John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 1 အပိုင်းအစ အော်ဂဲနစ်သံပုရာ
- 200 g Leeks
- 1 tbsp သံလွင်ဆီ
- ငရုတ်ကောင်းဆား
- 400 g spaghetti
- 400 g အော်ဂဲနစ်ကြာပွတ်မုန့်
- 1 ခြေချောင်း ကြက်သွန်ဖြူ
- ပြီးလျှင် Parmesan ဒိန်ခဲ
ညွှန်ကြားချက်များ
- သံပုရာသီးကို ရေနွေးနဲ့ဆေးကြောပြီး အခွံကို တစ်ဝက်လောက်ဖြတ်ပြီး ဖျော်ရည်ညှစ်ထုတ်လိုက်ပါ။
- ကြက်သွန်မြိတ်ကို ဆေးကြောသန့်စင်ပြီး အကွင်းလိုက်လှီးဖြတ်ပါ။
- ထုပ်ပိုးထားသော ညွှန်ကြားချက်အတိုင်း ဆားဆူနေသောရေတွင် ခေါက်ဆွဲကို ပြုတ်ပြီး ရေစစ်ထားပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ၏ 100 ml ကိုစုဆောင်းပါ။
- ဒယ်အိုးထဲတွင် သံလွင်ဆီအပူပေးပြီး ကြက်သွန်မြိတ်ကို ဆီသတ်ပါ။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။ ခရင်မ်၊ သံပုရာရည်နှင့် ခြစ်ထားသော သံပုရာရည်တို့ကို ကြက်သွန်မြိတ်ထဲသို့ ထည့်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူဥကို အခွံခွာပြီး ငံပြာရည်ထဲသို့ ဖိထားပါ။ ငံပြာရည် အရမ်းထူလာလျှင် ဟင်းချက်ရေ အနည်းငယ်ထည့်ကာ မီးနည်းနည်းဖြင့် ၅ မိနစ်ခန့် ဆူအောင်တည်ပါ။
- ခေါက်ဆွဲကို ငံပြာရည်ထဲထည့်ပြီး ရောမွှေပြီး ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ သံပုရာရည်၊ သကြားအနည်းငယ်နဲ့ ထပ်မွှေပါ။
- ခေါက်ဆွဲကို ပန်းကန်ပြားများပေါ်တွင် ခွဲ၍ ခြစ်ထားသော Parmesan ဒိန်ခဲနှင့် သံပုရာရည်တို့ဖြင့် အလှဆင်ပါ။ အရွက်သုပ် ရောစပ်ပြီး အရသာကောင်းပါတယ်။
