Beetroot - အသုပ်အရံဟင်းထက် ပိုပါတယ်။

ဟင်းရည်၊ ကာပက်စီယို သို့မဟုတ် ဟင်းချိုအဖြစ်ဖြစ်စေ- လတ်ဆတ်သော beetroot သည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ စျေးဝယ်ခြင်းနှင့် သိုလှောင်ခြင်းအတွက် ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် အကြံပြုချက်များ။

Beetroot ကို အိုးများ (သို့) ကြိုတင်ချက်ပြုတ်ပြီး ကျုံ့ထုပ်ပြီး မကြာခဏရောင်းချပါသည်။ ရှာလကာရည်၊ သကြား၊ ဆားတို့ဖြင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် ပြုပြင်ခြင်းဖြင့် မုန်လာဥသည် ၎င်း၏မူလ၊ မြေဆီလွှာအရသာ အနည်းငယ် ဆုံးရှုံးသွားသည် - ဒါက ရှက်စရာပါ။ beetroot ရဲ့ တကယ့်အရသာကို ခံစားချင်တယ်ဆိုရင်တော့ လတ်ဆတ်တဲ့ ဥတွေကို သုံးသင့်ပါတယ်။ အရသာရှိသော ဆောင်းရာသီ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် စက်တင်ဘာလကုန်မှ နွေဦးအထိ ရာသီဖြစ်သည်။

အသုပ်များတွင် သို့မဟုတ် carpaccio အဖြစ် လူကြိုက်များသော Beetroot

Beetroot နှင့် ၎င်းတို့၏ အဖြူ၊ အဝါ နှင့် အဖြူ အနီ နှင့် အနီ-အဖြူ ရောင်စုံညီအစ်မများ သည် အရသာ အတန်ငယ် ပျော့ပျောင်းသော နှမများ သည် မွှေးကြိုင်သော ရနံ့ ရှိပြီး နည်းလမ်း မျိုးစုံဖြင့် ပြင်ဆင် နိုင်ပါသည်။ ၎င်းတို့သည် အရံဟင်းအဖြစ်သာမက carpaccio၊ ခရင်မ်ဖြန့်၊ ဟင်းရွက်အရံဟင်း၊ ဖျော်ရည် သို့မဟုတ် ဟင်းချိုကဲ့သို့ အရသာကောင်းသည်။ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ရိတ်သိမ်းထားသော beetroot ကို အရွက်များဖြင့် ပူဇော်လေ့ရှိပါသည်။ အထူးသဖြင့် သေးသေးသေးလေးတွေက အသုပ်စားလို့ကောင်းလို့ ဒါမှမဟုတ် အသီးအရွက်တွေလို အတိုချုံးပြီး ကြော်ထားတဲ့အတွက် ဒါတွေကို မစွန့်ပစ်သင့်ပါဘူး။

အိုး၊ မီးဖို၊ သို့မဟုတ် အစိမ်းစားစရာအဖြစ်- beetroot ပြင်ဆင်ပါ။

ချက်ပြုတ်နည်းအများစုအတွက် beets ကို ဦးစွာချက်ပြုတ်သည်။ ပဲပင်များနှင့် အညှာများကို ကောင်းစွာဆေးကြောပြီး ဒယ်အိုးထဲတွင် ထားကာ ရေဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ကြိုက်ရင် ဆား နဲ့ ဇီယာ အနည်းငယ်ထည့်ကာ မိနစ် 30 ခန့် ပြုတ်ပါ။ ဥ၏ အရွယ်အစားပေါ်မူတည်၍ ချက်ပြုတ်ချိန်သည် ကွဲပြားသည်။ ခက်ရင်း သို့မဟုတ် တံကျင်ဖြင့် ပျော့ပျောင်းမှုရှိမရှိ စမ်းသပ်နိုင်သည်။ ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် beets ကိုဂျာကင်အင်္ကျီအာလူးကဲ့သို့အခွံခွာနိုင်ပါတယ်။ ပြင်းထန်စွာ ပွတ်မိသောကြောင့် လက်အိတ်များ ဝတ်ဆင်ရန် အကြံပြုလိုပါသည်။ သို့သော်လည်း လက်ကို သေချာဆေးကြောခြင်းဖြင့် အရောင်ကို ဖယ်ရှားနိုင်ပါသည်။

ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း ဥမှသွေးထွက်ပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများစွာသည် ချက်ပြုတ်ရေတွင်အဆုံးသတ်သောကြောင့် မီးဖိုတွင်ပြင်ဆင်ခြင်းသည် နူးညံ့သည်။ မုန်လာဥနီများကို ပင်လယ်ဆားအနည်းငယ်ဖြင့် ဖြန်းပါ၊ အဖုံးပါသော မီးဖိုချောင်တစ်ခုတွင် သို့မဟုတ် မုန့်ဖုတ်စက္ကူဖြင့် ထုပ်ပြီး 170 ဒီဂရီတွင် 40 မှ 45 မိနစ်ခန့် ဒယ်အိုးပေါ်တွင် မီးဖို၌ ချက်ပြုတ်ပါ။ ပြီးရင် အခွံနွှာပြီး စီမံပေးပါ။

ဗြောင်ပဲ၊ beetroot ဟာ အစိမ်းစားစရာလည်း ကောင်းတယ်။ အခွံခွာပြီးနောက်၊ ရိုးရိုးဆန်ခါ (သို့) အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာတွင် လှီးဖြတ်ပါ။ အရသာအတွက် ဆီ၊ သံပုရာရည်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း အနည်းငယ်တို့နဲ့ ရောနယ်ပါ။

beetroot ကို စနစ်တကျ ဝယ်ယူသိမ်းဆည်းပါ။

ဝယ်တဲ့အခါ အစေ့တွေက ဖောင်းပြီး အသားအရေ ချောမွေ့နေရမယ်။ သေးငယ်သော အစေ့များသည် အကြီးစားများထက် အနံ့ပိုကောင်းသည်။ အရည်ရွှမ်းသော အရွက်စိမ်းများသည် လတ်ဆတ်မှု၏ လက္ခဏာတစ်ရပ်ဖြစ်သည် - သို့သော် ဆောင်းရာသီတွင် ပေးဆောင်ထားသော သိမ်းဆည်းထားသော ကုန်ပစ္စည်းများသည် စိမ်းလန်းခြင်းမရှိတော့ပါ။

အရွက်များကိုဖယ်ရှားပြီးနောက် beetroots စက္ကူနှင့်ထုပ်ပြီးရေခဲသေတ္တာထဲတွင်လေးပတ်အထိသိမ်းဆည်းထားလိမ့်မည်။ ဥယျာဉ်တွင် သင့်ကိုယ်ပိုင် beets စိုက်ပျိုးပါက အာလူးကဲ့သို့ပင် ရိတ်သိမ်းပြီးနောက် ၎င်းတို့ကို သိမ်းဆည်းနိုင်သည်။ မြေအောက်ခန်းကဲ့သို့ အေးမြမှောင်သော အခန်းသည် ဤအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ Beetroot သည် ချဉ်ခြင်းအတွက် ကောင်းမွန်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ- Beetroot သည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သည်။

Beetroot သည် ကယ်လိုရီနည်းရုံသာမက 40 ဂရမ်လျှင် 100 ကယ်လိုရီသာ ပါရှိသည် - လည်း အလွန်ကျန်းမာပါသည်။ ဖောလစ်အက်ဆစ်၊ သံဓာတ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဇင့်၊ ဗီတာမင် B နှင့် C တို့ပါဝင်ပြီး ပရိုတင်းနှင့် အမျှင်ဓာတ်များစွာကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။ ဆိုးဆေး betanin (beetroot အနီရောင်) သည် ၎င်းတို့၏ ကြက်သွေးရောင်အသွင်အပြင်အတွက် တာဝန်ရှိသည်။ ၎င်းသည် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းအဖြစ် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ကြားဖြတ်ကာ ခုခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေသည့် ဒုတိယအပင်ဒြပ်ပစ္စည်း (flavonoids) များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။