Buckwheat

အမည်နှင့်ဆန့်ကျင်ဘက် buckwheat သည် အစေ့အဆန်မဟုတ်သော်လည်း မီးဖိုချောင်တွင် အလားတူနည်းလမ်းဖြင့် အသုံးပြုသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ ထုတ်ကုန်အချက်အလက်များတွင်၊ ကျန်းမာသည်ဟု ယူဆသော နှိုးဆော်အပင်နှင့်ပတ်သက်သော အရေးကြီးဆုံးအချက်များကို သင်တွေ့ရှိမည်ဖြစ်ပါသည်။

buckwheat နှင့် ပတ်သက်၍ စိတ်ဝင်စားစရာအချက်များ

Buckwheat (ရုက္ခဗေဒ- Fagopyrum esculentum၊ real buckwheat) သည် pseudocereal ဟုခေါ်သည်။ ထိုအပင်သည် ဂျုံ သို့မဟုတ် ကောက်ကဲ့သို့သော အစေ့အဆန်များနှင့် မသက်ဆိုင်သော်လည်း၊ မူလက အာရှမိုင်းနားမှဖြစ်ပြီး အလယ်ခေတ်မှ ဥရောပတွင် အစားအစာအဖြစ်လည်း စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။ beechnuts ၏အမှတ်အသားဖြစ်သောအစေ့များကိုစားကြသည်။ ဤနိုင်ငံရှိ ယခင်အဓိကအစားအစာကို အာလူးဖြင့် အစားထိုးခဲ့သော်လည်း၊ ဥပမာအားဖြင့် buckwheat groats ကဲ့သို့သော ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက် အရှေ့ဥရောပအစားအစာများတွင် buckwheat သည် အလွန်အသုံးများဆဲဖြစ်သည်။ ဂျာမဏီတွင် အစားအစာကို ကောက်နှံမှ gluten-free အစားထိုးအဖြစ် အဓိကအသုံးပြုသည်။

ဝယ်ယူခြင်းနှင့် သိုလှောင်ခြင်း။

သိုလှောင်ထားသော စူပါမားကတ်များအပြင် ကျန်းမာရေး အစားအစာဆိုင်များနှင့် ကျန်းမာရေး အစားအစာဆိုင်များတွင် စပါးလင်တစ်ထည်လုံးနှင့် buckwheat ဂျုံမှုန့် နှစ်မျိုးလုံးကို သင်ဝယ်နိုင်ပါသည်။ ရရှိနိုင်သောအခြားထုတ်ကုန်များတွင် အစေ့အဆံများ၊ အစေ့အဆန်များ၊ ခေါက်ဆွဲနှင့် ပျိုးပင်များ၊ နှင့် မူစလီအတွက် ဂျုံမှုန့်တို့ပါဝင်သည်။ အဓိက ပင်ရင်းနိုင်ငံများမှာ တရုတ်၊ ရုရှား၊ ပြင်သစ်၊ ပိုလန်နှင့် ဘရာဇီးတို့ဖြစ်ပြီး ဂျာမန်စိုက်ပျိုးမှုမှ buckwheat လည်းရှိသည်။ buckwheat ထုတ်ကုန်များသည် လျင်မြန်စွာ ပျက်စီးပြီး အနံ့အရသာရှိသောကြောင့် တစ်ကြိမ်တည်းတွင် အလွန်အကျွံမစတော့ပါနှင့်။ အလင်းရောင်၊ ခြောက်သွေ့သော သိုလှောင်မှုမှ ကာကွယ်ထားသောကြောင့် သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို တိုးစေသည်။

buckwheat အတွက်မီးဖိုချောင်အကြံပြုချက်များ

ချိုမြိန်သော ဟင်းလျာများအတွက် စံပြအခြေခံအဖြစ် buckwheat သည် အရသာရှိပြီး ခါးသီးသောအနံ့ရှိသည်။ အထူးသဖြင့် အသီးအနှံများနှင့် ပေါင်းစပ်ရာတွင်၊ pseudo-grain သည် သာယာသောအရသာကို ဖြစ်ထွန်းစေသည် - ဥပမာအားဖြင့်၊ ဘယ်ရီသီးနှင့် buckwheat၊ အရသာရှိသော နံနက်စာတစ်ခု ပြုလုပ်ပါ။ ပေါင်မုန့် သို့မဟုတ် ကိတ်မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက်၊ gluten-free ဂျုံမှုန့်သည် ဂျုံနှင့် တွဲဖက်အရောအနှောအဖြစ်သာ သင့်လျော်သည်။ gluten ပရိုတိန်းမရှိခြင်းကြောင့် - buckwheat ဂျုံမှုန့်၏အချိုးအစားသည်ပုံမှန်အားဖြင့် 30 ရာခိုင်နှုန်းအထိရှိနိုင်သည်။ ၎င်းကို စစ်မှန်သောသုံးလိုပါက buckwheat pancakes သည် အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ရုရှားတွင် blinis အဖြစ်နှင့် ပြင်သစ်တွင် galettes အဖြစ် ရေပန်းစားသည်။ အရသာရှိသော ဟင်းပွဲများအတွက် ကောက်နှံများကို ထမင်းကဲ့သို့ ချက်ပြုတ်နိုင်ပြီး ဟင်းချိုပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ၎င်းတို့ပါရှိသော ခါးသောဒြပ်စင်များကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် နောက်ထပ်လုပ်ဆောင်ခြင်းမပြုမီ ၎င်းတို့ကို ကောင်းစွာဆေးကြောရန် အရေးကြီးပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ မတူညီသော buckwheat ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် နောက်ထပ် အကြံပြုချက်များနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းများစွာကို သင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။