John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 200 g အညိုရောင်မှို
- 1 ဖန် မတ်ပဲပင်ပေါက် အလေးချိန် 180 ဂရမ်၊
- 200 g 4 နွေ ဦး ကြက်သွန်နီ
- ငရုတ်သီးအနီ ၁တောင့်
- 300 g ချက်ထားသော ဘာစမာတီဆန် (ဘာစမာတီဆန်ကြမ်း 100 ဂရမ်ခန့်)
- 1 tbsp ပြောင်းဖူးဆီ
- 1 tbsp ပဲငံပြာရည် အပေါ့စား
- 1 tbsp ပဲငံပြာရည်ချို
- 1 Tsp Sambal oelek
- 2 ကြက်ဥ
- 1 tbsp ပြောင်းဖူးဆီ
- 2 ကြီးမားတဲ့ pinches ပင်လယ်ဆားကြမ်းကို ကြိတ်ထားပါ။
- 2 ကြီးမားတဲ့ pinches ကြိတ်စက်မှ ရောင်စုံငရုတ်ကောင်း
- အလှဆင်ရန်အတွက် မုန်လာဥ ၂ လုံး ဖြစ်နိုင်သည်။
ညွှန်ကြားချက်များ
- မှိုများကို ဆေးကြောသန့်စင်/ဖြီးပါ၊ ထက်ခြမ်းခြမ်းပြီး အချပ်များ ဖြတ်ပါ။ မတ်ပဲပိုးမွှားများကို ကောင်းစွာဆေးကြောပါ။ နွေကြက်သွန်နီကို ဆေးကြောသန့်စင်ပြီး အကွင်းလိုက်လှီးဖြတ်ကာ အလင်းပိုင်းကို အရှည်လိုက် တစ်ဝက်ခန့်ထားပါ။ ငရုတ်သီးကို အခွံခွာပြီး ရေဆေးပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။ မနေ့ က ထမင်းချက်တာ အကောင်းဆုံးပဲ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ပြောင်းဆီ (၁ ဇွန်း) ကို အပူပေးပါ။ အသီးအရွက်များ (ငရုပ်သီး၊ မှိုချပ် + နွေကြက်သွန်အကွင်း နှင့် ပဲပင်ပေါက်) တို့ကို ထည့်ပြီး မွှေကြော်ပါ။ ပဲငံပြာရည်အပေါ့စား (၁ ဇွန်း)၊ ပဲငံပြာရည်အချို (၁ ဇွန်း) နှင့် sambal Oelek (၁ ဇွန်း) တို့နဲ့ ရောမွှေပါ။ ထမင်း/ခေါက်ထည့်ပြီး မွှေကြော်ပါ။ ဒယ်အိုးသေးသေးတစ်လုံးထဲတွင် ကြက်ဥကြော် (၂မွှာ)ကို တစ်လုံးပြီး တစ်လုံးစီကြော်ပြီး ကြိတ်ထားသော ပင်လယ်ဆားကြမ်း (အတုံးသေးသေး ၁ လုံး) နှင့် ကြိတ်ထားသော ငရုတ်ကောင်းရောင် (အတုံးသေးသေးတစ်လုံးစီ) တို့ဖြင့် နယ်ပါ။ မှို၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ထမင်းအိုး ၂ ပန်းကန်ကြားတွင် ဒယ်အိုးကို ခွဲကာ အပေါ်မှ ကြက်ဥကြော်ကို မုန်လာဥနီဖြင့် အလှဆင်ပြီး တည်ခင်းပါ။
