John Myers
ဟွန်ဒူးရပ်အစားအစာ၏ အရသာများကို စူးစမ်းလေ့လာခြင်း။
ဟွန်ဒူးရပ်ဟင်းလျာသည် ဒေသထွက်၊ စပိန်နှင့် အာဖရိကတို့၏ သြဇာလွှမ်းမိုးမှု ရောနှောပေါင်းစပ်ထားသော ချိုမြိန်မှု၊ အချဉ်နှင့် စပ်သောအရသာများကို အရသာရှိအောင် ပေါင်းစပ်ထုတ်လုပ်ထားသည်။ ဟွန်ဒူးရပ်စ်၏ ရိုးရာဟင်းလျာများကို မကြာခဏဆိုသလို ဒေသထွက်ကုန်ကြမ်းများဖြစ်သည့် အပူပိုင်းဒေသထွက် သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ပင်လယ်စာများနှင့် အသားများကဲ့သို့သော ဟင်းလျာများ၏ ထူးခြားသောအရသာများကို ပေါင်းစပ်ဖန်တီးထားသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို အသုံးပြုခြင်းသည် ဟွန်ဒူးရပ်စ်ဟင်းချက်ခြင်း၏ မရှိမဖြစ် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။
ဟွန်ဒူးရပ်စ်ဟင်းချက်ခြင်းတွင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၏ အခန်းကဏ္ဍ
ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များသည် ဟွန်ဒူးရပ်ဟင်းလျာ၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ဟင်းလျာများအတွင်း အရသာနှင့် နက်နဲမှုတို့ကို ပေါင်းထည့်ရန် အသုံးပြုကြသည်။ ဇီယာ၊ နံနံနှင့် အော်ရီဂါနိုတို့သည် အရသာရှိပြီး မြေကြီးအရသာထည့်ရန်အတွက် ဟွန်ဒူးရပ်စ်ဟင်းချက်ရာတွင် အသုံးပြုသည့် ရေပန်းစားသော အမွှေးအကြိုင်များဖြစ်သည်။ ရှုပ်ထွေးသောအရသာပရိုဖိုင်ကိုဖန်တီးရန် လေးညှင်းပွင့်၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် allspice ကဲ့သို့သော အခြားအမွှေးအကြိုင်များကို ချိုမြိန်သောဟင်းလျာများတွင် ပေါင်းထည့်ထားသည်။ ထို့အပြင် ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီနှင့် ငရုတ်သီးများကို လစ်ဘရယ်အသုံးပြုခြင်းသည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ဖြည့်စွက်ပေးသည့် အရသာ၏နက်နဲမှုကို ထည့်သွင်းပေးသည့် ဟွန်ဒူးရပ်ဟင်းချက်ခြင်း၏ မရှိမဖြစ်အင်္ဂါရပ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
ဟွန်ဒူးရပ် ဟင်းလျာများ၏ အစပ်အရသာကို စစ်ဆေးခြင်း။
ဟွန်ဒူးရပ် ဟင်းလျာသည် ၎င်း၏ ရှုပ်ထွေးသော အရသာနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကြောင့် လူသိများသော်လည်း ၎င်းသည် စပ်ပါသလား။ ဟွန်ဒူးရပ်စ်ဟင်းလျာအများအပြားတွင် ငရုတ်သီးငရုတ်သီးနှင့် အခြားအစပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပေါင်းစပ်ထားသော်လည်း အပူ၏အဆင့်သည် ကွဲပြားနိုင်သည်။ ပဲများ၊ ဒိန်ခဲနှင့် အသားများပါသော မုန့်ညက် tortilla ဖြစ်သည့် baleadas ကဲ့သို့သော အချို့သော ဟင်းပွဲများသည် လုံးဝမစပ်ပါ။ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ အသားနှင့်ငရုတ်သီးနှင့်ပြုလုပ်ထားသောဟင်းချိုဖြစ်သည့် chilate ကဲ့သို့သောဟင်းလျာများသည်အတော်လေးစပ်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ ဟွန်ဒူးရပ်စ်ဟင်းလျာသည် စပ်သည်ဖြစ်စေ မစပ်သည်ဖြစ်စေ ဟင်းအစပ်နှင့် စပ်သောအစားအစာအတွက် တစ်ဦးချင်းစီ၏ အရသာပေါ်တွင် မူတည်ပါသည်။
နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ ဟွန်ဒူးရပ်ဟင်းလျာသည် ချိုမြိန်ပြီး အရသာရှိသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ရောနှောပေါင်းစပ်ထားသော အရသာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အချို့ဟင်းလျာများသည် စပ်သော်လည်း ဟင်းအပေါ်မူတည်၍ အပူအဆင့် ကွဲပြားနိုင်သည်။ ဟွန်ဒူးရပ် ဟင်းလျာသည် ၎င်း၏ စပ်သောအရသာကြောင့် မသိသော်လည်း ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ အသုံးပြုခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော ရှုပ်ထွေးသော အနံ့အရသာကြောင့်သာ ဖြစ်သည်။
