Bulgur- အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ထိခိုက်မှုများ

Bulgur သည် အရှေ့နိုင်ငံများတွင် လူသိများသော သီးနှံတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အဲဒီမှာ အသား၊ ငါးနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက် ဟင်းလျာတွေအတွက် အသုံးအများဆုံး ဘေးထွက်ဟင်းတွေထဲက တစ်ခုပါ။

bulgur ၏အာဟာရတန်ဖိုး

Bulgur သည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အသုံးဝင်ဆုံးနှင့် တန်ဖိုးအရှိဆုံး အစားအစာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး ဗီတာမင်ဒြပ်စင်များနှင့် ဗီတာမင်ဓာတ်များ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါသည်။ ပထမဆုံးအနေနဲ့ ဖောလစ်အက်ဆစ် (18 mcg) ဟာ အမျိုးသမီးတွေရဲ့ ကျန်းမာရေးအတွက် အသုံးဝင်ပါတယ်။ ကိုလင်း (၆.၉ မီလီဂရမ်)၊ ဗီတာမင် PP (မီလီဂရမ်) နှင့် ဗီတာမင်ဘီ (B6.9၊ B6၊ B5၊ B2) ၊ E များစွာရှိသည်။

သဲလွန်စဒြပ်စင်များထဲတွင်၊ ကြေးနီ (75 mcg)၊ ပိုတက်စီယမ် (68 မီလီဂရမ်)၊ ဖော့စဖရပ် (40 မီလီဂရမ်)၊ မဂ္ဂနီဆီယမ် (32 မီလီဂရမ်) နှင့် ကယ်လ်စီယမ် (10 မီလီဂရမ်) တို့ပါဝင်သည်။ ဆိုဒီယမ်၊ ဇင့်၊ သံ၊ ဆီလီနီယမ်နှင့် မန်းဂနိစ် အနည်းငယ် ပါဝင်ပါသည်။

100 ဂရမ်လျှင် bulgur ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 347 kcal ဖြစ်ပါသည်:

• ပရိုတိန်း - 12.7 ဂရမ်
• အဆီ - 1.5 ဂရမ်
• ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ် - ၇၈ ဂရမ်

Bulgur သည် နို့သီးမှည့်ချိန်အတွင်း ရိတ်သိမ်းထားသော ဂျုံသီးနှံဖြစ်သည်။ ဂျုံကို ပြုတ်ပြီး နေလှန်းပြီး ဖွဲနု (အကြွင်းအကျန်) ကို သန့်စင်ပြီး အစိတ်စိတ်အမွှာမွှာဖြစ်အောင် ကြိတ်ချေပါ။ ရရှိလာသောသီးနှံသည် ပြောင်းဖူးဆန်များနှင့်တူပြီး bulgur နှင့်တူသည်။ ရေနွေးငွေ့နှင့် အခြောက်ခံခြင်းသည် အခွံမာသီး၏ ထူးထူးခြားခြား အနံ့အရသာနှင့် ဘူလ်ဂါကို ပေးစွမ်းသည်။ ခေတ်မီ bulgur တွင် ကြိတ်ခွဲမှု ဒီဂရီ အမျိုးမျိုး ရှိနိုင်သည်- မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက် အနုအကြိတ်ကို မုန့်ဖုတ်ရန်၊ စီရီရယ်နှင့် ဟင်းချိုအတွက် အလတ်စား ကြိတ်ချေပြီး ပီလာဖ်အတွက် ကောင်းမွန်သည်။

bulgur ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

Bulgur ကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည် ဗီတာမင်ဘီသည် အရေးကြီးပြီး အခြေခံ “အစားအစာ” ဖြစ်သည့် အာရုံကြောစနစ်၏ အခြေအနေအပေါ် အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ သတ္တုဓာတ်ဆား အများအပြားသည် ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို ပြန်လည်ကောင်းမွန်စေပြီး အရေပြားနှင့် ဆံပင်ကို “ရှင်သန်” စေပါသည်။ အသားအရေသည် ကျန်းမာသောအရိပ်ကိုရရှိပြီး ဆံကေသာကို တောက်ပြောင်ပြီး ကောင်းစွာကြီးထွားစေသည်။

သင့်လျော်သော အစားအသောက်နှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာများသည် ကျန်းမာရေးကောင်းခြင်း၊ ကျန်းမာခြင်းနှင့် လှပသောအသွင်အပြင်၏ အခြေခံအုတ်မြစ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အစားအစာထဲသို့ bulgur စီရီရယ်ကို မိတ်ဆက်ခြင်းသည် ဆေးဆိုင်မှ ဗီတာမင် complex ထက် ပိုဆိုးသည်ထက် လိုအပ်သော အသုံးဝင်သော အရာများဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်ကို ပြည့်ဝစေပါသည်။

Bulgur သည် အစာကြေလွယ်သော စီရီရယ်များနှင့် သက်ဆိုင်သောကြောင့် အခြေအနေကို ဝန်ထုပ်ဝန်ပိုးမဖြစ်စေဘဲ bulgur ပါသော ဟင်းလျာများကို အားကစားသမားများ၏ အစားအသောက်များတွင် တွေ့ရတတ်သည်။ ကောက်နှံသည် ခက်ခဲသော အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းအလုပ် သမားများနှင့် ပြင်းထန်သော ကိုယ်လက်လှုပ်ရှားမှုများတွင် အဆက်မပြတ်ပါဝင်နေသူများအတွက် အထူးအသုံးဝင်သည်။

ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းအပေါ် bulgur ၏အကျိုးသက်ရောက်မှု

တစ်ခုတည်းသောအားနည်းချက်မှာ အခြားသီးနှံများထက် ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ပိုများသည်။ ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းတတ်သူများသည် ကယ်လိုရီပိုလျှံမှု အရင်းအမြစ်တစ်ခုဟု ယူဆကာ ဘူလ်ဂါကို မကြာခဏ မေ့နေတတ်ကြသည်။ အစာစားနေစဉ်နှင့် ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချရန် ရည်ရွယ်ချက်များအတွက် bulgur သည် ၎င်းကို ရေများများကျိုပြီး သေးငယ်သောအပိုင်းဖြင့်စားပါက သင့်အား ကူညီပေးပါမည်။ အမျှင်ဓာတ် မြင့်မားစွာပါဝင်မှု သည် ခန္ဓာကိုယ်ကို “သန့်စင်” ရန် ကူညီပေးပြီး ဂျုံယာဥ အနည်းငယ်ကိုပင် စားသည့်အခါ ကျေနပ်မှု ခံစားရစေသည်။

Bulgur groats ချက်ပြုတ်နည်း

Bulgur သည် ပုံမှန်ဂျုံယာဥများနှင့် ကွဲပြားစွာ ချက်ပြုတ်ထားသည်။ ဂျုံခြောက်ကို မချက်ပြုတ်မီ ဆီတွင် ကြော်ပြီး ရေကို 1:2 အချိုးဖြင့် ထည့်ပါ။ ဂျုံယာဂုကို ပိတ်ထားသောအဖုံးအောက်တွင် 15 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။