Quebec ၏ရိုးရာအစားအစာကိုရှာဖွေခြင်း- အချက်အပြုတ်ခရီးစဉ်

နိဒါန်း- Quebec ၏ ကြွယ်ဝသော အချက်အပြုတ် အမွေအနှစ်

Quebec သည် ပြင်သစ်၊ ဗြိတိသျှနှင့် ဌာနေတိုင်းရင်းသားတို့၏ သြဇာလွှမ်းမိုးမှု ထူးခြားစွာ ရောစပ်ထားသော ကြွယ်ဝသော အချက်အပြုတ် အမွေအနှစ်ကြောင့် လူသိများသည်။ ပြည်နယ်၏ အစားအစာသည် ၎င်း၏ မတူကွဲပြားသော သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှု အရည်ပျော်သည့်အိုးကို ရောင်ပြန်ဟပ်သည်။ ကုန်းမြေ၊ ပင်လယ်နှင့် မြစ်များမှ လတ်ဆတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ ပေါများခြင်းကြောင့် ဟင်းအမယ်မျိုးစုံကို ဖန်တီးနိုင်ခဲ့သည်။ Quebec ၏ ရိုးရာအစားအစာသည် ကြွယ်ဝသော၊ အရသာရှိပြီး အရသာရှိပြီး ၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာအတွက် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှ အသိအမှတ်ပြုမှုရရှိထားသည်။

Poutine- အထင်ကရ Quebec ဟင်းလျာ

Poutine သည် 1950 နှောင်းပိုင်းတွင် Quebec တွင်စတင်ခဲ့သောဟင်းတစ်ပွဲဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ရိုးရှင်းသော်လည်း စိတ်ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသော ပြင်သစ်ဖရိုက်များ၊ လတ်ဆတ်သောချိစ်တိုဟူးများနှင့် အဆီအနှစ်ဆော့စ်များ ပေါင်းစပ်ထားသည်။ Poutine သည် Canadian အစားအစာ၏ အမှတ်အသားဖြစ်သော Quebec ဟင်းလျာဖြစ်လာသည်။ Quebec ကိုလာရောက်လည်ပတ်သူတိုင်းအတွက်မဖြစ်မနေစမ်းသုံးကြည့်သင့်တဲ့အချက်ဖြစ်ပြီးပြည်နယ်တစ်ဝှမ်းရှိစားသောက်ဆိုင်များနှင့်အစားအစာထရပ်ကားအများစုတွင်တွေ့နိုင်ပါသည်။ ၎င်းသည် ရိုးရှင်းသောဟင်းဖြစ်သော်လည်း၊ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုစီသည် အရသာနှင့်ဖွဲ့စည်းပုံ၏ ပြီးပြည့်စုံသောချိန်ခွင်လျှာကိုရရှိရန် အရည်အသွေးမြင့်ရပါမည်။

Tourtière- နှစ်သက်ဖွယ်အသားအနှစ်

Tourtière သည် ရာစုနှစ်များစွာကတည်းက နှစ်သက်ခဲ့သော Quebec ရိုးရာအသားအဆာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဝက်သား သို့မဟုတ် အမဲသား၊ အာလူး၊ ကြက်သွန်နီ နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ရောနှောပြီး အရသာရှိသော အရောအနှောများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အရသာရှိသော ဟင်းပွဲဖြစ်သည်။ Tourtière သည် ဆောင်းရာသီတွင် အဓိကဟင်းလျာဖြစ်ပြီး ခရစ္စမတ်နှင့် နှစ်သစ်ကူးအကြိုကာလများတွင် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိသည်။ ပုံမှန်အားဖြင့် ဟင်းလျာကို အိမ်လုပ် ketchup သို့မဟုတ် cranberry ဆော့စ်ဖြင့် ချက်ကျွေးလေ့ရှိပြီး ပီနံ၏ အရသာရှိသော အရသာကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည်။

Maple Syrup - မွှေးသော Quebec နှစ်သက်ဖွယ်

Maple syrup သည် Quebec နှင့် အဓိပ္ပါယ်တူသော ချိုမြိန်သော နှစ်သက်ရာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ထိုပြည်နယ်သည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် မေပယ်ရည်ကို အများဆုံးထုတ်လုပ်သည့်နိုင်ငံဖြစ်ပြီး ချိုမြသောရွှေအရည်သည် Quebecois ဟင်းလျာများစွာတွင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ မေပယ်ပင်များမှ အရည်များ နွေဦးပေါက်ချိန်တွင် မေပယ်ရည်ကို ရိတ်သိမ်းသည်။ ထို့နောက် သံပုယိုရည်ကို ဟင်းအမယ်မျိုးစုံတွင် သုံးဆောင်နိုင်သည့် ထူထဲပြီး ချိုမြိန်သော ဖျော်ရည်ကို ဖန်တီးကာ ချိုမြိန်သော အရသာရှိသော မုန့်နှစ်များမှသည် စဉ့်ကူးဆော်လမွန်ကဲ့သို့ အရသာရှိသော ဟင်းပွဲများအထိ ဖြစ်သည်။

Quebec ရိုးရာဒိန်ခဲ- အရသာရှိသော အတွေ့အကြုံ

Quebec သည် ၎င်းတို့၏ထူးခြားသောအရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကြောင့် ကျော်ကြားသော ရိုးရာဒိန်ခဲအမျိုးမျိုး၏အိမ်ဖြစ်သည်။ လူကြိုက်အများဆုံးချိစ်အချို့တွင် Trappist ဘုန်းတော်ကြီးများပြုလုပ်သော အခွံမာသောချိစ်၊ Oka၊ နှင့် အထင်ကရဟင်းလျာများတွင် အသုံးပြုသည့် ဆတ်ဆတ်ခေါက်ဆွဲချိစ်တို့ပါဝင်ပါသည်။ အခြားနာမည်ကြီး ဒိန်ခဲများမှာ Cheddar၊ Brie နှင့် Blue cheese များဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့အားလုံးကို Quebec တစ်ဝှမ်းရှိ အထူးဒိန်ခဲဆိုင်များတွင် တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။

Québécois စတိုင် Smoked Meat- ထူးခြားသောအရသာ

Québécois စတိုင် ဆေးလိပ်သောက်အသားသည် ဒေသခံများနှင့် ခရီးသွားများကြားတွင် ကြိုက်နှစ်သက်သည့် ထူးခြားပြီး အရသာရှိသော အသားဖြစ်သည်။ အမဲသားကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ရောစပ်ပြီး နှစ်ပတ်ကြာအောင် အမဲသားတုံးကို ရောစပ်ပြီး အရသာရှိအောင် နာရီပေါင်းများစွာ ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းဖြင့် အစဉ်အလာအားဖြင့် အသားကို ပြုလုပ်သည်။ ရလဒ်မှာ မုန်ညင်းချဉ်နှင့် ကောက်ညှင်းချဉ်တို့နှင့်အတူ ကောက်မုန့်ပေါ်တွင် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိသော နူးညံ့ပြီး အရသာရှိသော အသားဖြစ်သည်။

Fèves au lard - ဂန္တဝင် Quebec ဘေးထွက်ဟင်း

Fèves au lard (သို့) ပဲကြော်သည် ရာစုနှစ်များစွာကတည်းက နှစ်သက်ခဲ့သော Quebec ဂန္တဝင် အရံဟင်းဖြစ်သည်။ ဟင်းကို ဝက်သား၊ ကြက်သွန်နီ၊ တင်လဲရည်တို့နဲ့ ချက်ထားတဲ့ ဟင်းကို ရေတပ်ပဲနဲ့ ပြုလုပ်ထားပါတယ်။ Fèves au lard သည် နွေရာသီ လများတွင် အဓိက ဟင်းလျာဖြစ်ပြီး အိမ်နောက်ဖေး အသားကင်များနှင့် မိသားစု ဆုံပွဲများတွင် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိသည်။ ဟင်းကို ပုံမှန်အားဖြင့် ကစော်ဆန်သော ပေါင်မုန့်နှင့် coleslaw သို့မဟုတ် အာလူးသုပ်တစ်ခြမ်းဖြင့် ကျွေးလေ့ရှိသည်။

Sugar Shacks - Maple ချစ်သူများအတွက် လည်ပတ်သင့်သော နေရာ

cabanes à sucre ဟုလည်းသိကြသောသကြားရွက်များသည် မေပယ်နှစ်သက်သူများအတွက်မဖြစ်မနေလာရောက်လည်ပတ်သင့်ပါသည်။ ဤကျေးလက်စားသောက်ဆိုင်များသည် အများအားဖြင့် မေပယ်ခြံတွင်တည်ရှိပြီး ပြည်နယ်၏ မေပယ်ရည်ထုတ်လုပ်မှုကိုပြသသည့် ထူးခြားသောစားသောက်မှုအတွေ့အကြုံကို ပေးဆောင်ပါသည်။ ဧည့်သည်များသည် မေပယ်ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ ပန်ကိတ်နှင့် မေပယ်တင်းဖီတို့ကဲ့သို့သော ဟင်းလျာများ ပါဝင်သော ရိုးရာ Qubecois အစားအစာကို စားသုံးနိုင်ပါသည်။ သကြားတဲများကို ဖေဖော်ဝါရီနှောင်းပိုင်းမှ ဧပြီလအထိ ဖွင့်လှစ်လေ့ရှိပြီး မိသားစုများနှင့် ခရီးသွားများအတွက် ရေပန်းစားသော နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။

Boudin - ပြင်သစ်-ကနေဒါ ဝက်အူချောင်း

Boudin သည် ဝက်သားနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်မျိုးစုံဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ပြင်သစ်-ကနေဒါဝက်အူချောင်းဖြစ်သည်။ ဝက်အူချောင်းကို ပုံမှန်အားဖြင့် ပဲကြော် သို့မဟုတ် အာလူးထောင်းတစ်ခြမ်းဖြင့် ကျွေးလေ့ရှိပြီး ဆောင်းရာသီတွင် အဓိက ဟင်းလျာဖြစ်သည်။ Boudin ကို ပုံမှန်အားဖြင့် သေးငယ်သောအသုတ်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး ၎င်း၏အရသာကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် မကြာခဏ ဆေးလိပ်သောက်လေ့ရှိသည်။ ဝက်အူချောင်းကို Quebec တစ်ဝှမ်းရှိ အထူးအသားဆိုင်များနှင့် စျေးကွက်များတွင် တွေ့ရှိနိုင်သည်။

နိဂုံး- Quebec ၏ အချက်အပြုတ် နှစ်သက်မှုကို လက်ခံခြင်း။

Quebec ၏ ရိုးရာအစားအစာသည် ၎င်း၏ကြွယ်ဝသောသမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုကွဲပြားမှုကို ရောင်ပြန်ဟပ်နေသည်။ poutine ကဲ့သို့ အထင်ကရ ဟင်းလျာများမှ boudin ကဲ့သို့ လူသိနည်းသော အရသာများအထိ၊ Quebec ၏ အချက်အပြုတ် မြင်ကွင်းသည် ထူးခြားပြီး အရသာရှိသော အတွေ့အကြုံကို ပေးဆောင်ပါသည်။ ပြည်နယ်၏ အချက်အပြုတ် အရသာများကို ဆုပ်ကိုင်ခြင်းသည် Quebec သို့ လာရောက်လည်ပတ်သူတိုင်းအတွက် မရှိမဖြစ် လိုအပ်ပြီး ၎င်းသည် ပြည်နယ်၏ အမွေအနှစ်နှင့် ယဉ်ကျေးမှုကို ပိုမိုတန်ဖိုးထားလေးမြတ်မှုရရှိရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။