John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
terryaki ဘဲသားအတွက်
- 4 pc ။ ဘဲရင်သား
- 200 ml ပဲငံပြာရည်ပေ့ါ
- 200 g အညိုရောင်သကြား
- 3 tbsp နှမ်းကိုဆီ
- 50 ml ရှယ်ရီ
- 100 g ဂျင်း
- 2 pc ။ ကြက်သွန်ဖြူ လေးညှင်းပွင့်
- 2 tbsp နံနံ
- 2 pc ။ နံနံပင်
- 3 tbsp လိမ္မော်ဖျော်ရည်
အာရှဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်
- 2 pc ။ pak choy
- 200 g Shiitake မှို
- 2 pc ။ မုန်လာဥနီကြီး
- 250 g ပဲနှင်းများ
- 1 pc ။ ကြက်သွန်ဖြူ လေးညှင်းပွင့်
- 1 tbsp လှော်စေ့နှမ်းစေ့များ
- 2 tbsp ပဲငံပြာရည်
အာလူးထောင်းများအတွက်:
- 1200 g အာလူးများကို ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပါ။
- 200 g ထောပတ်
- 0,5 သံဗူး အုန်းနို့
- 3 tbsp နံနံ
- 2 pc ။ ကြက်သွန်ဖြူ လေးညှင်းပွင့်
- 150 ml နို့နွေး
ငံပြာရည်အဘို့:
- marinade ၏အစိတ်အပိုင်း
- 100 g ထောပတ်
- 2 tbsp မံှု့ညက်
- 100 ml ဝိုင်နီ
- 100 ml လိမ္မော်ဖျော်ရည်
ညွှန်ကြားချက်များ
Teriyaki ဘဲ
- ဘဲရင်အုံကို ရေအေးဖြင့် ဆေးကြောပြီး စက္ကူသုတ်ပုဝါဖြင့် ပွတ်ပေးပါ။ ချွန်ထက်သောဓားဖြင့် အရေပြားကို စိန်ပုံစံဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးမှ marinade ကိုပြုလုပ်ပြီး ဘဲရင်သားဖြင့်၎င်း၏အစိတ်အပိုင်းကို လေဟာနယ်တံဆိပ်ခတ်ပါ။ ငံပြာရည်အတွက် ကျန်တာကို ဖယ်ထားပါ။ ဘဲသားကို 3 ဒီဂရီတွင် 57 နာရီအပူပေးထားသောဗီဇတွင်ချက်ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက် ဒယ်အိုးပူပူတွင် အရေပြားတစ်ဖက်ကို ၄ မိနစ်နှင့် အခြားတစ်ဖက်တွင် ၂ မိနစ်ခန့် ကြော်ပေးပါ။ အသားအပူချိန်ကို သာမိုမီတာဖြင့် စစ်ဆေးပါ။ ပင်မအပူချိန် 4 ဒီဂရီသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
ငံပြာရည်:
- ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်ကိုဂျုံမှုန့်နှင့်ရောမွှေပါ။ ဟင်းရည်အိုးထဲတွင် marinade ကို ဆူအောင်တည်ထားပါ။ ထောပတ်နှင့် ဂျုံမှုန့်တို့ကို ရောပြီး ဝိုင်နီနှင့် လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်တို့ဖြင့် ဖျော်ထားပါ။ ခေတ္တမျှတည်ထားပါ။
အာလူးထောင်း-
- အာလူးကို အခွံခွာပြီး ရေဆေးပြီး အရွယ်တူ အပိုင်းပိုင်းများ လှီးဖြတ်ပါ။ ဆားငံရည်ဖြင့် ပန်းကန်တစ်လုံးထဲတွင် ၁၅-၂၀ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ ရေစစ်ထုတ်ပြီး တိုင်းတာခွက်တစ်ခုထဲတွင် ရေအချို့ကို စုဆောင်းပါ။
- အာလူးတစ်ဝက်ကို အုန်းနို့နှင့် ထောပတ် 100 g ဖြင့် ရောနယ်ပါ။ ကျန်တစ်ဝက်အတွက် ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာပြီး ဒယ်အိုးထဲတွင် ထောပတ်အနည်းငယ်ဖြင့် ကြော်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူ၊ နံနံ၊ အာလူးရေအနည်းငယ်နှင့် ထောပတ် 100 ဂရမ်တို့ကို အာလူးထဲသို့ထည့်ကာ ချောမွေ့သည်အထိ ကြိတ်ချေပါ။
အာရှဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
- မုန်လာဥနီကို အခွံခွာပြီး အခွံခွာပြီး ၃ မိနစ်လောက်ထားပြီး ရေနွေးပူပူမှာ ထားလိုက်ပါ။ ပြီးရင် အအေးခံထားပါ။ အရွက်များကို သန့်စင်ပြီး အရွက်များကို ဖွဖွဖွဖွထားပါ။ Shiitake မှိုများကို သန့်စင်အောင်ဆေးပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ထောပတ်ကို အလယ်အလတ်အပူဖြင့် ၄ မိနစ်ခန့် ကြက်သွန်ဖြူအချပ်၊ မှိုနှင့် မှိုတို့ကို အပူပေးပါ။ မုန်လာဥနီအတုံးများထည့်ကာ နောက်ထပ် ၂ မိနစ်ခန့် ကြော်ပါ။ ပြီးလျှင် ဒယ်အိုးထဲသို့ သကြားလုံးများကို ထည့်ကာ ပဲငံပြာရည်ဖြင့် ၂ မိနစ်ခန့် အအေးခံပါ။ မစားခင် နှမ်းစေ့ကို ဖြန်းပေးပါ။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 287kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 21.9gပရိုတိန်း: 2.2gအဆီ: 20.6g
