အင်ဂိုလာ ရိုးရာအစားအစာဆိုတာ ဘာလဲ။

နိဒါန်း- Angolan အစားအစာ၏ ကြွယ်ဝသော အမွေအနှစ်

အန်ဂိုလာနိုင်ငံသည် အာဖရိကအနောက်တောင်ပိုင်းတွင် တည်ရှိပြီး ၎င်း၏ ကြွယ်ဝသော အစားအစာအမွေအနှစ်များကြောင့် လူသိများသည်။ အင်ဂိုလာ အချက်အပြုတ် မြင်ကွင်းသည် ပေါ်တူဂီ၊ အာဖရိကနှင့် ဘရာဇီးလ်တို့ အပါအဝင် နိုင်ငံ၏ မတူကွဲပြားသော ယဉ်ကျေးမှု လွှမ်းမိုးမှုများကို ရောင်ပြန်ဟပ်နေပါသည်။ ရိုးရာအန်ဂိုလာဟင်းလျာကို ပုံမှန်အားဖြင့် လတ်ဆတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ ရဲရင့်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ကြွယ်ဝသောအရသာများကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ထူးခြားသည်။

နိုင်ငံ၏ ဟင်းလျာများသည် နိုင်ငံ၏ သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုတွင် အမြစ်တွယ်နေသည့် ဟင်းမျိုးစုံကို ပါရှိသည်။ အန်ဂိုလာနိုင်ငံ၏ ကမ်းရိုးတန်းတည်နေရာသည် ကျယ်ပြန့်သောပင်လယ်စာများကို ရရှိနိုင်သောကြောင့် ၎င်းကို ရိုးရာဟင်းပွဲအများအပြားတွင် ရေပန်းစားသော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုအဖြစ် ဖန်တီးပေးသည်။

အဓိကအစားအစာများ- ပီလောပီနံ၊ ဆန်နှင့် ပဲများ

ပီလောပီနံ၊ ဆန်နှင့် ပဲများသည် အင်ဂိုလာနိုင်ငံ၏ အဓိက အစားအစာများဖြစ်ပြီး ရိုးရာဟင်းလျာများတွင်လည်း ကြီးကြီးမားမား ပါဝင်ပါသည်။ Manioc ဟုလည်းလူသိများသော ပီလောပီနံသည် မှို၊ ဂျုံယာဂုကဲ့သို့ ထူထဲသော ပန်းကန် နှင့် ပီလောပီနံပေါင်မုန့် အပါအဝင် ဟင်းမျိုးစုံချက်ရန် အသုံးပြုသော ကစီဓာတ်အမြစ် ဟင်းသီးဟင်းရွက် ဖြစ်သည်။ ထမင်းကို မကြာခဏ ပဲအမျိုးမျိုးဖြင့် ချက်ပြုတ်ပြီး အရံဟင်းအဖြစ် စားသုံးလေ့ရှိပြီး ပဲများကို ကြွယ်ဝပြီး အရသာရှိသော ပဲစွပ်ပြုတ်ဖြစ်သည့် feijoada ကဲ့သို့သော ဟင်းလျာများတွင် ပဲများကို အသုံးပြုကြသည်။

ဤအဓိကအစားအစာများသည် များသောအားဖြင့် ကြက်၊ အမဲသား၊ ငါး ​​အပါအဝင် အသားမျိုးစုံဖြင့် ပါလေ့ရှိပြီး ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်သီးနှင့် အခြားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ကင်လေ့ရှိသည်။

ပေါ်တူဂီနှင့် အာဖရိက အရသာများ၏ လွှမ်းမိုးမှု

အင်ဂိုလာ အစားအစာသည် ပေါ်တူဂီနှင့် အာဖရိက အရသာနှစ်မျိုးလုံး၏ လွှမ်းမိုးမှု ကြီးမားသည်။ ပေါ်တူဂီတို့သည် ၁၆ ရာစုတွင် အန်ဂိုလာကို ကိုလိုနီပြုပြီး ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကဲ့သို့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဒေသအစားအစာအဖြစ် မိတ်ဆက်ခဲ့သည်။ စားအုန်းဆီ၊ အနီရောင်စားအုန်းဆီနှင့် peri-peri ငံပြာရည်တို့ကဲ့သို့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များအသုံးပြုမှုတွင် အာဖရိကသြဇာလွှမ်းမိုးမှုရှိကြောင်း ထင်ရှားသည်။

ဤအချက်အပြုတ် ဓလေ့နှစ်ခုကို ပေါင်းစပ်ထားခြင်းကြောင့် အခြားအာဖရိကနိုင်ငံများနှင့် မတူဘဲ ထူးခြားပြီး အရသာရှိသော ဟင်းလျာကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။ Angolan အစားအစာသည် ရဲရင့်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များကို အသုံးပြုခြင်းကြောင့် လူသိများပြီး အရသာရှိသော ဟင်းလျာများကို နှစ်သက်သူများအတွက် ရေပန်းစားသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်လာစေပါသည်။

လူကြိုက်များသောဟင်းများ- Muamba de Galinha နှင့် Moamba de Peixe

Muamba de galinha သည် အန်ဂိုလာတွင် နာမည်ကြီးသော ရိုးရာဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဟင်းကို ကြက်သား၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ရုံးပတီသီး၊ အုန်းဆီတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး ပုံမှန်အားဖြင့် မှို သို့မဟုတ် ထမင်းဖြင့် တည်ခင်းပါသည်။ Moamba de peixe သို့မဟုတ် fish moamba သည် စပ်သော ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် စားအုန်းဆီဆော့စ်ဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသော ငါးခူ သို့မဟုတ် တီလာပီတို့ ပါဝင်သည့် လူကြိုက်များသည့် ဟင်းပွဲဖြစ်သည်။

ဟင်းပွဲနှစ်ခုလုံးသည် အရသာရှိပြီး အရသာရှိပြီး Angolan အစားအစာ၏ ထူးခြားချက်ဖြစ်သည့် ရဲရင့်သောအရသာများနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ပြသထားသည်။ မင်္ဂလာဆောင်များ၊ နှစ်ခြင်းမင်္ဂလာများနှင့် အားလပ်ရက်များကဲ့သို့ အထူးအချိန်များတွင် ကျွေးမွေးလေ့ရှိသည်။

လမ်းဘေးအစားအစာနှင့် အဆာပြေများ- Acarajé နှင့် Kizaka

လမ်းဘေးအစားအစာနှင့် အဆာပြေများသည် Angolan အစားအစာ၏ အရေးကြီးသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ Acarajé သည် လူကြိုက်များသော လမ်းဘေးအစားအစာဖြစ်ပြီး ပုစွန်၊ ကြက်သွန်နီ နှင့် ငရုတ်ကောင်းနီတို့နှင့် ပေါင်းထားသော မျက်တွင်းနက်ကြော် ပဲစေ့အလုံးတစ်လုံးဖြစ်သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ Kizaka သည် ရေနှင့်သကြားရောစပ်ပြီး မီးဖို၌ဖုတ်သော ပီလောပီနံမှုန့်မှ လူကြိုက်များသောသရေစာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

အဆိုပါ အဆာပြေ နှစ်မျိုးလုံးကို စျေးများနှင့် လမ်းများပေါ်တွင် တွေ့ရလေ့ရှိပြီး ပေါ့ပေါ့ပါးပါး အနေအထားတွင် Angola ၏ အရသာကို ခံစားနိုင်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

အချိုပွဲများနှင့် အဖျော်ယမကာများ- Cocada နှင့် Maboque ဖျော်ရည်

အချိုပွဲများနှင့် အဖျော်ယမကာများသည် Angolan ဟင်းလျာများ၏ အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အရသာနှင့် အသွင်အပြင်အမျိုးမျိုးကို ပါရှိသည်။ Cocada သည် လူကြိုက်များသော အချိုပွဲဖြစ်ပြီး ခြစ်ထားသော အုန်းသီးနှင့် သကြားတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားကာ မင်္ဂလာပွဲများနှင့် နှစ်ခြင်းမင်္ဂလာများကဲ့သို့ အထူးအချိန်များတွင် ကျွေးမွေးလေ့ရှိသည်။

Maboque သစ်ပင်၏အသီးမှပြုလုပ်ထားသော Maboque ဖျော်ရည်သည် အစားအစာများနှင့်အတူ မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိသော လန်းဆန်းပြီး ချိုမြသောဖျော်ရည်ဖြစ်သည်။ အခြားရေပန်းစားသောအဖျော်ယမကာများတွင် ထန်းပင်၏အရည်နှင့် ပြုလုပ်ထားသည့် ဂျင်းဘီယာ၊ ဂျင်းအချိုမှုန့်တို့ဖြစ်ပြီး ချိုမြိန်သောအချိုရည်ဖြစ်သည်။

နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ အန်ဂိုလာ အစားအစာသည် နိုင်ငံ၏ မတူကွဲပြားသော ယဉ်ကျေးမှု လွှမ်းမိုးမှုကို ရောင်ပြန်ဟပ်ပြီး ရဲရင့်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ကြွယ်ဝသော အရသာများနှင့် လတ်ဆတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ အမျိုးမျိုးကို ရောင်ပြန်ဟပ်ပါသည်။ ပီလောပီနံ၊ ထမင်း နှင့် ပဲစေ့များ မှ muamba de galinha နှင့် moamba de peixe တို့ကဲ့သို့ နာမည်ကြီး ဟင်းလျာများအထိ Angolan ဟင်းလျာသည် အရသာရှိပြီး အရသာရှိသော အစားအစာကို နှစ်သက်သူတိုင်း မဖြစ်မနေ မြည်းစမ်းကြည့်သင့်ပါသည်။