John Myers
နိဒါန်း- Comorian အစားအစာ ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်
ကိုမိုရိုဟင်းလျာဟုလည်းသိကြသော Comorian အစားအစာသည် အာဖရိက၊ အာရဗီ၊ အိန္ဒိယနှင့် ပြင်သစ်အချက်အပြုတ်လွှမ်းမိုးမှုများ ရောယှက်ထားသည်။ အိန္ဒိယသမုဒ္ဒရာတွင် တည်ရှိသော ကိုမိုရော့စ်ကျွန်းစုတွင် Grande Comore၊ Mohéli၊ Anjouan နှင့် Mayotte ကျွန်းလေးခု ပါဝင်ပါသည်။ Comoros ၏ ဟင်းလျာများတွင် အဓိကအားဖြင့် လတ်ဆတ်သော ပင်လယ်စာများ၊ အပူပိုင်းဒေသ သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ပါဝင်ပါသည်။
Comorian အစားအစာရှိ ရိုးရာ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဆော့စ်များ
Comorian ဟင်းလျာသည် အတော်လေးရိုးရှင်းပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဆော့စ်များပေါ်တွင် ကြီးကြီးမားမား အားမကိုးပါ။ သို့သော်၊ ကိုမိုရီယန်ဟင်းလျာများတွင် သုံးလေ့ရှိသော ရိုးရာအမွှေးအကြိုင်များထဲမှ တစ်မျိုးကို “proudou” ဟုခေါ်သည်။ နေလှန်းထားသော ပုဇွန်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ငါးပိဖြစ်ပြီး အရသာအတွက် စွပ်ပြုတ် နှင့် ဟင်းများတွင် ထည့်သုံးနိုင်သည် ။ အခြားရိုးရာ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်ခုမှာ အုန်းနို့၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဂျင်းနှင့် နနွင်းတို့မှ ပြုလုပ်ထားသော ဆော့စ်ဖြစ်သည်။ ငါးကင် သို့မဟုတ် ကြော်ထားသော ဟင်းလျာများဖြင့် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိသည်။
ယနေ့ခေတ် Comorian အစားအစာများတွင် လူကြိုက်များသော အစားအစာများနှင့် ဆော့စ်များ
Comorian ဟင်းလျာများပေါ်တွင် ပြင်သစ်နှင့် အာရဗီဟင်းလျာများ၏ လွှမ်းမိုးမှုနှင့်အတူ၊ Mayonnaise၊ Harissa နှင့် ပဲငံပြာရည်ကဲ့သို့သော လူကြိုက်များသော အစားအစာနှင့် ဆော့စ်များကို အသုံးပြုမှု မြင့်တက်လာခဲ့သည်။ Mayonnaise ကို အသားညှပ်ပေါင်မုန့်နှင့် ဘာဂါအတွက် အရသာအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ ငရုတ်သီးငရုတ်သီးနှင့် အခြားဆေးဖက်ဝင်အပင်များမှ ပြုလုပ်ထားသည့် အစပ်ငါးပိဖြစ်သော Harissa ကို စွပ်ပြုတ်များနှင့် ဟင်းချိုများတွင် အရသာထည့်ရန် အသုံးပြုသည်။ ပဲငံပြာရည်သည် ဒေသတွင်းတွင် ရေပန်းစားလာသည့်အတွက် ဆားကို အရသာရှိသော ဟင်းလျာများတွင် ဆားအစားထိုးအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။
နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ Comorian ဟင်းလျာသည် အတော်လေးရိုးရှင်းပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ငံပြာရည်များကို ကြီးကြီးမားမား အားမကိုးသော်လည်း အရသာနှင့် ဟင်းလျာများ မြှင့်တင်ရန်အတွက် အသုံးပြုသည့် ရိုးရာနှင့် လူကြိုက်များသော ရွေးချယ်စရာ အနည်းငယ်ရှိပါသည်။ ရိုးရာ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များမှတစ်ဆင့် သို့မဟုတ် အရသာအသစ်များကို မိတ်ဆက်ခြင်းပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ကိုမိုရီယန်ဟင်းလျာသည် ၎င်းကို အရသာခံခံစားလိုသူများ၏ အရသာကို နှစ်သက်စွာ ဆက်လက်တိုးတက်နေပါသည်။
