John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
အထပ်
- 25 g ထောပတ်
- 2 ဥအမ်၊
- 1 တဆိတ်စာ ဆားငန်
- 40 g သကြား
- 30 g ဗာဒံစေ့
- 30 g မံှု့ညက်
မုန့်
- 250 g Mascarpone ဒိန်ခဲ
- 4 tbsp အိတ္စပရပ္
- 1 packet ကို Gelatine Fix သို့မဟုတ် ကျောက်ကျော ၂ ချပ်
- 2 tbsp သကြား
- 2 tbsp Amaretto; ဆန္ဒရှိလျှင်
- 2 tbsp မုန့်
ဖြန်းရန်
- အချိုမပါတဲ့ ကိုကိုး
ညွှန်ကြားချက်များ
- မီးဖိုကို 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်အပူပေးပါ။ 18 springform pan ၏ခြေရင်းကိုသာ ဆီဆီသတ်ပါ။ ဒယ်အိုးအသေးတစ်လုံးထဲတွင် ထောပတ်ကို အရည်ပျော်ပြီးနောက် အအေးခံထားပါ။ ကြက်ဥများကို ခွဲ၍ ဆားဖြင့် ကြက်ဥအဖြူကို ရောပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်ထားပါ။
- ကြက်ဥအနှစ်ကို ရေနွေးနွေးတစ်ဇွန်းနဲ့ သကြားနဲ့ အမြှုပ်ထလာသည်အထိ မွှေပါ။ ကြက်ဥအဖြူကို အပေါ်မှ လျှောကျပါစေ။ ဂျုံမှုန့်ကို ဗာဒံစေ့နဲ့ ရောမွှေပြီး ခရင်မ်ကို လောင်းထည့်ကာ ဂရုတစိုက်ခေါက်ပါ။ နောက်ဆုံးမှာတော့ အရည်ကျိုထားသော ထောပတ်ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါကို springform ဒယ်အိုးထဲမှာထည့်ပြီး 15 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ပါ။
- နောက်တစ်နေ့တွင် Espresso ကိုပြင်ဆင်ပြီး အေးသွားအောင်ထားပါ။ mascarpone ကို ခရင်မ် နှင့် gelatine ဖြင့် ရောမွှေပါ။ Espresso ကို ရောမွှေပြီး သကြားထည့်လိုက်ပါ။ (တနည်းအားဖြင့် ကျောက်ကျော ၂ ချပ်ကို စိမ်ပြီး ညှစ်ထုတ်၊ Espresso ပူပူမှာ ပျော်ပြီး mascarpone ထဲထည့်လို့ရတယ်။)
- ကြမ်းပြင်ကို တစ်ကြိမ်စီ ခွဲပေးပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင် amaretto နှင့်စိမ်ပါ။ ကော်ဖီခရင်မ်ကို ဖြန့်ပြီး ဒုတိယခြေရင်းကို လိမ်းပါ။ ပြီးရင် ကျန်တဲ့ ခရင်မ်တွေကို ကိတ်မုန့်တဝိုက်မှာ ဖြန့်ပေးပါ။ လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အမိုးခုံးဖွဲ့ပါ။ ခရင်မ်ကို ခက်ရင်းခဲဖြင့် လှိုင်းပုံသဏ္ဍာန်ဖြင့် အကြိမ်များစွာ အမှတ်ပေးပြီး ကိုကိုးမှုန့်ဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 294kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 20.9gပရိုတိန်း: 3.1gအဆီ: 22g
