ပထမဦးစွာ Oven ကို 200 ဒီဂရီအပူပေးထားပါ။ ပြီးရင် ရေနွေးနွေး၊ ရေဆေး၊ အခြောက်လှန်းပြီး အသီးအရွက်တွေကို အေးချမ်းစွာ လှီးဖြတ်နိုင်ပါတယ်။ ကြက်သွန်နီကို အတုံးသေးသေးလေးတွေဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပြီး ခရမ်းချဉ်သီးကို ကော့တေးခရမ်းချဉ်သီး လေးပုံတစ်ပုံ၊ paprika ၏အတွင်းပိုင်းကိုဖယ်ရှားပြီးကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းဖြတ်။
မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို မုန့်ဖုတ်စက္ကူနဲ့ တန်းစီပြီး paprika ကို ဖြန့်ပြီး မီးဖိုမှာ ထားကာ အရေပြားမှာ အရည်ကြည်ဖုပေါက်တဲ့အထိ ထားလိုက်ပါ (ပူနွေးလာတဲ့အခါ) အရေပြားက ပိုလို့ ကွာသွားနိုင်တာကြောင့်ပါ။
ဒယ်အိုးငယ်တစ်ခုထဲတွင် ထောပတ်ထည့်ကာ ထောပတ်အရည်ပျော်သွားပါစေ။ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို ပါးပါးလှီးထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီများ အရောင်တောက်လာသည်အထိ ထောပတ်ကို ဆူအောင်တည်ထားပါ၊ ထို့နောက် ပါးပါးလှီးထားသော ဘရက်ဆီနှင့် နံနံပင် တစ်ဝက်ကိုလည်း ပါးပါးလှီးထည့်ပါ။ ယခု ခရမ်းချဉ်သီးအတုံးများကို ထည့်ပြီး အရေပြား ပြေသွားသည်အထိ အားလုံးကို ညင်သာစွာ တည်ထားပါ။ ငရုတ်ကောင်းလိုင်းများထည့်ကာ နောက်ထပ် 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ထိုအတောအတွင်း၊ ငရုတ်သီးများသည် ၎င်းတို့၏နားရွက်များပေါ်မှ "အမွေးများ" ကို ဆွဲထုတ်နိုင်သလို အတုံးကြီးကြီးဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်နိုင်သည်။
ယခုတော့ ခရမ်းချဉ်သီးအရောအနှောကို ဆန်ခါဖြင့်ဖြတ်ပြီး paprika ကိုထည့်ပါ။ ချောမွေ့သောအရောအနှောသို့လက် Blender ဖြင့်လုပ်ဆောင်ပါ။ ကဲ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နဲ့ ပဲစေ့တွေကို ထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ တစ်ဇွန်း၊ သံပုယိုစေ့တစ်စေ့၊ ကျန်ပင်စိမ်းနှင့် ကျန်နံနံပင်တို့ကို ထည့်ပါ။ ပြောင်းဖူးကို ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် nutmeg တို့ဖြင့် သမအောင် ရောပြီး ခရင်မ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းဖြင့် သန့်စင်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားပြီး နွေးနွေးထွေးထွေးထားပါ။
ဒုတိယ ဒယ်အိုးတစ်လုံးကို ဆီဖြင့် အပူပေးပြီး နှစ်ဖက်စလုံးရှိ Alsaka ပင်လယ်ယွန်းအသားလွှာကို ခေတ္တမျှချေပါ၊ မီးကိုဖယ်ကာ ငရုတ်ကောင်းနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထောပတ်တို့ဖြင့် သမအောင် မွှေပြီး မိနစ်အနည်းငယ်ခန့် နူးအိနေပါစေ။
အခုတော့ အားလုံးရှင်းသွားပါပြီ၊ စီစဉ်ပြီး ကျွေးဖို့ အချိန်ကျပြီ...... ငါးနဲ့ ပဲဖြူတွေ ရောစပ်ထားသလားတော့ သေချာမသိပါဘူး။ ကျေနပ်စွာနဲ့ အရသာကောင်းတယ်။ သံပုရာသီး၊ ပင်စိမ်း၊ ထောပတ်နဲ့ အလှဆင်ထားပြီး baguette နဲ့ အလှဆင်ထားပေမယ့် တကယ်မလိုအပ်ပါဘူး ;-)
အခု ကျွန်တော် လိုချင်တာ တစ်ခုပဲ ကျန်တော့တယ်- ကျွန်တော့် ဟင်းချက်နည်းကို ကြိုက်ဖို့၊ ချက်ရတာ ပျော်အောင် ချက်ပြီး အရသာ ရှိအောင် လိမ်းပါ။ ငါမင်းကိုကောင်းကောင်းစားချင်စိတ်ရှိပါစေလို့ဆုတောင်းတယ်။