ဖရဲသီးစေ့- စူပါအစားအစာက ဘယ်လောက် ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်လဲ။

[lwptoc]

နွေရာသီမှာ ဖရဲသီးထက် ပိုကောင်းတာ ဘာမှမရှိပါဘူး။ ဒါပေမယ့် superfood အသစ်ကတော့ ဖရဲသီးစေ့ပါ။ ဖရဲသီးအစေ့တွေက တကယ်ကို ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်မှုရှိမရှိ အဲဒါတွေကို သင်ဘယ်လို အကောင်းဆုံးခံစားနိုင်မလဲဆိုတာကို ကျွန်တော်တို့ဆီကနေ ရှာဖွေနိုင်ပါတယ်။

ဖရဲသီး၊ သစ်သီးသုပ်မှာ ဒိန်ချဉ် ဒါမှမဟုတ် ကော့တေးထဲမှာ အရသာကောင်းတယ်။ ဒါပေမယ့် ဖရဲသီးအစေ့ကို စူပါအစားအစာလို့တောင် ဆိုကြပါတယ်။ ဖရဲသီး၏ပျော့ဖတ်မှလွဲ၍ ၎င်းတို့ကို သင်မည်ကဲ့သို့စားနိုင်သည်ကို ကျွန်ုပ်တို့ရှင်းလင်းထားပြီး ၎င်းတို့သည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်မှုရှိမရှိကို သင့်အား ရှင်းလင်းထားသည်။

ဖရဲသီးအစေ့များ- ၎င်းတို့ကို ပြင်ဆင်နည်း

နွေရာသီစူပါအစားအစာသည် ပြင်ဆင်ရလွယ်ကူပြီး စွယ်စုံရရှိသည်။ ဒယ်အိုးထဲမှာ သံလွင်ဆီနဲ့ ဆားနဲ့ ကင်လို့ရပါတယ်။ ပြီးရင် နေကြာစေ့လိုမျိုး အသုပ်တွေပေါ်မှာ ဖြန်းပေးလို့ရတယ်။

ဖရဲသီးအစေ့ခြောက်များသည် အစားအစာများကြားတွင် သရေစာအဖြစ်လည်း သင့်လျော်သည်။ ၎င်းတို့ကို ကြိတ်စက် သို့မဟုတ် Blender ဖြင့်လည်း ကြိတ်ချေနိုင်သည်။ ဒီအမှုန့်ကို မင်းရဲ့ muesli၊ smoothies ဒါမှမဟုတ် ဒိန်ချဉ်ထဲကို ရောမွှေနိုင်ပါတယ်။

ဒါပေမယ့် အလွယ်ဆုံးနည်းလမ်းကတော့ ဖရဲသီးနဲ့ တွဲစားရုံပါပဲ။ သို့ရာတွင် အစေ့များကို ဝါးရုံမျှမက မျိုချသင့်သည်။ သို့သော် ကျွန်ုပ်တို့အများစုသည် ဖရဲသီးအစေ့များကို ထွေးထုတ်လိုသော အကြောင်းပြချက်ရှိပါသလော။

ဖရဲသီးအစေ့က ဘယ်လောက်ကျန်းမာလဲ။

ကယ်လ်စီယမ်၊ သံဓာတ်နှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ်တို့အပြင် ဖရဲသီးစေ့တွင် ဗီတာမင် A၊ B နှင့် C အများအပြားပါဝင်သည်ဟု ဆိုကြသည်။ တစ်ခု သို့မဟုတ် အခြားအရင်းအမြစ်တစ်ခုသည် ဖက်တီးအက်ဆစ်များစွာနှင့် ကယ်လိုရီသိပ်သည်းဆမှာ 560 kcal ပါ၀င်သည်။ သို့သော် သိပ္ပံနည်းကျ သက်သေမပြနိုင်သောကြောင့် ဤအချက်အလက်ကို အာဟာရပညာရှင်များက ပြင်းပြင်းထန်ထန် ရှုမြင်ကြသည်။

2008 ခုနှစ်တွင် Saxony-Anhalt ရှိ စားသုံးသူကာကွယ်ရေးရုံးမှ ဖရဲသီးခြောက်မျိုးစေ့များတွင် aflatoxins အတွက် ကန့်သတ်တန်ဖိုးထက် ကျော်လွန်သွားကြောင်း ဖော်ပြခဲ့သည်။ ၎င်းတို့သည် မှိုများ၏ အဆိပ်ဖြစ်စေနိုင်သော ဇီဝဖြစ်စဉ်များဖြစ်သော mycotoxins နှင့် သက်ဆိုင်သည်။

2008 ခုနှစ်တွင် Saxony-Anhalt ပြည်နယ်စားသုံးသူကာကွယ်ရေးရုံးမှ ဖရဲသီးခြောက်အစေ့များတွင် aflatoxins ကန့်သတ်ချက်တန်ဖိုးထက်ကျော်လွန်နေကြောင်း အစီရင်ခံခဲ့သည်။ ၎င်းတို့သည် မှိုများ၏ အဆိပ်ဖြစ်စေနိုင်သော ဇီဝဖြစ်စဉ်များဖြစ်သော mycotoxins နှင့် သက်ဆိုင်သည်။

အခြောက်ခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် မည်သို့ပင်ဖြစ်စေ အလားအလာရှိသော ဗီတာမင်များ အထူးသဖြင့် အပူဒဏ်မခံနိုင်သော ဗီတာမင်စီကို ဖျက်ဆီးပစ်မည်ဖြစ်သည်။ ဖရဲသီးစေ့တွင်သာ အနည်းဆုံးပြောထားသည့် အတိအကျအာဟာရဓာတ်များပါရှိသော အခွံမာသီးကဲ့သို့သော အစားအစာများစွာလည်း ရှိပါသည်။

တစ်ခု သို့မဟုတ် အခြားမေးခွန်းထုတ်စရာရှိသော်လည်း၊ ဖရဲသီး၏ နွေရာသီ၏ လတ်ဆတ်မှုကို ခံစားရန် ကြောက်ရွံ့နေရန် မလိုအပ်ပါ။ ဖရဲသီးမှာပါတဲ့ ဖရဲသီးအစေ့ပမာဏဟာ အန္တရာယ်မရှိတာကြောင့် ဖရဲသီးစေ့ကို တံတွေးနဲ့ ထွေးထုတ်တဲ့ အတွေ့အကြုံရှိပြီးသားပါ 😉