John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 600 g ဝက်သားမိုးခိုသား
- 500 g မှိုညို
- ဆားငန်
- ကြိတ်စက်မှငရုတ်ကောင်း
- 3 tbsp သံလွင်ဆီ
- 100 ml ဆိပ်ကမ်းအနီရောင်
- 100 ml Balsamic ရှာလကာရည် အဟောင်း
- 50 g အညိုရောင်သကြား
- 1 တဆိတ်စာ Porcini မှိုဆား
- 400 g အာလူးဂျုံကိုလုံး။ ချက်ထားသောအီတာလျံဟင်း
- 50 g ဘေကွန်တုံးများ
ညွှန်ကြားချက်များ
- အသားကို ခြောက်အောင်သုတ်ပါ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့နဲ့ နယ်ပါ။ အသားလည်း ဖြစ်နိုင်တယ်။ တစ်ဝက်ဖြတ်။ ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် သံလွင်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းကို အပူပေးပါ။ အမဲသားကို ၅ မိနစ်ခန့် အလှည့်ကျ ကြော်ပါ။ ထုတ်ယူပြီး မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာ ထားလိုက်ပါ။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်အပူပေးထားသောမီးဖို၌ချက်ပြုတ်ပါ။ အဆုံးထိ 5 မိနစ်။
- ထိုအချိန်တွင် မှိုများကို သန့်စင်ပြီး အရွယ်အစားပေါ် မူတည်၍ တစ်ဝက်ခန့် လှီးဖြတ်ပါ။ ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် သံလွင်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းကို အပူပေးပါ။ လှည့်နေစဉ် မှိုများကို ပြင်းပြင်းထန်ထန် ကြော်ပါ။ သကြားဖြူးပြီး caramelize ထားလိုက်ပါ။ Port စပျစ်ရည်နှင့် balsamic ရှာလကာရည်တို့ဖြင့် ပြုတ်ပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။ porcini မှိုဆားကို ရောမွှေပြီး ၅ မိနစ်ခန့် တည်ထားပါ။
- မီးဖိုမှအသားလွှာကိုဖယ်ရှားပါ။ ခဏလောက် အနားယူပြီး အတုံးလေးတွေ လှီးထားပါ။
- gnocchi အတွက်၊ ဘေကွန်တုံးများကို ဒုတိယ ဒယ်အိုးထဲတွင် ၃ မိနစ်ခန့် ထားလိုက်ပါ။ ဂေါ်နိုချီနှင့် ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းတို့ကို ထည့်ပြီး လှည့်ကာ ကြော်ပါ။ ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် အရသာရှိအောင် ချက်ပါ။ ဝက်သားလွှာကို gnocchi နှင့် port wine မှိုများဖြင့် ကျွေးပါ။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 198kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 17.4gပရိုတိန်း: 11.9gအဆီ: 8.2g
