Porcini မှို၊ အစိမ်းရောင် Apple Dumplings နှင့် Wheat Beer Sauce၊ Chilli နှင့် Cherry ခရမ်းချဉ်သီးရှိ King Prawns

ဒယ်အိုးတစ်လုံးကို အပူပေးပြီး ဒယ်အိုးပူလာလျှင် သံလွင်ဆီထည့်ပါ။ ပြီးရင် ကြက်သွန်ဖြူ တစ်မွှာ၊ ကြက်သွန်နီ၊ စမုန်ဖြူ နဲ့ porcini မှိုတွေကို ထည့်ပြီး ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့နဲ့ ရောနယ်ပါ။ ပြီးရင် ကယ်လ်ဗာဒို နဲ့ အအေးခံပြီး အယ်လ်ကိုဟော အငွေ့ပျံသွားတဲ့အထိ မီးညှိပါ။

ဖက်ထုပ်ပေါင်မုန့်ကို နွားနို့နှင့် ရောစပ်ပြီး မုန့်စိမ်းတောင့်တင်းလာသည်အထိ ရောမွှေကာ ဒယ်အိုးထဲသို့ ပန်းသီးကို ထည့်မွှေပါ။ ကြက်သွန်ဖြူ လေးညှင်းပွင့်ကို ဖယ်ထုတ်ပြီး ဖက်ထုပ်မုန့်စိမ်းပေါ် နံနံပင်ကို ပွတ်ပြီး ဒယ်အိုးကို အပူပေးကာ အနည်းငယ် အအေးခံလိုက်ပါ။ ထို့နောက် မုန့်စိမ်းနှင့် အားလုံးကို ရောမွှေပြီး ကြက်ဥနှင့် pecorino cheese တို့ကို ထည့်ပြီး ကောင်းစွာ မွှေပေးပါ။ အချောထည်မှ အရွယ်အစားတူ ဖက်ထုပ်များကို ပုံသဏ္ဍာန်ထားပြီး မုန့်ညက်များ လှိမ့်ကာ အနည်းငယ် နူးအိစေကာ ပွက်ပွက်ဆူနေသော ရေထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ မျက်နှာပြင်ပေါ်တက်လာသောအခါ ဖက်ထုပ်များ အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။

ပုဇွန်များကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ကြော်ထားသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ ဒယ်အိုးပူမှာ သံလွင်ဆီထည့်၊ ကြက်သွန်ဖြူကို ထောင်းပြီး ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွကို ထည့်ပါ။ ပုဇွန်တွေကို ခဏလောက်ကြော်ပြီးရင် ထပ်ထုတ်လိုက်ပါ။ ပြီးရင် ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ ငရုပ်ကောင်းမှုန့်တွေကို ပဲငံပြာရည်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့နဲ့ ရောနယ်ပြီး ဂျုံဘီယာနဲ့ ဖျော်ပြီး ငံပြာရည်ထဲကို ရေအနည်းငယ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။ ပြီးရင်တော့ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်ကို ဖယ်ထုတ်ပြီး ပုဇွန်တွေကို ထပ်ထည့်ကာ အနည်းငယ် နူးအိလာပါစေ။ ပြီးလျှင် နံနံပင်ကို ဖြူးပြီး ငံပြာရည်ကို ထောပတ်ဖြင့် နှပ်ထားပါ။

Pak Choy အတွက် သံလွင်ဆီ ကြော်ပြီး လှီးဖြတ်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ဂျင်းတို့ကို ထည့်ကာ နူးအိသွားအောင်ထားပါ။ ပဲငံပြာရည်ကို ရောမွှေပြီး ငါးငံပြာရည်နဲ့ ရောနယ်ပြီး ပါကင်ကို အပူပေးလိုက်ပါ။

အားလုံးစီစဉ်ပါ၊ ငံပြာရည်လောင်းပြီး ကျွေးပါ။