एस्पारागस र आलु संग फ्राइड चिकन खुट्टा

कुखुराको ड्रमस्टिकलाई कुल्ला गर्नुहोस्, छालाको बोक्रा हटाउनुहोस् र किचन पेपरले सुकाउनुहोस्। लगभग तल्लो छेउमा हरियो asparagus काट्नुहोस्। १ सेन्टिमिटर, त्यसपछि एस्पारागस पिलरको साथ बीचबाट तल (सामान्य पिलरहरू कम उपयुक्त हुन्छन्, किनकि काठको भाग सामान्यतया गहिरो हुन्छ)।

आलुलाई धुनुहोस् र छीलाउनुहोस्, तिनीहरूलाई लम्बाइमा चौथाई, तिहाइ क्रसवाइज गर्नुहोस् र बगिरहेको पानीले कुल्ला गर्नुहोस्। लगभग 20 मिनेट को लागी एक सानो नुन पानी संग पकाउनुहोस्। यस बीचमा, काकडीलाई दुबै छेउमा टोपी गर्नुहोस्, धुनुहोस्, छाल्नुहोस्, आधा लम्बाईमा काट्नुहोस् र कुनै पनि दाना हटाउनुहोस्। लगभग आधा टुक्रा पार्नुहोस्। 3 मिमी बाक्लो स्लाइसहरू।

ड्रेसिङको लागि, गाजरको टुक्रा छिलाउनुहोस्, लगभग लम्बाइमा काट्नुहोस्। 2 मिमी बाक्लो स्लाइसहरू र तिनीहरूलाई 2 मिमी चौडा स्ट्रिप्समा लम्बाइ काट्नुहोस्। स्ट्रिप्सलाई क्रसवाइजमा सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। साना, रातो प्याज दुवै छेउमा काट्नुहोस्, तिनीहरूलाई छील्नुहोस्, तिनीहरूलाई पातलो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। लसुनको लौङ्गलाई दुबै छेउमा छोप्नुहोस् र लसुन थिच्नुहोस्।

ड्रेसिङका लागि सबै सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्, जैतूनको तेल बाहेक, र 1 चम्चा बोइलोनलाई काकडीको टुक्राहरूमा फोल्ड गर्नुहोस्। यसलाई लगभग 10 मिनेटको लागि खडा गर्न दिनुहोस्, त्यसपछि जैतूनको तेलमा मिश्रण गर्नुहोस्।

सस प्यानमा BBQ सस तताउनुहोस्, तर यसलाई उमाल्नुहोस्। फ्राइङ तेललाई 165 डिग्रीमा तताउनुहोस् र चिकन ड्रमस्टिकहरू 6 - 7 मिनेटमा हल्का खैरो नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई BBQ ससमा थप्नुहोस्। आलुको पानी निकाल्नुहोस्, आलुमा २ चम्चा बटर र अजवाइनका पातहरू हाल्नुहोस् र ढक्कन न्यानो राख्नुहोस्।

लगभग। पर्याप्त ठूलो प्यानमा 150 ग्राम पानी हाल्नुहोस् (ढक्कन सहित), यसमा 3 ग्राम चिकन स्टक भंग गर्नुहोस् र स्टकलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। एस्पारागसलाई ब्रोथमा राख्नुहोस् र ढक्कन लगाएर 3 मिनेटको लागि पकाउन दिनुहोस्। ब्रोथ निकाल्नुहोस्, 2 चम्मच मक्खन थप्नुहोस् र यसमा एस्पारागस टास गर्नुहोस्।

सर्भिङ कचौरामा तयार भएका सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्, गार्निस गर्नुहोस् र तातो सेवा गर्नुहोस्।