John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
သစ်အယ်သီးဟင်းချို
- 400 g သစ်အယ်သီး
- 3 မုန်လာဥနီ
- 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်
- 2 မုန်လာဥနီ
- 3 တရုတ်နံနံချောင်း
- 75 g ထောပတ်
- 1 Rosemary sprig
- 1 စမုန်ဖြူရွက်
- 1 Sage sprig
- 1 တဆိတ်စာ ဆားပွင့်
- 150 ml ဝိုင်ဖြူခြောက်
- 75 ml ဆိပ်ကမ်းအဖြူ
- 375 g မုန့်
- 1 တဆိတ်စာ ကြိတ်စက်မှငရုတ်ကောင်း
- 1 ရေပက် Balsamic ရှာလကာရည် အဟောင်း
- 100 g နှင်တံမုန့်
အင်းလေး
- 10 Radicchio အရွက်
- 1 tbsp ခုတ်ထစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
- 2 tbsp သံလွင်ဆီ
- 1 တဆိတ်စာ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
- 1 ရေပက် Balsamic ရှာလကာရည် အဟောင်း
- 5 ရေတံခွန်
- 1 တဆိတ်စာ ဗနီလာဆား
ညွှန်ကြားချက်များ
ဟင်းချို
- ဟင်းချိုအတွက်၊ သစ်အယ်သီးကို အမှတ်အသားပြု၍ အခွံပွင့်သွားသည်အထိ 200°C တွင် 10-15 မိနစ်ခန့် မီးဖိုတွင်ကင်ပြီး အခွံခွာကာ အကြမ်းဖျင်းလှီးဖြတ်ပါ။
- ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို အခွံခွာပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။ မုန်လာဥနီနှင့် တရုတ်နံနံတို့ကို အခွံခွာပြီး အခွံခွာထားပါ။
- ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ထောပတ်ကို အရည်ပျော်ပြီး ပထမဦးစွာ ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို နုတ်နုတ်စင်းပြီးနောက် သစ်အယ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ချေပေးပါ။ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များထည့်ပါ။ fleur de sel ဖြင့်ရာသီ။
- ဝိုင်ဖြူ နှင့် ဆိပ်ကမ်းဝိုင် တို့ဖြင့် ဖျော်ပါ။ အရာအားလုံးကို တစ်ဝက်လောက်လျှော့ချပြီး စတော့နဲ့ ခရင်မ်ကို လောင်းထည့်လိုက်ပါ။ ဟင်းချိုကို သုံးပုံတစ်ပုံလောက် ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။
- ဆေးဖက်ဝင်အပင်များကို ထုတ်ယူပြီး ဟင်းချိုကို လက် Blender ဖြင့် သန့်စင်ပါ။ fleur de sel နှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် အရသာမြည်းကြည့်ပါ။ နွေးထားပါ။
အင်းလေး
- ထည့်သွင်းရန်အတွက် Radcchio အရွက်များကို ရေဆေးပြီး အခြောက်ခံကာ အမြီးများ လှီးဖြတ်ပါ။ ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲမှာ သံလွင်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းကို အပူပေးပြီး အဲဒီထဲမှာ radicchio ကို ချွေးထုတ်လိုက်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (လှီးဖြတ်ထားသော) ကိုထည့်ပါ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် balsamic ရှာလကာရည်တစ်စက်တို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။ နွေးထားပါ။
- ကြက်သွန်မြိတ်တွေကို ရေဆေးပြီး ခြောက်အောင်သုတ်ပါ။ ကျန်သံလွင်ဆီအပူပေးပြီး နံနံပင်များကို နှစ်ဖက်လုံး ရွှေညိုရောင်အထိ တစ်ဖက်လျှင် ၁ မိနစ်မှ ၁.၅ မိနစ်ခန့် ကြော်ပါ။ bourbon vanilla ဆားအနည်းငယ်ဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 282kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 16gပရိုတိန်း: 2gအဆီ: 22g
