John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ဝက်အူချောင်းနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် တံကျင်များ
- မနေ့က ဝက်အူချောင်းနဲ့ ဟင်းသီး ဟင်းရွက်တွေ (ငါ့ရဲ့ ချက်နည်းကို ကြည့်ပါ :*))
- မနေ့က ကြက်သွန်နီနဲ့ တံကျင် (စားကြွင်းစားကျန်တွေကို သုံးပါ။ *))
ကြက်ဥ နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် ထမင်းကြော် : (လူ 3-4 ယောက်အတွက်)
- 150 g ဘာစမာတီဆန်
- 350 ml ရေ
- 0,5 Tsp ဆားငန်
- 1 မုန်လာဥနီ အနီးစပ်ဆုံး 100 ဂရမ်
- 1 Tsp ဆားငန်
- 2 ကြက်ဥ
- 4 tbsp နေကြာဆီ
- 1 Tsp ပဲငံပြာရည်ချို
- 0,25 စည်း နံနံပင်
- 4 ကြီးမားတဲ့ pinches ပင်လယ်ဆားကြမ်းကို ကြိတ်ထားပါ။
- 1 Tsp အပျော့စား ဟင်းခတ်မှုန့်
မြေပဲငံပြာရည်
- 1 အုန်းနို့ဗူးအသေး 150 ml
- 1 မြေပဲငံပြာရည်ထုပ်
- 1 tbsp သကြား
- 3 tbsp နေကြာဆီ
အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်:
- 2 အညှာ အလှဆင်ဘို့နံနံပင်
ညွှန်ကြားချက်များ
ဝက်အူချောင်းနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် တံကျင်များ
- ဝက်အူချောင်းနှင့် ဟင်းသီး ဟင်းရွက်များကို 100°C တွင် မီးဖို၌ အပူပေးပြီး တာဝန်ထမ်းဆောင်သည်အထိ နွေးနေအောင်ထားပါ။ *) ဝက်အူချောင်း နှင့် ဟင်းသီး ဟင်းရွက်တုံးများ
ကြက်ဥ နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် ထမင်းကြော် : (လူ 3-4 ယောက်အတွက်)
- ဘာစမာတီဆန် (150 g) ကို ဆားရေ 350 ml (ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1 ဇွန်း) ဖြင့် ဆူပွက်လာစေရန် မွှေပြီး အနိမ့်ဆုံး အနေအထားတွင် မိနစ် 20 ခန့် အဖုံးအုပ်ပြီး ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် အအေးခံထားပါ။ မုန်လာဥနီကို အခွံနွှာပြီး အခွံခွာပြီး ဆားငံရည် (ဆားလက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) ဖြင့် ၁၀ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ကာ ဖယ်ထုတ်ကာ အနည်းငယ် အအေးခံကာ ပါးပါးလှီးထားပါ။ မနေ့က ကြက်သွန်မြိတ်ကို လှီးဖြတ်ပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။ ကြက်ဥအကာ (၂ ခြမ်း) ၊ ပဲငံပြာရည် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) နှင့် ရောမွှေပြီး ဒယ်အိုးထဲတွင် ကြက်ဥအရောအနှောကို နေကြာဆီ (စားပွဲတင်ဇွန်း ၄ ဇွန်း) ဖြင့် ဖယ်ထုတ်ပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေတုံးထားပါ။ နံနံပင်ကို ရေဆေးပြီး အခြောက်လှန်းပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။ အအေးခံထားသော ထမင်းအနည်းငယ်ကို ကြက်ဥကြော်ထဲသို့ ထည့်ပြီး လှီးထားသော မုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ ရေခဲတုံးများနှင့် လှီးထားသော နံနံပင်တို့ကို ထည့်ပါ။ ဟင်းခတ်မှုန့် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) ကြိတ်ထားသော ပင်လယ်ဆားကြမ်း (၄ ပိမ) ဖြင့် ရောနယ်ပြီး အားလုံးကို မွှေကြော်ပါ။
မြေပဲငံပြာရည်
- အုန်းနို့ (150 ml) ကို ဒယ်အိုးအသေးတစ်ခုထဲသို့ လောင်းထည့်ကာ မြေပဲငံပြာရည်ကို ရောမွှေကာ သကြား (1 ဇွန်း) နှင့် နေကြာဆီ (3 ဇွန်း) ထည့်ကာ ပွက်ပွက်ဆူလာစေရန် အနိမ့်ဆုံးအပူချိန်တွင် မွှေပြီး 5 မိနစ်ခန့် ဆူအောင်တည်ထားပါ။
အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်:
- ကြက်ဥ-ဟင်းသီးဟင်းရွက်-ထမင်းကြော်ကို ရေအေးနဲ့ဆေးပြီး ပန်းကန်တစ်ခုထဲကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ဖိပြီး ပန်းကန်ပြားပေါ်လှန်လိုက်ပါ။ မြေပဲငံပြာရည်ဖြင့် ဝက်အူချောင်းနှင့် အသီးအရွက်များကို ပေါင်းထည့်ကာ နံနံပင်ဖြင့် အလှဆင်၍ ကျွေးပါ။
