भुटेको तरकारीको साथ ओभनबाट लाख डक - एशियन टचको साथ

नोट: बतख जलाइएको छैन, तर फोटोहरू र ग्लेजिङ्गबाट ​​"गाढा" परिणामहरू। बतख सिद्ध छ। ओवनलाई 180 डिग्रीमा पूर्व तताउनुहोस् (संवहन उपयुक्त छैन)। बतखलाई कुखुराको कातरले आधामा काट्नुहोस्। आधा भागहरू चिसो पानीमुनि राम्ररी कुल्ला गर्नुहोस्, सुख्खा गर्नुहोस् र 2 चम्चा तेल र अलिकति नुन चारैतिर घिसाउनुहोस्।

अब बतखको आधा भागलाई मासुको छेउमा बेकिंग पेपरले राखिएको बेकिंग ट्रेमा राख्नुहोस् र ट्रेलाई तलबाट दोस्रो रेलमा प्रिहिटेड ओभनमा स्लाइड गर्नुहोस्। त्यहाँ लगभग 80 मिनेटको लागि बतख छोड्नुहोस्।

"वार्निश" को लागि, खुबानी जाम 50 मिलीलीटर सोया सस र 50 मिलीलीटर चिली सससँग मिलाउनुहोस् र लगभग 2 मिनेटमा बाक्लो नभएसम्म उमाल्नुहोस्। 80-मिनेट पकाउने समय बितिइसकेपछि, ओवनको तापमान 220 डिग्रीमा बढाउनुहोस् र बतखको आधालाई थोरै ग्लेजले कोट गर्नुहोस्। 5 मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस्, त्यसपछि बतखलाई फेरि "पेन्ट गर्नुहोस्" र काली मिर्चको साथ सिजन गर्नुहोस्। ओभन ग्रिल थप

स्विच अन गर्नुहोस्, बतखलाई अर्को 5 मिनेटको लागि ब्राउन गर्नुहोस्, स्टोभ बन्द गर्नुहोस्। ओभनको ढोका खोल्नुहोस् र बतखलाई ओभनमा न्यानो राख्नुहोस्।

यस बीचमा, पाक छोय वा चार्ड सफा गर्नुहोस् र धुनुहोस् र डाँठ काट्नुहोस्। प्यान/ओकमा थोरै तेल हाल्नुहोस् र चारड/पाक चोयलाई लगभग 8 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, अलग गर्नुहोस्। अब मरिच, मकै र चिनी स्न्याप मटर अलिकति बोसोमा लगभग 4 मिनेट पकाउनुहोस् र थिचिएको लसुन थप्नुहोस्। पनि छुट्याउनुहोस्।

खाना पकाउने समयको अन्त्य हुनु केही समय अघि, तरकारीहरू सँगै राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई एक प्यानमा छोटकरीमा तताउनुहोस् र बाँकी सोया र खुर्सानीको चटनी थप्नुहोस्, स्वाद अनुसार। सम्भवतः मसला थप्नुहोस्। बतखलाई तदनुसार कोर्नुहोस् र तरकारी र चामलको साथ थालमा मिलाउनुहोस्। राम्रो भोक।

यो जंगली चामलको मिश्रण, चमेली वा बासमती यात्राको साथ राम्रोसँग जान्छ