John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ဟင်း-ဆီအရောအနှော၊ karry-olie
- 2 Tsp နနွင်းမှုန့် ဟင်းခတ်မှုန့်
- 1 ကြက်သွန်ဖြူ လေးညှင်းပွင့်
- 1 Tsp ဂျင်းကိုကြိတ်ပါ
- 1 Tsp Lemongrass
- 5 tbsp ဆီ
- 1 တဆိတ်စာ သကြား
- ဆားငန်
အရံဟင်း ၁ လုံး သကြား ထမင်း ၁
- ဆန်
- ပဲနှင်းများ
- 1 တဆိတ်စာ ကေရန်းငရုတ်ကောင်း
- 1 Tsp နနွင်း
- ဆားငန်
သီဟိုဠ်စေ့ ကြက်သွန်နီ ၂ လုံး
- သီဟိုဠ်စေ့လှော် ဆားနယ်
- 1 ခုတ်ကြက်သွန်
- ဆားငန်
- 1 ပစ်ခတ်ခြင်း ပဲငံပြာရည်
- 1 ပစ်ခတ်ခြင်း ချိုချဉ်ငရုတ်ဆီ
ညွှန်ကြားချက်များ
ဟင်းမှတ်တမ်း
- ဒိန်းမတ်လူမျိုးများသည်လည်း အိန္ဒိယတွင်ရှိခဲ့ကြသည်။ ဒိန်းမတ်ဘာသာဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသော အိန္ဒိယဟင်းကို ကျွန်ုပ်က ဘာသာပြန်ပါသည်။
ပြင်ဆင်မှု
- ဟင်း (Danish karry) ကို ရောမွှေပါ။ ငါ (ကောင်းစွာ) လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၊ အရသာအတွက် ဆားထည့်ကာ ဆီကျက်အောင် တည်ပါ။ ကြက်ပေါင်/ကြက်ပေါင်များကို သေချာဆေးကြောပါ။ ကြက်သွန်နီကို လှီးဖြတ်ပြီး အသီးအရွက်များကို ရေဆေးပါ။
ကြက်သားပြင်ဆင်ခြင်း။
- ကြက်ပေါင်သားများကို ဟင်းဆီဖြင့် သေချာပွတ်ပြီး မုန့်ဖုတ်စက္ကူပေါ်တွင် အနီးစပ်ဆုံး အပူပေးထားသော မီးဖိုတွင် ကြော်ပါ။ ရွှေညိုရောင်အထိ 180 ဒီဂရီ (မိနစ် 30 ခန့်)။ အသားကို အရိုးထိအောင် သေချာအောင်ထားပါ။
ငရုတ်သီးဆန်
- ဆန်ကို အပေါ်မှရေဖြင့် ပုံမှန်အချိုးအစား 1:2 ထားပေးပါ။ အကြံပြုချက်- ထမင်းကို ခေတ္တကြိုပြီး ကြော်ပြီး ဆန်ရေထဲမှာ ကြက်သွန်ဖြူ တစ်ဝက်လောက်က အထူးအရသာရှိစေတယ်။
- နနွင်း၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဆားတို့ဖြင့် ရောမွှေပြီး ပွက်ပွက်ဆူအောင် တည်ပါ။
- ပဲနှင်းစေ့ကိုထည့်ကာ ရေအငွေ့ပျံသွားသည်အထိ မီးအပူနည်းနည်းနဲ့ ပြုတ်ပါ။
သီဟိုဠ်စေ့ ကြက်သွန် မွှေးမွှေး
- လှီးထားသော ကြက်သွန်နီကို ဆီအနည်းငယ်ဖြင့် သုတ်ကာ အခွံမာသီးလက်တစ်ဆုပ်စာထည့်ပါ။ အလယ်အလတ်အပူရှိလျှင် ပဲပိစပ်နှင့် အချိုပူပူ (ချဉ်ချဉ်) ငရုတ်ဆီအနည်းငယ်ထည့်ကာ အထပ်ထပ်မွှေပေးပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့် ဟင်းခတ်အနှစ်များသည် အနည်းငယ်ချိုသောအရသာကို ထုတ်ပေးပါသည်။
အကြံပေးခြင်းအမှုဆောင်
- ကြော်နေစဉ်အတွင်း လွတ်နေသောဆီများကို ဖမ်းကာ ထမင်းပေါ်တွင် အနည်းငယ်ဖြန့်ကာ ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် အနည်းငယ်ထည့်ပါ။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 638kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 16.2gပရိုတိန်း: 2.6gအဆီ: 63.4g
