John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 500 g အာလူး (၃ လုံး)
- 1 Tsp ဆားငန်
- 300 g ပါးပါးလှီးထားသော အသားများကို ရောမွှေပါ။
- 1 ကြက်သွန်နီ 100 ဂရမ်
- 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်
- 1 ငရုတ်သီးအနီ
- 3 tbsp ဆီ
- 4 ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး
- 2 tbsp ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
- 1 Tsp အပျော့စား ဟင်းခတ်မှုန့်
- 0,5 Tsp သကြား
- 0,5 Tsp ဆားငန်
- 0,5 Tsp Sambal oelek
- 2 ငရုတ်ကောင်းမှုန့်အကြီးကြီး
- 200 ml ရေ
- 1 ခွက် နံနံပင်ကို ဆွတ်ထားပါ။
- 2 tbsp Creme fraiche ဒိန်ခဲ
- 2 အညှာ နံနံပင်
- 2 ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးတစ်ဝက်
- 2 ချဉ်တစ်ဝက်
- Creme fraiche ဒိန်ခဲ
ညွှန်ကြားချက်များ
- အာလူးများကို အခွံခွာပြီး ဆားငံရည် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) ဖြင့် ဆေးကြောပြီး မိနစ် (၂၀) ခန့် ပြုတ်ပြီး ရေစစ်ထားပါ။ ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာပြီး အခွံခွာထားပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။ ငရုတ်သီးကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။ ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးကို ရေဆေးပြီး လေးစိတ်ထားပါ။ နံနံပင်ကို ရေဆေးပြီး အခြောက်လှန်းပြီး ဆွတ်ပေးပါ။ ပါးပါးလှီးထားသော အသားများကို ဆီ (၃ ဇွန်း) ဖြင့် ဒယ်အိုးထဲတွင် နှံ့အောင်ကြော်ပြီး ကြက်သွန်ဥတုံးများ၊ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းတုံးနှင့် ငရုတ်သီးအတုံးများထည့်ကာ ကြော်/မွှေကြော်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ (စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း) ၊ ဟင်းခတ်မှုန့် ( လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း ) ၊ သကြား ( လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက် ) ၊ ဆား ( လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက် ) ၊ sambal oelek ( လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက် ) နှင့် ငရုတ်ကောင်း ( ၂ တုံး ) တို့ကို ထည့်ပြီး အားလုံးကို ခဏလောက်ကြော်ပါ။ Deglaze / ရေ (1 ml) ဖြင့်လောင်းချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးများကိုထည့်ပါ၊ ပွက်ပွက်ဆူလာစေရန်ခေတ္တမျှတည်ထား / နိမ့်သောအပူချိန်တွင်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်လျှော့ချပါ။ ၅-၆ မိနစ်။ နောက်ဆုံးတွင် လှီးထားသော နံနံပင် (၁ ခွက်) နှင့် ခရင်မ်ဖရီချက် (၂ ဇွန်း) ကို ခေါက်ပါ။ နုတ်နုတ်စင်းထားသော အသားဆော့စ်ကို ခရမ်မ်ဖရီချက်တစ်တုံးဖြင့် ကျွေးပါ၊ သုံးဆ၊ နံနံပင်၊ အချဉ်နှင့် ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးတို့ဖြင့် အလှဆင်ပါ။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 214kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 2.3gပရိုတိန်း: 0.6gအဆီ: 22.8g
