Lemon Tartlets လေးတွေ

ထောပတ်ကို အတုံးသေးသေးလေးတွေဖြစ်အောင် ဆွတ်ထားလိုက်ပါ။ ဂျုံမှုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ကို ရောမွှေပြီး မုန့်ညက်ချိတ်ကို အသုံးပြု၍ ထောပတ်နှင့် ဂျုံမှုန့်ကို မွှေပါ။ ထို့နောက် မုန့်စိမ်းသည် အနည်းငယ် ရောနှောကာ သမအောင် ထိန်းထားသည်။ ဆား ၊ သကြား နဲ့ အနီးစပ်ဆုံးထည့်ပါ။ ရေအေး 70 မီလီလီတာနှင့် ချောမွေ့သော မုန့်စိမ်းအဖြစ် လုပ်ဆောင်ပါ။ သတ္တုပြားဖြင့်ထုပ်ပြီး နောက်ထပ်အသုံးပြုသည်အထိ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်ထားပါ။

muffin ဘူး၏ အခေါင်းပေါက်များကို ဆီလိမ်းပြီး ပေါင်မုန့်အတုံးများဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။ မီးဖိုကို 200 ဒီဂရီ (သို့မဟုတ် convection 180 ဒီဂရီ) တွင်အပူပေးပါ။

ဖြည့်စွက်ရန်အတွက် သံပုရာသီးကို ရေနွေးဖြင့် ဆေးကြောပါ။ အခွံကို နုပ်နုပ်စဉ်းပါ။ ဖျော်ရည်ကို ညှစ်ပြီး အနီးစပ်ဆုံး တိုင်းတာပါ။ 100 ml ။ ဒယ်အိုးသေးသေးတစ်လုံးတွင် ထောပတ်ကို အပူနည်းနည်းဖြင့် အရည်ကျိုပါ။ သကြား၊ သံပုရာရည် 100 ml၊ ခြစ်ထားသော zest နှင့် ဥများကို အမြန်မွှေပေးပါ။ ငံပြာရည်ရလာသည်အထိ မွှေပေးပါ။

မုန့်စိမ်းကို ၁၂ ပိုင်းခွဲပြီး muffin ခွက်၏အချင်းထက် အနည်းငယ်ပိုကြီးသော စက်ဝိုင်းများအဖြစ် ဂျုံမှုန့်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် လှိမ့်ပေးပါ။ မုန့်ညက်ကို ပုံစံခွက်ထဲ ထည့်ပြီး အနီးစပ်ဆုံး ဖိထားပါ။ အမြင့် 12 စင်တီမီတာအစွန်း။ ခက်ရင်းခွဖြင့် အကြိမ်တိုင်း ထိုးပေးပါ။

မှိုပေါ်တွင် သံပုရာဆော့စ်ကို ဖြန့်ပြီး ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ အလယ်ပန်းကန်တွင် မိနစ် 25-30 ခန့်ဖုတ်ပါ။ ကြိုက်ရင် အအေးခံပြီး ဖုန်မှုန့် သကြားနဲ့ ထားလိုက်ပါ။ အေးမြသောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။