John Myers
နိဒါန်း- Samoan အစားအစာအပေါ် ပိုလီနီးရှားနှင့် ပစိဖိတ်ကျွန်းယဉ်ကျေးမှုများ၏ လွှမ်းမိုးမှု
Samoan ဟင်းလျာသည် ပိုလီနီးရှားနှင့် ပစိဖိတ်ကျွန်းဒေသများနှင့် ၎င်း၏ ခိုင်မာသော ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ ဆက်ဆံရေးကို ထင်ဟပ်စေသည်။ ဤလွှမ်းမိုးမှုများသည် Samoa တွင် Polynesians များ ရွှေ့ပြောင်းအခြေချနေထိုင်မှုနှင့် အခြေချနေထိုင်မှုကာလအထိ ရာစုနှစ်များစွာကတည်းက တည်ရှိနေခဲ့သည်။ အစားအစာသည် Samoan လူနေမှုပုံစံ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သော ကြွယ်ဝသော ရိုးရာဓလေ့များ၊ ဓလေ့ထုံးတမ်းများနှင့် အလေ့အကျင့်များကို ဖော်ညွှန်းသည်။ ကျွန်း၏ အပူပိုင်းရာသီဥတု၊ မြေသြဇာကောင်းသော မြေများနှင့် ပင်လယ်နှင့် နီးစပ်မှုတို့သည် အချိန်နှင့်အမျှ တိုးတက်ပြောင်းလဲလာသော ထူးခြားသော အချက်အပြုတ်ပုံစံကို ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာစေပါသည်။
Samoan အစားအစာတွင် Polynesian နှင့် ပစိဖိတ်ကျွန်း ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းများ
ဒေသခံပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအသုံးပြုခြင်းသည် Samoan ဟင်းလျာ၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အုန်းသည် Palusami အပါအဝင် ဟင်းပွဲများစွာတွင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး ပိန်းဥရွက်နှင့် အုန်းမုန့်တို့ဖြစ်သည်။ ပိန်းဥသည် ကစီဓာတ်များသော အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်ပြီး ဟင်းချိုများ၊ စွပ်ပြုတ်များနှင့် အဆာပြေများတွင် အသုံးပြုသည့် အခြားအဓိကအစားအစာဖြစ်သည်။ အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ မုန့်ညက်၊ ဝက်ဥ၊ ပန်နုရွက်နှင့် ငါး၊ ကဏန်းနှင့် ခရုခွံများကဲ့သို့သော ပင်လယ်စာများ ပါဝင်သည်။
Samoan ဟင်းလျာများတွင် ချက်ပြုတ်နည်းများသည် အစဉ်အလာနှင့် ယဉ်ကျေးမှုတွင် နက်ရှိုင်းပါသည်။ အသုံးများသောနည်းလမ်းတစ်ခုမှာ မြေအောက်မီးဖိုတွင် အစားအစာချက်ပြုတ်ခြင်းပါ၀င်သော umu ဖြစ်သည်။ umu သည် အစားအသောက်ပြင်ဆင်ချက်ပြုတ်ရန် မိသားစုနှင့် သူငယ်ချင်းများစုရုံးသည့် အသိုင်းအဝိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ နောက်ထပ် ချက်ပြုတ်နည်းကတော့ fa'apapa လို့ ခေါ်တဲ့ တွင်းထဲမှာ ထည့်ထားတဲ့ ကျောက်ပူတွေကို အသားနဲ့ ပင်လယ်စာ ချက်ပြုတ်ဖို့ ဖြစ်ပါတယ်။
ရိုးရာ Samoan ဟင်းလျာများနှင့် ၎င်းတို့၏ Polynesian နှင့် ပစိဖိတ်ကျွန်း၏ မူလအစများ
ရိုးရာ Samoan ဟင်းလျာသည် Polynesian နှင့် Pacific ကျွန်းယဉ်ကျေးမှုများတွင် ၎င်း၏အရင်းမြစ်များရှိသည်။ ထိုကဲ့သို့သော ဟင်းပွဲတစ်ခုမှာ Tonga နှင့် Fiji မှအစပြုသော Palusami ဖြစ်သည်။ ပိန်းဥရွက်၊ အုန်းမုန့်၊ ကြက်သွန်နီတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ နောက်ဟင်းတစ်မျိုးကတော့ အုန်းသီးမုန့်၊ ကြက်သွန်နီ၊ ငရုတ်သီး၊ သံပုရာသီးဖျော်ရည်တို့နဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ငါးစိမ်းသုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ Oka သည် Tuvalu နှင့် Kiribati တွင် မူလအစရှိသည်။
နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ Samoan ဟင်းလျာသည် ရာစုနှစ်များတစ်လျှောက် တိုးတက်ပြောင်းလဲလာခဲ့သည့် Polynesian နှင့် ပစိဖိတ်ကျွန်းအရသာများနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းစနစ်များ ပေါင်းစပ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ အုန်းသီး၊ ပိန်းဥနှင့် ပင်လယ်စာကဲ့သို့သော ဒေသထွက်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုခြင်းနှင့် umu နှင့် fa'apapa ကဲ့သို့သော ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများသည် Samoan ဟင်းလျာ၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းများဖြစ်သည်။ Palusami နှင့် oka ကဲ့သို့သော ရိုးရာဟင်းလျာများသည် Polynesian နှင့် ပစိဖိတ်ကျွန်းဒေသများ၏ ကြွယ်ဝသော ယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ်များနှင့် သမိုင်းကြောင်းကို ထင်ဟပ်စေသည်။
