ဟင်းနုနွယ်ရွက် နှင့် မီးခိုးပြင်းဆယ်လမွန် တို့ဖြင့် ဖန်ခွက်ထဲတွင် ကြက်ဥ

• ခရင်မ် fraîche ကို ပန်းရံအိုးအသေး (အရွယ်အစား- ၂၀၀ မီလီလီတာ) ထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ ကြက်သွန်မြိတ်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် nutmeg တို့ဖြင့် အရသာရှိသော ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကို အပေါ်မှ ထားကာ လှီးထားသော ဆယ်လမွန်ငါးကို အပေါ်မှ အမြီးများ ထားလိုက်ပါ။ ကြက်ဥတစ်လုံးကိုဖွင့်ပြီး အပေါ်မှ ဂရုတစိုက် ပွတ်ပေးခြင်းဖြင့် ကြက်ဥအနှစ် လုံးနေစေရန်။ ကြက်ဥအဖြူကို ဆားပြီး အိုးကို အဖုံးအုပ်ထားပါ။
• ဖန်ခွက်ကို ရေချိုးရာတွင် အပူပေးပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ လုံလောက်တဲ့ မြင့်မားတဲ့ ဒယ်အိုးတစ်လုံးကိုယူပြီး ရေအနည်းငယ်ကို ဆူအောင်တည်ထားပါ။ ပန်းရန်အိုးကို ဂရုတစိုက်ထည့်ပါ၊ ၎င်းသည် ရေထဲတွင် တစ်ဝက်ခန့်ရှိသင့်သည်။ မီးဖိုချောင်သုံး စက္ကူအလွှာနှစ်လွှာသည် ပန်းရန်အိုးအောက်ရှိ ရေထဲတွင် ဟင်းချက်နေစဉ် ဖန်ခွက်ကို ကာကွယ်ပေးသည်။ အိုးပေါ်တွင် အဖုံးအုပ်ပြီး ညင်သာစွာ ဆူအောင်တည်ပါ။
• ကြက်ဥဖြူကျုံ့သွားတဲ့အခါ လုံးဝဖြူသွားပေမယ့် အနှစ်က ယိုနေသေးရင် ဟင်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။ စားကောင်းပါစေ!

မှတ်ချက်

• ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ၌ရေချိုး 8 မိနစ်ခန့်ကြာသင့်ပါတယ်။ အိုးအဖုံးထားဖို့ မေ့သွားလို့ တော်တော်ကြာသွားတယ်။ ဒါပေမယ့် အရမ်းမြန်သွားတယ်၊ ဖန်ခွက်က ရေထဲမှာ ကြာကြာထိနေတာ၊ ကြက်ဥအနှစ်က ငါ့အရသာအတွက် ပိုအရည်ဖြစ်သင့်တယ်။ ကြက်ဥအနှစ်ကို မွှေဖို့ ပေါင်မုန့်အရှည်တစ်တုံးကို ကျွေးနိုင်ပါတယ်။

မျိုးကွဲ

• ဖြစ်နိုင်ချေ အရိုးရှင်းဆုံးပုံစံမှာ - ခရင်မ်ဖရီးချက်နှင့် ကြက်ဥတို့သာဖြစ်သည်။ ခရင်မ်အစား ခရင်မ် fraîche ကိုလည်း သုံးနိုင်ပါတယ်။ သို့မဟုတ် အပေါ်မှ ဘေကွန်ကြော်ဖြင့် အောက်ခြေမှ သံလွင်ဆီ အနည်းငယ် ပွတ်ပေးပါ။ ဒါမှမဟုတ် ခြစ်ထားတဲ့ ဒိန်ခဲ စတာတွေနဲ့ ဖြန်းပေးပါ။