John Myers
နိဒါန်း- Galway ရှိ Spice India ကို ရှာဖွေခြင်း။
Galway သည် အိုင်ယာလန်၏ အနောက်ဘက်ကမ်းရိုးတန်းရှိ တက်ကြွသောမြို့တစ်မြို့ဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ရှုခင်းများ၊ ကြွယ်ဝသောသမိုင်းကြောင်းနှင့် အသက်ဝင်သောယဉ်ကျေးမှုမြင်ကွင်းများကြောင့် လူသိများသည်။ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း၊ ၎င်းသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှ အရသာအမျိုးမျိုးကို ဝန်ဆောင်မှုပေးသည့် နိုင်ငံတကာ စားသောက်ဆိုင်များ အစုံအလင်ဖြင့် ကမ္ဘာ့ဟင်းလျာများအတွက် အချက်အချာနေရာတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။ ယင်းတို့အထဲတွင် Spice India စားသောက်ဆိုင်သည် ဒေသခံများနှင့် ဧည့်သည်များကြားတွင် လျင်မြန်စွာ အကြိုက်တွေ့လာခဲ့သည်။
Spice India ၏သမိုင်း- အိန္ဒိယမှ Galway အထိ
Spice India သည် ဇနီးမောင်နှံအဖွဲ့ Raj နှင့် Reshma Sharma တို့မှ တည်ထောင်ထားသော မိသားစုပိုင်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ မူလအိန္ဒိယနိုင်ငံမှ ၎င်းတို့သည် လွန်ခဲ့သောဆယ်စုနှစ်တစ်ခုကျော်က Galway သို့ပြောင်းရွှေ့နေထိုင်ခဲ့ပြီး မကြာမီတွင် မြို့တွင်းရှိ အိန္ဒိယအစားအစာစစ်စစ်အတွက် စျေးကွက်တွင် ကွာဟချက်ရှိကြောင်း သိရှိလာခဲ့သည်။ အိန္ဒိယဟင်းချက်နည်းကို အကောင်းဆုံးပြသမည့် မီနူးတစ်ခုဖန်တီးရန် Raj ၏ ကျယ်ပြန့်သော အိန္ဒိယဟင်းခတ်အတတ်ပညာနှင့် Reshma ၏ အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုကို အသုံးပြုကာ ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်စားသောက်ဆိုင်ကို ဖွင့်လှစ်ရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ ထိုစားသောက်ဆိုင်သည် လျင်မြန်စွာနောက်လိုက်တစ်ခုရရှိခဲ့ပြီး ယနေ့တွင် ၎င်းသည် Galway ရှိ လူကြိုက်အများဆုံး အိန္ဒိယစားသောက်ဆိုင်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။
Spice India ၏အရသာများ- အချက်အပြုတ် ခရီးစဉ်
Spice India တွင်၊ မီနူးသည် အိန္ဒိယနိုင်ငံ၏ မတူကွဲပြားသော ဒေသများကိုဖြတ်၍ ချက်ပြုတ်သည့်ခရီးတွင် ညစာစားရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ ဟင်းလျာများကို ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းစနစ်များနှင့် အလတ်ဆတ်ဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် စစ်မှန်ပြီး အရသာရှိသော အရသာရှိသော အရသာရှိသော ဟင်းလျာများကို ရရှိစေပါသည်။ မွှေးကြိုင်သောဟင်းများမှသည် စပ်သော tandoori အကင်များအထိ၊ Spice India တွင် အာခေါင်တိုင်းနှင့် လိုက်ဖက်သည့်အရာတစ်ခုရှိသည်။
Spice India ၏ အမှတ်အသား ဟင်းလျာများ- မဖြစ်မနေ စမ်းသုံးကြည့်ပါ။
Spice India မှာ လက်လွတ်မခံသင့်တဲ့ ဟင်းပွဲများစွာရှိပါတယ်။ ရေပန်းအစားဆုံးတစ်ခုမှာ ထောပတ်ကြက်သား၊ အဆိမ့်နှင့် ခရမ်းချဉ်သီးအခြေခံထားသော ဟင်းအနှစ်ဖြစ်သည်။ နောက်ထပ်အကြိုက်ဆုံးကတော့ သိုးသားအတုံးသေးသေးလေးတွေနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ စပ်စပ်မွှေးကြိုင်တဲ့ဟင်းတစ်မျိုးပါ။ သက်သတ်လွတ်စားသူများအတွက် ကုလားပဲမဆလာဟင်းကို စပ်သော ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ဖြင့် ချက်ထားသော ကုလားပဲဟင်းသည် အကြိုက်ဆုံးဖြစ်သည်။
အိန္ဒိယ၏ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ
အိန္ဒိယဟင်းလျာများသည် မွှေးရနံ့နှင့် ထူးခြားဆန်းပြားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို အသုံးပြုခြင်းကြောင့် ကျော်ကြားပြီး Spice India တွင် ၎င်းတို့ကို အကျိုးသက်ရောက်စေရန် အသုံးပြုပါသည်။ ငရုတ်သီးမှုန့်၏ အပူရှိန်မှ သစ်ကြံပိုးခေါက်၏ ချိုမြိန်နွေးထွေးမှုအထိ၊ ဟင်းခတ်အရသာကို မြှင့်တင်ရန် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်ခုစီကို ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ထားသည်။ စားသောက်ဆိုင်သည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်မျိုးစုံကိုလည်း ရောင်းချပေးသောကြောင့် သုံးစွဲသူများသည် Spice India ၏အရသာများကို ၎င်းတို့၏အိမ်တွင် ပြန်လည်ဖန်တီးနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
Spice India တွင် သက်သတ်လွတ်နှင့် သတ်သတ်လွတ်ရွေးချယ်စရာများ
အသား သို့မဟုတ် နို့ထွက်ပစ္စည်းများမပါဘဲ ပြုလုပ်ထားသည့် ဟင်းပွဲမျိုးစုံဖြင့် Spice India တွင် သက်သတ်လွတ်နှင့် သတ်သတ်လွတ်ရွေးချယ်စရာများ ပေါများပါသည်။ အရသာရှိသော အာလူးနှင့် ပန်းဂေါ်ဖီဟင်းမှသည် ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ခရင်မ်ဖြင့် ချက်ထားသော အနက်ရောင် ပဲနီဟင်းအထိ၊ အပင်အခြေခံဟင်းလျာကို နှစ်သက်သူများအတွက် ရွေးချယ်စရာများစွာရှိပါသည်။
Spice India ၏ Fusion Cuisine- ထူးခြားသောလှည့်ကွက်
Spice India သည် အိန္ဒိယအရသာများကို အခြားနိုင်ငံတကာအစားအစာများနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည့် ပေါင်းစပ်မီနူးကိုလည်း ပေးပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ကြက်သား tikka quesadilla သည် tandoori ကြက်သား၏ အရသာများကို ယူဆောင်ကာ မက္ကဆီကန်ဆန်ရိုးဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသော လူကြိုက်များသော ဟင်းပွဲဖြစ်သည်။ အလားတူ၊ သိုးသငယ် vindaloo ပီဇာသည် စပ်သောသိုးသငယ်နှင့် လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ထိပ်တိုက်ထားသော အီတလီဂန္ထဝင်ပုံစံကို ထူးခြားစွာခံယူထားသည်။
အိန္ဒိယ၏ အမွှေးအကြိုင်များနှင့် အချိုပွဲများ- ချိုမြိန်ပြီး အရသာရှိသည်။
Spice India မှ အနံများနှင့် အချိုပွဲများသည် အဓိကဟင်းလျာများကဲ့သို့ အရသာရှိသည်။ ထောပတ် naan ပေါင်မုန့်မှသည် ကြွပ်ကြွပ်ကြက်သွန် bhaji အထိ၊ ရွေးချယ်စရာအခြမ်းများစွာရှိသည်။ အချိုပွဲအတွက်၊ ဖာလာနှင့် နှင်းဆီရေဖြင့် အရသာရှိသော ချိုပြီး စေးကပ်သော နို့အခြေခံ အချိုပွဲဖြစ်သည့် gulab jamun သည် မဖြစ်မနေ မြည်းစမ်းကြည့်သင့်ပါသည်။
Spice India ၏ အချိုရည် မီနူး- Lassi၊ Chai နှင့် အခြားအရာများ
လန်းဆန်းသောအချိုရည်မရှိဘဲ ပြီးပြည့်စုံသော အိန္ဒိယအစားအစာမရှိပါ၊ Spice India တွင်၊ အချိုရည်မီနူးသည် အစားအစာကဲ့သို့ပင် စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသည်။ အသီးအနှံများ သို့မဟုတ် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် အရသာရှိသော ဒိန်ချဉ်အခြေခံသောက်သည့် lassi သည် လူကြိုက်များသောရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည့် masala chai ၊ နံ့သာမျိုးနှင့် နို့နှင့်ရောထားသော မွှေးကြိုင်သောလက်ဖက်ရည်ဖြစ်သည်။ ပိုပြင်းတဲ့ တစ်ခုခုကို ကြိုက်တဲ့သူတွေအတွက် Indian ဘီယာနဲ့ ဝိုင်မျိုးစုံကို ရွေးချယ်နိုင်မှာပါ။
နိဂုံး- Galway ရှိ Spice India ၏ အချက်အပြုတ်စွန့်စားမှု
Spice India သည် အိန္ဒိယအစားအစာကို နှစ်သက်သူတိုင်း၊ သို့မဟုတ် ကမ္ဘာ့ဟင်းလျာများ၏ အရသာမျိုးစုံကို စူးစမ်းလိုသူတိုင်း မဖြစ်မနေလာရောက်လည်ပတ်သင့်ပါသည်။ ၎င်း၏ စစ်မှန်သော ဟင်းလျာများ၊ ထူးထူးခြားခြား ပေါင်းစပ်မီနူးများနှင့် ဖော်ရွေသော ဝန်ဆောင်မှုများဖြင့် ဤစားသောက်ဆိုင်သည် ဒေသခံများနှင့် ဧည့်သည်များကြားတွင် အခိုင်အမာ အနှစ်သက်ဆုံးဖြစ်လာသည်မှာ အံ့သြစရာမဟုတ်ပေ။ ဒီတော့ Spice India ကို သွားပြီး ဒီနေ့ Galway မှာ အချက်အပြုတ်စွန့်စားခန်းကို စတင်လိုက်ပါ။
