Chilli Chocolate Cake ၊
စုစုပေါင်းအချိန်30 မိနစ် မိနစ်
စားသုံးခြင်း: 12 လူထု
.....မုန့်ညက်အတွက်....
- 150 g အမှောင်ချောကလက်
- ငရုတ်သီးကို ကြိတ်ထားပါ။
- 150 g ထောပတ်
- 120 g ကြံကြံ
- 4 ကြက်ဥ
- 1 တဆိတ်စာ ဆားငန်
- 100 g ဘီစကစ် ဇွန်း
- 50 g အစားအသောက်ကစီဓာတ်
- 2 Tsp မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
- 4 tbsp မန်ဒရင်းဖျော်ရည်/လိမ္မော်ရည်
သွန်း...
- 100 g နို့ချောကလက်
- 50 g အမှောင်ချောကလက်
- 100 ml မုန့်
- 1 တဆိတ်စာ ငရုတ်သီးကို ကြိတ်ထားပါ။
- အလှဆင်ရန်အတွက် အုန်းသီးအတုံးများ သို့မဟုတ် ဆင်တူသည်။
..... ကိတ်မုန့်ရဲ့ သမိုင်းကြောင်းကို...
....မုန့်စိမ်းဆီသို့....
ပထမဦးစွာ အနက်ရောင် ချောကလက်ကို ရေနွေးဖြင့် ရေချိုးပြီး အပိုင်းပိုင်းများ အရည်ပျော်ပါ။ ထို့နောက် ငရုတ်သီးကြိတ်စက်မှ အလှည့်အနည်းငယ်ထည့်သည်- ငါ့အတွက်ကတော့ စပ်မှုအတိုင်းအတာပေါ်မူတည်ပြီး 5- သေချာပါတယ်။ အားလုံးကို ဘေးဖယ်ထားပြီး အေးအောင်ထားပါ။
ဒီကြားထဲမှာ ကြက်ဥကို ခွာပြီး ကြက်ဥဖြူဖြစ်အောင် ဆားအနည်းငယ်နဲ့ ကြက်ဥအကာကို ညက်ပြီး ဖယ်ထားပါ။ ပျော့သွားသော ထောပတ်၊ သကြားနှင့် ကြက်ဥများကို အခြားပန်းကန်လုံးထဲတွင် အမြှုပ်ထသည်အထိ ရောမွှေလိုက်ပါ။ မန်ဒရင်းကို ညှစ်ပြီး စားပွဲတင်ဇွန်း ၄ ဇွန်းကို မုန့်စိမ်းအရောအနှောထဲ ထည့်ပါ။ အအေးခံထားတဲ့ ချောကလက်ကိုလည်း အလားတူပါပဲ။ အားလုံးကို ကောင်းစွာ ရောမွှေပါ။
ဇွန်းဖြင့် ဘီစကွတ်များကို ရေခဲသေတ္တာအိတ်ထဲတွင် ထည့်ထားပြီး လိပ်တံကို အသုံးပြု၍ ကြေမွသွားပါပြီ။ ပြောင်းဖူးမှုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့်ကို ရောမွှေပြီး ဂျုံမှုန့်ထဲသို့ အားလုံးကိုထည့်ပါ။
နောက်ဆုံးတွင် အပြင်းအထန်ထောင်းထားသော ကြက်ဥဖြူများကို ခေါက်ပြီး ဆီစိမ်ထားသော ဒယ်အိုးထဲသို့ အားလုံးထည့်လိုက်ပါ။ ချောကလက်ကိတ်မုန့်ကို 35° ဖြင့် preheated oven တွင် 160 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ပါ။ ပြီးရင် ကောင်းကောင်းအေးအောင်ထားပါ။
....သရုပ်ဆောင်...
ပထမဆုံးအနေနဲ့ couverture အစား ချောကလက်နဲ့ ခရင်မ်နဲ့ icing လုပ်ခဲ့တာပါ ( Rainbow ရဲ့ ကျေးဇူးကြောင့် - အရသာက ပိုကောင်းပါတယ်)။ ချောကလက် အမျိုးအစား နှစ်မျိုးကို အပိုင်းပိုင်း ခွဲပြီး ရေနွေးဖြင့် ရေချိုးပါ။ ခရင်မ်နှင့် ငရုတ်သီးမှုန့်တို့ကို ရောမွှေပြီး အရသာရှိအောင် မွှေပါ။
Pour over the cooled cake and sprinkle with e.g. coconut flakes, white chocolate sprinkles etc. I wish you bon appetite and a lot of feeling while "seasoning"! :)
အမှုဆောင်ခြင်း: 100g | ကယ်လိုရီ: 488kcal | ဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 42.6g | ပရိုတိန်း: 3.8g | အဆီ: 33.8g