John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
မုန့်စိမ်းအတွက်
- 20 g ဘေကွန်၊ ရောနှော၊ သောက်သည်
- 2 ကြက်ဥ၊ အရွယ်အစား S
- 1 Tsp ထုံးဖျော်ရည်
- 3 g မှို bouillon, grainy
- 150 g အုန်းနို့၊ ခရင်မ် (အဆီ 24%)
- 2 tbsp ဆန်ဝိုင် (Arak Masak)၊
- 1 တဆိတ်စာ Nutmeg, လတ်ဆတ်ခြစ်
- 100 g ဂျုံမှုန့် 505 အမျိုးအစား
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်:
- 4 သေးငယ်သော ကြက်သွန်နီ၊ အနီရောင်
- 2 အလတ်စား ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်
- 30 g မုန်လာဥနီ
- 1 သေးငယ် pak choy
အုန်းသီးဆော့စ်အတွက်
- 60 g အုန်းသီးရေ
- 2 tbsp ကမာငံပြာရည်
- 1 tbsp ငါးငံပြာရည်ပေ့ါ
ဒါ့အပြင်:
- နေကြာဆီ
အပါအရန်:
- 2 အရွက် အရွက်ဆလတ်၊ lollo bionda
- 5 ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး
- အပွင့်
ညွှန်ကြားချက်များ
- ပုဇွန်တွေ နွေးပါစေ။ အရှည်တစ်ဝက်၊ နောက်ကျောရှိ အူကို ခြစ်တံဖြင့် ဖယ်ရှားပါ။ ပိန်ဘေကွန်ကို အတုံးသေးသေးလေးတွေ ဖြတ်ပြီး မွှေးလာသည်အထိ နေကြာဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းနဲ့ ကြော်ပါ။ ဇွန်းဖြင့် ဒယ်အိုးထဲမှ ဘေကွန်ကို ဖယ်ပြီး ပုဇွန်များကို ပန်းရောင်အထိ ကြော်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲမှ ချက်ခြင်းဖယ်ပြီး ဆီများကို ချန်ထားပါ။
- မုန့်စိမ်းအတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပြီး ပါးပါးသော ပန်ကိတ်မုန့်ကို ဖန်တီးပါ။ မှည့်အောင် ၁၅ မိနစ်ထားပါ။ ဒီကြားထဲမှာ ကြက်သွန်နီနဲ့ ကြက်သွန်ဖြူကို ပါးပါးလှီးထားပါ။ မုန်လာဥနီကို ရေဆေးပြီး အခွံနွှာပြီး အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးထားပါ။ 15 မီလီမီတာအရွယ်အစား။ pak choi ၏ အဖြူရောင်အစိတ်အပိုင်းများကို ထိုနည်းအတိုင်း လုပ်ဆောင်ပါ။ အစိမ်းရောင် အပိုင်းများကို အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးဖြတ်ပါ။ အုန်းရေ၊ ကမာဆီနှင့် ငါးငံပြာရည်တို့ကို ရောမွှေပြီး ပြင်ဆင်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရေဆေးပြီး သုပ်ခြောက်အောင်လှုပ်ပြီး ပန်းကန်ပြားတစ်ချပ်ဖြင့် စည်းပါ။
- မုန့်စိမ်းကို အပိုင်းပိုင်းအလိုက် ပန်ကိတ်များအဖြစ် ပြုလုပ်ပါ။ နည်းနည်းအေးသွားအောင် လှိမ့်ပြီး အနီးစပ်ဆုံး ဖြတ်လိုက်ပါ။ အနံ 3 မီလီမီတာ အချပ်များ ထွက်လာပြီး ပန်ကာကို ထုတ်ပါ။
- ဒယ်အိုးထဲတွင် နေကြာဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းခန့်ကို ပူအောင်တည်ထားပါ။ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွ၊ မုန်လာဥနီနှင့် ပါက်ချွဲအဖြူတုံးများကို ထည့်ပြီး ၂ မိနစ်ခန့် မွှေကြော်ပါ။ ဘေကွန်တုံးများကို ထည့်ပြီး ၁ မိနစ်ခန့် မွှေကြော်ပါ။ ခေါက်ဆွဲကိုထည့်ကာ ၃ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ အုန်းငံပြာရည်ဖြင့် သမအောင် မွှေပြီး ၁ မိနစ်ခန့် မွှေကြော်ပြီး ပုဇွန်များကို ခေါက်ကာ အရောအနှောကို ပန်းကန်လုံးထဲသို့ ချက်ချင်း လောင်းထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ပန်းပွင့်များဖြင့် အလှဆင်ပြီး အဓိက အစားအစာအဖြစ် စားသုံးပါ။
မှတ်ချက်
- ချယ်ရီလိမ္မော်သီး (ပုံအလယ်၊ အပေါ်နှင့်အောက်) တွင် အလွန်မွှေးကြိုင်ပြီး ချဉ်သောဖျော်ရည်များပါရှိပြီး နှစ်သက်သလို ခေါက်ဆွဲအပေါ်တွင် စိမ့်သွားနိုင်ပါသည်။
