အာလူးနှင့် ဘရိုကိုလီတို့နှင့်အတူ အမဲသားခြေထောက်လှီးထားပါ။

စျေးဝယ်နေစဉ်၊ အံ့သြဖွယ်ကောင်းသောအမဲသားခြေထောက်ချပ်များကိုတွေ့ရှိခဲ့သည်။ အမဲသားကောင်းကောင်းစားချင်ပေမယ့် ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ရမလဲဆိုတာကို အတိအကျမသိခဲ့ပါဘူး။ ဒါနဲ့ စမ်းသုံးကြည့်တော့...

ခြေထောက်အချပ်များကို ရေဆေးပြီး အခြောက်လှန်းကာ ဘေးဘက်အစွန်းများထဲသို့ လှီးဖြတ်ပါ (မဟုတ်ရင် ကြော်တဲ့အခါ ကောက်ကွေးသွားပါလိမ့်မယ်)။ တရုတ်နံနံကို ရေဆေးပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေတုံးထားပါ။ ငရုတ်သီးကိုလည်း ထိုနည်းအတိုင်းပင် အခွံခွာထားပါ (ဥပမာ အခွံနွှာပြီး)။ ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာပြီး အတုံးကြီးကြီးတုံးထားပါ။

အမဲသားတုံးများကို ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး မုန်ညင်းစေ့ကို ကောင်းစွာ ပွတ်ပေးကာ လှော်ထားသော လာဗင်ဒါပွင့်များကို ဖြူးကာ ဘီစကစ်ဖြင့် နှိပ်နယ်ပေးပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ တစ်နာရီလောက်ထည့်ထား (ပန်းပွင့်တချို့ရှိနေလို့ အဆင်ပြေမယ်ထင်တယ်) မပြင်ဆင်ခင် မိနစ် 30 လောက် အအေးခန်းထဲက ထုတ်လိုက်ပါ။

Press Cooker ထဲရှိ ဆီပူပူတွင် အတုံးများကို ဆယ်ပြီး ငရုတ်သီးနှင့် တရုတ်နံနံတို့ကို ထည့်ကာ ခဏတာ ကြော်ပါ။ Port wine ဖြင့် Deglze ပြီးနောက် အသားများ ဖုံးသွားသည်အထိ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ထည့်ပါ။ အဖုံးပိတ်ပြီး မိနစ် 20 ခန့် ချက်ပါ။ ပန်းကန်ပေါ်ကဆင်းပြီး အအေးခံလိုက်ပါ။

ခြေထောက်အချပ်တွေကို ဖယ်ပြီး နွေးနေအောင်ထားပါ။ ပြောင်းဖူးမှုန့်အနည်းငယ်ကို ရောမွှေပြီး ငံပြာရည် ပျစ်လာစေရန် (လိုအပ်ပါက ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ)။

အာလူးပြုတ်နဲ့ ဘရိုကိုလီ (မုန့်ညက်ကင် ... njam njam) တို့လည်း စားဖူးတယ်။ အစာစားဖို့ကောင်းတယ်။

PS: ဓါတ်ပုံရိုက်ဖို့ မေ့သွားလို့။ နောက်တစ်ခါ တင်ပေးပါ့မယ်။