွပ်ပြုတ်ဖြစ်သည်။ ဟင်းရည်ကို မြေပဲ၊ ကြက်သား သို့မဟုတ် အမဲသားဟင်းရည်၊ အာလူး၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်သီးငရုတ်သီးတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ အခြားမြေပဲစွပ်ပြုတ်များနှင့် လွဲ၍ ဆိုပါဒီမန်နီကို သတ်မှတ်ပေးရခြင်းမှာ Andean ဟင်းလျာများတွင် အသုံးပြုသည့် အေးခဲခြောက်အာလူးအမျိုးအစား chuño ကို ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြစ်သည်။ chuño သည် ဟင်းချိုကို အနည်းငယ် ချဉ်သော အရသာနှင့် ပိုထူထဲ သမအောင် ပေးသည်။ Sopa de maní သည် ချမ်းအေးသောညများအတွက် အထူးသင့်လျော်သော ဟင်းချိုတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

4. Chicharrón: ဝက်သားအကြွပ်ဗိုက်

Chicharrón သည် ဘိုလီးဗီးယား အစားအစာ တွင် အဓိက စားသော ဝက်သား ကြွပ်ကြွပ် ဝမ်းဗိုက် ဖြစ်သည်။ ဝက်သားကို နူးသည်အထိပြုတ်ပြီး ကြွပ်လာသည်အထိ ကြော်ထားသော ဟင်းလျာကို ပြုလုပ်ထားသည်။ Chicharrón ကို အာလူးပြုတ်၊ မုတ်ဆိတ်မွှေး (hominy) နှင့် စပ်သော ဆယ်လ်ဆာတို့ဖြင့် ကျွေးလေ့ရှိသည်။ လက်တင်အမေရိကတစ်ခွင်လုံးတွင် ထိုဟင်းလျာသည် လူကြိုက်များသော်လည်း နိုင်ငံတစ်ခုစီတွင် ၎င်း၏ ကွဲပြားမှုရှိသည်။ ဘိုလီးဗီးယားတွင် chicharrón ကို ဇီရာ၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ရှာလကာရည်တို့ဖြင့် ချက်စားလေ့ရှိသည်။

5. Silpancho - ချစ်ဖွယ်ကောင်းသော အသားနှင့် ထမင်းဟင်း

Silpancho သည် ဘိုလီးဗီးယားတောင်ပိုင်းရှိ Chuquisaca ဌာနတွင် လူကြိုက်များသော အသားနှင့် ထမင်းဟင်းဖြစ်သည်။ ထမင်း၊ အာလူး နှင့် ကြက်ဥကြော်တို့ဖြင့် တွဲဖက်ပြီး မုန့်ဖုတ်ကြော်ထားသော အမဲသားပါးပါးချပ်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ Silpancho ကို ပုံမှန်အားဖြင့် ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်နီ၊ နံနံပင်တို့နဲ့ ပေါင်းပါတယ်။ ၎င်းဟင်းလျာသည် ၎င်း၏ ဖြည့်စွက်သဘာဝကြောင့် ဘိုလီးဗီးယားလူမျိုးများကြားတွင် အကြိုက်ဆုံးဖြစ်ပြီး လယ်ကွင်းများတွင် ရက်အတော်ကြာ အလုပ်လုပ်ရန် ပြီးပြည့်စုံစေသည်။

နိဂုံး- ဘိုလီးဗီးယား၏ အချက်အပြုတ် ကွဲပြားမှုကို တွေ့ကြုံခံစားပါ။

ဘိုလီးဗီးယား၏ ဟင်းလျာသည် မတူကွဲပြားသော ယဉ်ကျေးမှုနှင့် ပထဝီဝင်အနေအထားကို ရောင်ပြန်ဟပ်နေသည်။ မြင့်မားသော Andes မှ အပူပိုင်းမြေနိမ့်ပိုင်းအထိ၊ ဘိုလီးဗီးယားသည် ဌာနေတိုင်းရင်းသား၊ စပိန်နှင့် အာဖရိက အချက်အပြုတ် ဓလေ့များကို ရောနှောထားသည်။ ဘိုလီးဗီးယားသို့ ပထမဆုံးလာရောက်လည်ပတ်သူသည် ဆားတီနက်စ်၊ pique a lo macho၊ ဆိုပါဒီမန်နီ၊ ချီချာရွန်နှင့် silpancho ကဲ့သို့သော နိုင်ငံ၏ရိုးရာဟင်းလျာအချို့ကို မြည်းစမ်းကြည့်သင့်သည်။ ဤဟင်းလျာများသည် အရသာရှိရုံသာမက နိုင်ငံ၏ ကြွယ်ဝသော သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ်များအတွက် ပြတင်းပေါက်တစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ သင်၏နောက်တစ်ကြိမ်လည်ပတ်မှုတွင် ဘိုလီးဗီးယား၏ အချက်အပြုတ် ကွဲပြားမှုကို သေချာစွာခံစားပါ။