Ashley Wright
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 1,2 kg ကြက်သွန်နီအသေးများကို အခွံခွာထားပါ။
- 200 ml ဝိုင်အခြောက်အခြောက်
- 300 ml ရှလကာရည်
- 3 pc ။ ပင်လယ်အော်အရွက်
- 3 pc ။ လေးညှင်းပွင့်
- 100 g စဗစျြသီးခြောကျ
- 1 pc ။ ဂျင်း (သစ်ကြားသီးအရွယ်အစား)
- 2 pc ။ ငရုတ်သီး
- 5 El သကြား
- 4 Tsp ပျားရည်
- 2 Tsp ပင်လယ်ဆား
- 1 pc ။ သံပုရာအော်ဂဲနစ် (ဖျော်ရည်နှင့် zest)
- 10 ဘဏ်ခွဲ သံပုရာစမုန်ဖြူ
- 1 tbsp ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
ညွှန်ကြားချက်များ
- သကြားကို အညိုဖျော့ဖျော့အထိ အိုးကြီးကြီးတစ်လုံးတွင် သမအောင် မွှေပါ။ အခွံခွာထားသော ကြက်သွန်နီအသေးများကို တစ်ပိုင်းစီကြော်ပါ။ Emilia Romagna မှ မူရင်း Borrettane ကြက်သွန်နီများအစား၊ Stuttgart Giant အမျိုးအစား ကြက်သွန်နီကို သုံးခဲ့ပါတယ်။ မထင်မှတ်ဘဲ၊ စက်ဖြင့် ပြုပြင်၍မရသောကြောင့် စျေးကွက်တွင်ရှားပါးသော အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ သူတို့ကိုယ်တိုင် ကြီးပွားမထားရင်။ ဒါပေမယ့် ခြောက်သွေ့တဲ့ ရာသီဥတုကြောင့် လူပုလေးတွေ ဖြစ်သွားပါတယ်။ အဲဒါက ဟင်းချက်ချက်အတွက် သင့်တော်တဲ့ အရွယ်အစားကို ဖြစ်စေတယ်။
- ကြက်သွန်နီများ အရောင်အသွေးကောင်းပြီး အညိုရောင်ဖြစ်နေပါက ဝိုင်ကို အရင်ထည့်ကာ ပြုတ်ပြီးနောက် balsamic vinegar ကို ထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီကို အရည်အပြည့်နဲ့ အုပ်ထားရပါမယ်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များထည့်ကာ ကြက်သွန်နီအရွယ်အစားပေါ်မူတည်၍ မိနစ် 30 မှ 40 နှပ်ထားပါ။ ကြက်သွန်နီက အရမ်းမပျော့သင့်ဘူး၊ ကိုက်နေသင့်တယ်။
- အရမ်းကြီးမကျယ်သေးတဲ့ ရေဆေးထားတဲ့ အိုးတွေကို လောင်းချပြီး ချက်ချင်းပိတ်လိုက်ပါ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက် အေးသွားသောအခါ အဖုံးကို ဆွဲထုတ်သည်။ ထပ်ပြုတ်ဖို့ အကြံပြုလိုတယ် မထင်ပါဘူး။ ကြက်သွန်နီကို လုံးဝပြုတ်ပြီး ဖန်ခွက်မပိတ်ရင်တောင် ရှာလကာရည်နဲ့ သကြားကို အမြဲထိန်းသိမ်းထားမှာပါ။ ကြက်သွန်နီကို ၃ လလောက် သိမ်းထားနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ကျွန်တော့်အတွက်ကတော့ သူတို့ ဒီလောက်မအိုသေးပါဘူး။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 132kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 31.4gပရိုတိန်း: 0.7gအဆီ: 0.1g
